琥珀核桃快捷制作。 核桃入肾、肺、大肠经，是药食两用佳品。

宁静

核桃虽好但口感生涩难吃。今天推荐一种非油炸又酥又脆、略带香甜的琥珀核桃健康快手做法：

备料：核桃仁、白糖、清水、芝麻

分别将核桃仁装盘送微波炉叮两分钟，芝麻叮一分钟。

具体根据各自微波炉功率不同灵活掌握，只要叮熟酥脆就好。

小半碗水（图中水太多了点）和30克白糖一起入锅文火不断划圈至糖水粘稠即可。

大约水分蒸发后糖水呈粘稠状，就倒入芝麻、核桃。

用木铲不停的轻炒拌匀。

糖水干了即可关火。

干爽薄糖无负担。

核桃富含蛋白质及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性，能增强清除自由基的活性，通过减少不饱和脂肪酸的氧化损伤，促进脑部神经发育，有提高记忆力的功效。核桃还有补肾的作用，可以固精强腰。

对于腹泻患者、阴虚火旺者有所禁忌

不宜与白酒同食。白酒、核桃性热，多吃易生痰动火，白酒甘辛大热，同时大量摄入白酒及核桃易出现血热。

晾凉透了起锅，可以装入密封罐方便储存。

小贴士：

糖和水等配料都是随意的，我是少糖（不到一两），只要能沾上核桃表面改善口感即可。

不要加食用油和蜂蜜成品很干爽不粘腻，食用方便。