探寻客家文化，传承客家精神一一记赣州三中初三（7）班赴龙南古色研学之旅

沧海桑田

探寻客家文化，传承客家精神 一一记赣州三中初三（7）班赴龙南古色研学之旅 原创：初三（7）班主任：叶晓华 用双脚丈量历史，用双眼探索文明，用双耳倾听故事，用心去感悟情怀，用思考装满行囊。研学，是脚下行走的课程。 在这寒风凛冽，红梅飘香的冬天，赣州三中初三（7）班学生乘车来到了“围屋之乡”龙南县，开启了“探寻客家文化，传承客家精神”古色研学之旅。 驱车龙南高谈阔论关于客家文化和精神 翠竹微舒醉了枝头的鸟恋几分婉约在一阙瘦诗中浅吟 　　探寻客家文化之品德篇一一勤劳 “民惟力耕，不事他技”，务农是客家地区主业，无论男女，都要下地劳作那一亩三分地。孩子们研学的第一课，就是体会客家先民之最宝贵的精神一一勤劳。他们上山挖冬笋，用实际行动践行客家先民的勤劳美德。 到了虔心小镇，转乘电瓶车到竹山上挖冬笋。 到了目的地，孩子们领了锄头、竹篓、镰刀等劳动工具，就跟着工作人员上山了。 这里环境清幽，一株株翠竹高耸挺拨，顶天立地，密密麻麻，望不到头。有个孩子问工作人员：“我只知道春天才有笋，为什么在冬天也会长出笋来呢？ 虔心小镇的工作人员大冬瓜给我们讲了我说讲了一个关于冬笋的故事。 传说在很久很久以前，竹子是只在春天里长笋的。有年冬天，江南孝子孟宗的母亲得了病，啥东西都不想吃，就是想吃新鲜的竹笋。可是，冬天哪有鲜竹笋呢？孟宗急得抱住竹林里的竹子哭了三天三夜。山神被感动了，就命竹子马上长出笋来，然后化作一位白发苍苍的老人对孟宗说：“年轻人，冬天的笋是长在土里头的，你用锄头顺着竹鞭挖下去，就能找到笋。”孟宗按照山神的指点，果然挖到了外壳橙黄、长着绒毛的冬笋。他的母亲吃过冬笋之后，病很快就痊愈了。 “后来呢？”孩子们急着问。 “后来，竹子就年年冬天都会长出笋来。”大冬瓜笑着说。 听完故事，孩子们七手八脚开始挖冬笋。他们学着大人的样子，低着头，猫着腰，用手不停地拨开地面上腐败的落叶，挥锄开挖。可是有的孩子挖了老半天也没有挖到一只。一个家长说：“应该找有裂缝的地方，裂缝下才可能有笋。”于是孩子们目不转睛地寻找着笋裂缝。然而，他们找了很多地方，也没发现一条笋缝隙。倒是有学生挖到了景区特意埋的元宝，挖到这个是可以领纪念品的，可他们并不满足，没有挖到难挖的冬笋誓不罢休。看到有个老爷爷挖了五六只大冬笋，孩子们赶紧去请教。 那老爷爷见孩子们汗珠满额、脸颊通红的样子，就笑了起来：“你以为挖冬笋蛮容易呀？其实，这里面有好多学问哩。” 老爷爷说，竹林里出现笋裂缝的现象还是不多的。要想挖到冬笋，最关键的是必须学会观察竹子。竹子是分公母的：如果竹子最下面的一个节是单枝，且竹梢笔直向上，那就是公竹，是不会长笋的；如果竹杆粗壮、竹叶浓绿、竹梢稍微下垂的，那就是母竹了。母竹才会长冬笋，尤其是在竹山南面生长了两三年的、竹皮青青的母竹，长笋最多。找到了母竹之后，就要仔细观察竹梢下垂的方向了。一般来说，竹梢下垂的方向，就是竹鞭伸展的方向；竹梢上的露水垂直滴落的地方，就是冬笋生长的地方。在这里循着竹鞭去挖掘，是能够挖到冬笋的。 有几个孩子照着老爷爷教给的方法，终于在一棵枝繁叶茂的母竹下挖到了冬笋，是两条小冬笋，并排直直地长在一条橙黄色的竹鞭上。孩子们惊喜地叫喊起来：“我挖到冬笋了！我挖到冬笋了！” 