<p class="ql-block">我爱旅行、更爱美食。每次出行都会搜索所在地的特色美味，一不小心把自己吃成个大胖子！</p><p class="ql-block">这几天受朋友之邀去长兴岛游玩了几天。</p><p class="ql-block">采购了几斤当地乡民野地里摘的野荠菜。</p><p class="ql-block">我这人爱吃荠菜馅的馄饨。割两斤新鲜土猪肉，再配上点矮脚上海小青菜，荠菜唱主角，这样的馅心美味无比！</p><p class="ql-block">问题是几样东西配在一起弄了一大盆馅。</p><p class="ql-block">确实，想吃美食东西少了没法弄。</p><p class="ql-block">这么多的馅怎么办呢？</p><p class="ql-block">上海有一种豆制品叫“油豆腐”。我发觉油豆腐是个好东西！豆腐经过油炸后形成了一个空心的泡，这泡里可以塞进“天下美味”。（呵呵！只是一句形容词而已。）</p><p class="ql-block">不过，无论是包馄饨或塞油豆腐，关键是这个馅心的味一定要调好！油豆腐的“外衣”紧紧锁住美味的馅心，那真正是吃一个想两个哦！</p><p class="ql-block">看见外面有卖油炸肉丸的。如果把肉馅调好味塞进油豆腐或油面筋里放锅内加点水、搁点酱油和糖，烧熟后既不油腻、馅心的味还不流失不是更好吗！</p><p class="ql-block">来看看我是怎样操作的。</p> <p class="ql-block">仔细挑拣荠菜，剪去根和老叶、黄叶。</p> <p class="ql-block">把荠菜剁碎。</p> <p class="ql-block">调好的馅心。</p> <p class="ql-block">先包几个荠菜肉馅汤圆尝尝咸淡。</p> <p class="ql-block">把馅塞进油豆腐里。</p> <p class="ql-block">油豆腐塞荠菜肉馅做好了。</p> <p class="ql-block">馄饨包好了！</p> <p class="ql-block">看看我做的美味！</p>