<p class="ql-block">年关将近，各家各户开始准备过年的物资了。</p><p class="ql-block">杀年猪，应该是乡村人家一年的大事。</p><p class="ql-block">应朋友邀，周末到德昌县热河乡去观摩了一次杀年猪活动。</p><p class="ql-block">这里的习俗，不管附近哪家有个大事，村里的人都要来帮忙，杀年猪也不例外。一大早就有乡亲过来等着，九点多钟，出力的人都到了，七手八脚的把猪摁在了专门的架子上，专业的杀猪匠干净利落的完成了他的本职工作，而猪也走完了它的猪生。</p> <p class="ql-block">早已烧好的热水淋遍丰满的躯体，帮忙的人们各据一方拿起刨子开始清理猪毛。水汽蒸腾中，一具白白胖胖的猪体呈现的眼前。</p> <p class="ql-block">去头、开膛、开片、分割，庖丁们各司其职，谈笑间便完成了分解。</p> <p class="ql-block">烧猪头、剃猪头</p> <p class="ql-block">理内脏</p> <p class="ql-block">装血灌肠</p> <p class="ql-block">切肉</p> <p class="ql-block">装香肠</p> <p class="ql-block">厨房里亦是一派忙碌</p> <p class="ql-block">灶前的美女</p> <p class="ql-block">灶上的帅哥</p> <p class="ql-block">蒸笼饭</p> <p class="ql-block">忙碌的一上午随着午饭的结束匆匆而过，稍事歇息就该烧烤出场了。</p><p class="ql-block">欢声笑语中不觉日头西斜，吃饱喝足后各自回家。</p><p class="ql-block">这便是杀年猪了。</p><p class="ql-block">愿人们这幸福的日子长长久久。</p>