<p class="ql-block">准备2斤五花肉</p><p class="ql-block">老抽160克</p><p class="ql-block">生抽60克</p><p class="ql-block">冰糖120克</p><p class="ql-block">盐4克</p><p class="ql-block">料酒</p><p class="ql-block">八角，桂皮</p><p class="ql-block">粽叶</p> <p class="ql-block"><b>扎肉</b></p><p class="ql-block"><b>做法：</b></p><ol><li>猪肉一块，清水侵泡2小时以上（中间换水，）用清水冲洗，出尽血污。</li><li>控水后将猪肉切块。</li><li>加料酒、老抽、食盐、腌制。</li><li>新鲜棕叶清洗、焯水待用。</li><li>用棕叶将五花肉包起来用<b>扎</b>粽绳<b>扎</b>紧。</li><li>入水锅煮开定型。</li><li>砂锅铺上粽叶。</li><li>放入<b>肉</b>块，加入八角、桂皮、生姜干辣椒</li></ol><p class="ql-block">9.倒入原汤、少许生抽、食盐、白糖。</p><p class="ql-block">10.大火烧开，加盖转文火煨烧数小时直至肉块酥烂。</p><p class="ql-block">11,切片摆盘</p><p class="ql-block">12,做调料沾着吃</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">可以一次做一些放冰箱冷藏</p> <p class="ql-block">非常好吃的扎肉，不信您试一下</p>