<p class="ql-block">原料：牛肉</p> <p class="ql-block">调料：盐 味精，生抽，老抽，黑胡椒粒，生粉，蒜</p> <p class="ql-block">配料：蒜，葱，陈皮，青红彩椒。鸡蛋</p> <p class="ql-block">制作过程：牛肉小切块，清洗干净，腌制盐胡椒粉，少许老抽，两勺淀粉。抓匀腌制半个小时。黑椒汁比例，一大勺黑椒酱，半勺蚝油，少许生抽，鸡精，白糖，胡椒粉，少许清水。油温下入牛肉粒，快速搅拌，炸至金黄捞出。另起锅，青红彩椒炒香，下入牛肉，在加入黑胡椒汁在炒匀，就即成了。</p>