采笋结束后，是参加“笋王”比赛，符家仪和管怡宁这一组挖得最多，有一小筐，虽然没有评到“笋王”，只评到第六名，但她们非常开心。接下来是剥笋个人赛，孩子们积极参与，以剥得快、剥伤少、放整齐、削得多为优，在规定的时间内完成。现场数十名选手，分一字排开，中间堆放着几十斤冬笋，选手们剥笋手法熟练、速度惊人，有几个孩子排名靠前，领到了优胜纪念品。 客家人有句俗话：“种瓜得瓜，种豆得豆，一份耕耘，一份收获。”客家人认为空谈不长米谷，勤劳实干才有收成。通过挖冬笋，孩子们亲自体验到“锄头底下有黄金”，感受到了客家人勤劳、求真务实的精神。 打碎的笑声被北风缝补灼灼信念里的美丽绽放 这棵竹，渐长渐粗渐高繁枝茂叶间随众鸟长歌短吟像极了我的成长 拎一把锄头 挖几颗冬笋 再用诗煮沸一坛春光 “笋王”海选第六名，好棒！ 颗颗饱满诗心拔节恒久的澎拜 剥笋比赛，加油！ 暖暖高雅的大厅，品独具特色的客家美食。 客家文化读书会现在开始！ 兰睿、廖开琦、谢政、余承恒、黄胜洋激情主持，霸气！ 家长抢答，帮儿子李家树小组赢得一分，耶！ 赏心在期待悦目在聚焦你揩一把风抹一把雨搭建舞台让花花们走秀 胡扬、段哲轩当评委 　　探寻客家文化之民俗篇：游虔心小镇 来到虔心小镇，所有的节奏都放慢了。小桥、流水、青石板路、古色古香的客家小楼、特色店铺、美食，田园、客家风情、历史传承都完美融合在了这里。 虔心小镇位于江西省赣州市龙南县临塘乡东坑村，是一个以茶文化为核心主题的旅游及度假园区。小镇以“虔”文化为主题，结合丰富的山水茶竹资源打造的集自然风景、田园风光、客家民俗、虔茶文化为一体的家庭休闲度假体验基地，是茶旅结合生态旅游特色小镇。 走进小镇，首先映入眼帘的是一个古老的榨油坊。油坊门口有一架水车，坊内有一个碾槽、一座灶台、一段掏空的有巨大木槽、一个悬空的木锤，看似几个简单的物件，却串联了古法榨油的重要环节，用撞杆或石锤重力撞击，茶油源源不断地被挤压出来。整个过程都谨遵传统，采用物理手法，不涉及添加剂。可能我们一吃晚午饭就过来参观，榨油工人都去休息了，我们没有目睹承袭两千多年原始的榨油技艺，且亲手参与打钎的过程。 腐竹坊也是虔工坊区域的一个手工作坊，它直观地向大家展示了客家传统的腐竹制作工艺，制作腐竹用的黄豆都是本地的非转基因品种，既环保又健康。只见腐竹坊里热气腾腾，那豆皮被工人轻轻一掀，就变成了腐竹。孩子们找了一个位置坐下来，慢慢品味豆浆、豆腐花等客家传统小吃。 从腐竹工坊沿着木质长桥往下走迎面而来的宋代山间名居建筑便是土窑鸡坊。精选虔山飞鸡慢焗炙烤，按照古老传统工艺制作成土窑鸡。通过独特制作秘方制作而成的“土窑鸡”是一道美味可口的传统名肴也是小镇的明星美食。 “我抓到了！我抓到土鸡了！”快出虔心小镇时，有一个百草园抓鸡活动。孩子们在这里玩得可开心了。只见一个孩子放慢了脚步，踮着脚，蹑手蹑脚地走向一只正在啄食的鸡。稳！准！狠！ 逮住了！孩子们举着“战利品”哈哈大笑。 在你氤氲的香韵里 诉说欢乐和琐碎提纯爱的心语 小小的镇，过客匆匆唯你常驻，若第一缕阳光夜色里，挑开黎明 　　浣溪沙·虔心小镇 文\叶晓华 虔心小镇任我行，榨油逐鸡碧空明。一欢一笑总关情。 深冬苍枝添红艳，心愿挂枝拂风铃。物华蕴藏古韵心。 记忆中的那只鸡三言道不尽，两语说不清鸣声唤醒思念的悠长 探寻客家文化之建筑篇：燕翼围 下午四点，料峭的西风把天空刷得愈加灰濛。