<h1><b>【正宫•六幺遍】京味尜尜汤</b><br>两份棒子面，一份精白粉。瓦盆和面，整个方墩。切成色子，笸箩摇匀。宽汤大火溜滑润，没油荤，香油淋点也馋人。<br></h1> 疙瘩汤 <h1><b>【双调•水仙子】疙瘩汤</b><br>少淋温水慢扒拉，咧嘴疙瘩不像花 。汤锅浪海囫囵下，翻腾玉润滑。两三开儿，关火吧嗒。先放盐巴葱姜末，后把胡椒香菜撒，再淋点老醋油花。<br></h1> 拨鱼儿 <h1><b>【双调•大德歌】京味拨鱼儿</b><br>面糊糊，稠乎乎，竹筷横拨银鲤扑，夺路清汤赴，刚沉底儿，马上浮，鱼儿戏水无旁骛，翻滚胖嘟嘟。<br></h1> 菜窝窝 <h1><b>【正宫•塞鸿秋】菜窝窝</b><br>撒盐掺菜团金翠，开锅上屉蒸香味。降压祛脂清肠胃，延年益寿添余岁。过去价低廉，如今居显贵。菜窝窝炖肉称绝配。<br></h1> 糊饼 <h1><b>【南吕•金字经】糊饼</b></h1><h1><span style="color:inherit;">拌好鸡蛋虾皮韭菜馅儿，看我糊饼糊，和面和成糁子珠儿，铺，铺开按圆乎，馅儿摊布，喷喷香不由得找酒壶。</span></h1><h1>注：糊，读hu,阴平，做动词，有摊，铺之意。</h1><p class="ql-block"><br></p> 图片来源于网络。