<p class="ql-block"> 一次说走就走的旅行，没有计划没有行程表，只有一个个目的地：广西恭城红岩村～为柿而来！</p><p class="ql-block"> 下高铁后若大的高铁站去红岩村的人寥寥无几，15公里路程包车50元。司机林师傅告诉我，红岩村不大，柿子都被采摘的差不多啦，玩半天足已，可我的想法是三天两夜就呆在这了，呵呵！林师傅惊讶之余给我介绍村书记家的民宿，告诉我红岩村的旅游发展就是村书记带头发展起来的！免为其难答应去看看，老板娘给我选了景观最佳的房间，配置比不上星级酒店，倒也干净卫生，价格实惠！视野开阔，窗外的竹林流水远山一目了然，离开的那天才发现还可以看日出，成交！据说旅游旺季一房难求，疫情防控关系，我一人包住了2晚，超值！</p><p class="ql-block"> 路上我就被村边枝头掛满的柿子迷住了，惊叹柿子树上结了如此多的果子，一团团一簇簇，红彤彤的挂满了枝头…笑意盈盈开启了我的旅行…</p> <p class="ql-block"> 红岩村位于广西桂林恭城瑶族自治县莲花镇,群山环绕，拥有中国唯一的“月柿之乡”称号的无公害水果万亩月柿基地。月柿是恭城的特产,恭城柿子已有400多年的栽种历史。屋前屋后都是茂盛的果木，村后是溶岩地貌的马头山，村内至今还有很多的百年古柿。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">红岩村的进村方式很特别,村里有条有趣的水坝,叫滚水坝。水漫桥坝，进村需要路过这个滚水坝，踩着一个个梅花桩石墩行走很有趣，胆子小的人只能绕行风雨桥。车子都是直接在水中淌过…雨季水漫滚水坝，车子怎么办？（我想的有点多，哈哈哈😄😄😄）</p> <p class="ql-block">红岩景区旅游中心</p><p class="ql-block">大片柿子林萦绕在其中，沐浴在丰收的喜悦中</p> <p class="ql-block"> 柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。广西恭城，嘉会，西岭的气候土壤特别适宜柿树的生长。</p><p class="ql-block"> 俗语“一棵柿树富百年，从头至尾都是钱”。柿子树不仅寿命长，而且只养护得当，基本上年年丰收，变化的是市场价格，柿子熟了，无需马上采摘，自家的柿树可以慢慢采慢慢晒…钱慢慢的赚…村民说到这总是满脸的自豪…有诗云：秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老柿树结的果子大，甜度高，深受商家的热捧…采摘下来的柿子可做成脆柿，软柿和柿饼（红岩村朱书记介绍，脆柿市场份额大，占60%脆柿，软柿和柿饼各占20%）畅销国内和东南亚地区</p> <p class="ql-block">月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，软柿清香甜心，柿饼绵柔如饴…</p> <p class="ql-block">红岩村边柿子林确实如林师傅所言采摘得差不多，但从游客中心往里走，红红火火的柿子像灯笼一样挂满枝头，点缀漫山遍野，像一片橘红的海洋…</p> <p class="ql-block"> 门前屋后，柿子树在阳光的照射下金黄一片，格外耀眼</p> <p class="ql-block">硕果累累</p> <p class="ql-block"> 家家户户都种柿子，村中坐落有几十座统一规划建造的别墅，掩映在苍翠的柿子林丛中，远远近近的大小山峰衬托，仿佛置身在世外桃源</p> <p class="ql-block"> 村口的金柿园农庄是红岩村网红打卡点，门前的柿子树上黄澄澄的柿子掛满了枝头，无论从哪个角度看都让人满生欢喜…自制晾晒的腊肉香气四溢…路过的人无不驻足留影</p> <p class="ql-block"> 每次见金柿园老板娘总在忙碌中…对过往的游人总是笑面相迎…</p> <p class="ql-block"> 冬日暖阳，每家每户都灌腊肠晒腊肉（每家的配料都有所差异，这就是家的味道）地道家乡味 抚慰游子心</p> <p class="ql-block"> 邻村的村民也把小生意做到了红岩村，小摊挡就摆在了村两旁的路边上，据了解是不收取任何费用的，合作共赢👍👍👍</p> <p class="ql-block"> 民宿老板兼红岩村书记，特别健谈，饭席间给我介绍了村里的发展概况，人文历史…真是受益匪浅！他是第一批贷款参与农村规划建设的村民，目前村里已建成80多栋别墅民宿，从2003年10月起，红岩村已接待了中外游客一百多万人次，成为开展乡村旅游致富的典范。2006年获得“全国十大魅力乡村”等荣誉称号。朱书记在为小家创业致富的同时更是带领村民在共同致富的路上…曾经作为村代表出席过北京人民大会堂的会议👍👍👍家中的画册见到国内很多大牌明星（宋祖英，彭丽媛，潘长江…）曾岀席过红岩村的柿子节…谈笑间我竟忘了他是村书记，哈哈哈…听说我对制作工艺复杂的脆柿感兴趣，第二天在忙碌的工作中还是去朋友的店里给我带了一些回来尝尝，感恩！</p> <p class="ql-block"> 民宿老板娘，温柔漂亮能干，温声细语总是笑咪咪…把民宿和门前的特产店打理得井井有条</p> <p class="ql-block">民宿的特色背景墙</p><p class="ql-block">以和为贵👍👍👍</p> <p class="ql-block"> 柿子都是通过爬树，勾子或是梯子纯手工采摘，柿子华丽转身的背后是果农辛勤的付出</p> <p class="ql-block"> 一桶柿子30～40斤，佩服大姐的手劲</p> <p class="ql-block"> 图中70多岁的阿姨在去除柿子的蒂，这是柿子变成柿饼的第一步</p> <p class="ql-block"> 去蒂后的柿子放在一个小机器上把柿子的皮去掉，摆放在架子上晾晒。这时,你可以看到的是各家各户的房前屋后，天台阁楼都晾晒起了柿子，这样的场面随处可见,晒柿场景真的蔚为壮观！穿街过巷，一股股香甜的气味蔓延在空气中…</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">远志民宿老板娘～董姨，两口子今年收获了七八万斤柿子，柿饼的制作亲力亲为👍👍👍听说今年柿饼的需求量大，卖了个好价钱，真为他们高兴！</p> <p class="ql-block">离开前的前一天晚上，我跟董姨说缺了从在她家楼上拍晒柿的场景，董姨力邀我第二天早起去拍…7点到董姨家，她已经忙开了…尽管当时天才蒙蒙亮，但我觉得董姨就是那道最靓丽的光…这是有温度的照片！</p> <p class="ql-block">月柿由来：因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。</p> <p class="ql-block">一个个生涩的柿子在阳光露水的润泽下，经过2周时间脱胎换骨成为甜如蜜的柿饼，这就是大自然的馈赠</p> <p class="ql-block">心慢下来,人生处处是风景</p> <p class="ql-block">福满楼～爱萍老板，一个乐观开朗无所不能的大姐。2004年大姐的民宿开业不到一年爱人因病去世，她一个人带着7岁的儿子起早摸黑，经历了无数的磨难，不仅把民宿越办越红火，还把儿子培养成北京建筑学院的大学生，谈起儿子她是满脸的自豪…</p><p class="ql-block"> 萍姐的开朗乐观感染着每一个观顾过的游客…感动于萍姐励志的创业故事，更为她培养出一个如此优秀的儿子感到骄傲！其实萍姐不仅是儿子的榜样，也是我们的榜样，生活向阳， 每一天都阳光灿烂🌹🌹🌹</p> <p class="ql-block">一碗正宗的桂林米粉就出自这个多功能水锅，笑言：简单快捷</p> <p class="ql-block">桃胶是这里的特产，桃胶羹养颜养容…每天油茶要喝，桃胶羹也必不可少…萍姐说，钱要赚，养生保健康也必不可少</p> <p class="ql-block">闲暇时间代工灌腊肠，全程纯手工制作，每斤8毛…这次代工50斤猪肉灌腊肠</p> <p class="ql-block"> 感谢萍姐让我的观光之旅有了各种生动的体验…</p> <p class="ql-block">艾糍粑现做现蒸，暖心暖胃</p> <p class="ql-block">感谢萍姐教我做艾糍粑，请我吃艾糍粑…</p> <p class="ql-block">老板家的果园鸡，皮脆肉嫩</p> <p class="ql-block">林师傅亲戚家柿林</p> <p class="ql-block">手伴礼</p><p class="ql-block"> 一面之缘的阿叔阿姨（林师傅的亲戚）送给我老树采摘的柿子，林师傅教我到家后自制脆柿…一周后开盖，脆柿完全没有涩味，清甜脆口还带着酒香味…感恩！</p> <p class="ql-block">恭城红岩村之旅，让我体验了与众不同的进村方式，见到了硕果累累的柿子树，品尝了那甘甜美味的月柿，喝到了甘香回味的油茶，分享了当地人丰收的喜悦…感触最深的是，虽然这是一个商业化特色的旅游村，可是当地村民依旧纯朴热情好客…逛了好几趟的村庄仍舍不得离去…或许陆游的《游山西村》做了最好的注解</p><p class="ql-block">莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。</p><p class="ql-block">山重水复疑无路，柳暗花明又一村。</p><p class="ql-block">箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。</p><p class="ql-block">从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。</p>