杨村路边的老榕树，枝叶缓缓摇动，仿佛在欢迎我们这群到访之客。我们沿着泥土小路，怀着期待的心情，前往古老的客家围屋——燕翼围。 我们还未深入，便被一扇古朴的门给吸引住了，斑驳的墙体，满地的青苔，石头台阶边还长着许多不知名的绿色野草。这扇门旁边错落有致地分布着各式各样低矮不一的砖瓦房子，还散放着一些生锈的单车、三轮车。不禁感慨，时光总是无言而沧桑的。 燕翼围的创建人为赖上拔,据《八修桃川赖氏族谱·福之公传》载:“赖上拔,字福之,龙南杨村人,幼豁达,有智略。及长,以邑诸生终。”创建围屋的缘起是:“先是闯贼余孽杨细徕聚众作乱,扰杨村,欲胁居民为助。时上拔年十三,大呼曰:乱臣贼子,力不能诛,何复从之耶。居人壮其言,悉力拒之得免。国朝顺治丙戊(1646年)丁亥间,山寇猖獗,劫掠无虚日,上拔偕弟上赠、上黼,奉其父郁华避乱黄牛石。寇灭,奉父归庐舍,已为灰烬矣,闾井萧索,鸡犬不闻,乃请于父筑楼,以保家计,是时宗族逃亡者,亦稍稍渐复,乃相率共守焉。”相传家道殷厚的赖上拔因做生意积赞了600两银子,附近的土匪意欲打劫,上拔闻讯后便避躲在黄塘村亲戚廖子敬的围子里,不料廖见财忘义,派人刺杀他,但图谋为赖上拔所警觉,赖便与贴身长工“赖牯仔”互换衣服,结果长工被误杀,赖则得以逃脱。经此事故,上拔饮恨思痛,念及“高筑墙,广积粮”的古训,便萌生了建围的构想。燕翼围工程浩繁，耗资巨大，历经三代二十七年工夫，其长孙三岁时“燕翼围”才矗立起来，因其高大固守，俗称“高守围”。赖牯仔因替身救主有功,此后围内每年的祭祖活动,都会将他的牌位供上。 四层楼，一百三十多个房间，三千七百多平方米的体量，四百多年时间的长度，曾经容纳、叠加的身影，附着其上的爱恨情仇，都成为这座老宅沉甸甸的私藏和回忆。相比之下，我们的身影是那么匆促、轻飘，可以不落痕迹。 燕翼围之名，据说取自《山海经》中的“妥先荣昌，燕翼贻谋”，有深谋远虑、荣昌子孙之意。可这座费时27年修建的围屋，毫无燕翼的轻盈之感，他庞大、坚固、深邃，呈方方方正的口字形，外墙环堵，高达十四余米，让人恍惚觉得，燕子一旦飞入他的场域，就再难展翅飞走。 越往里走，如同进入那些质朴的年代。这里的房子就好像最忠诚的守候者，在风雨中渐渐地褪去曾经的辉煌，也在风雨中默默地守护着多少人的家。 围屋中间是一片开阔的场地，几个小孩童在嬉笑打闹，满是童真，给古老的围屋增添了几分生机与活力。我们便在一阵欢乐声中进入这充满古韵的围屋。 抬头可见燕翼围为四层结构的围屋，一层层的楼房整齐横向排开，一层层的灯笼喜庆祥和。此时正遇数十个游客在此参观，孩子们也喜不及待地登木梯上楼参观。全围以大门和厅堂为中轴，纵观围屋，灰墙黑瓦，层层叠叠，阡陌分明、纵横有致。 围子的战备意图很明显，前三层楼的房间内有喇叭状的孔，平时用来通风采光，战时用来防御攻击的射击孔，第四层楼不住人，供作战军用；东南西北四座炮阁交相呼应，可形成无射击死角的火力网；围屋里有两口隐蔽很深的暗井，一般人根本不会发觉。一口是水井，用来打水，一口是物井，用来盛放木炭、蕨粉等物。平时填土封闭，战时困危，才掘井自救，有水、火、粮可用；燕翼围在设计上还考虑了防火防炸，有如一座坚固无比、铜墙铁壁的堡垒。到关键时刻起用，可以用来救人命的，可见围屋人的长远之策是多么周全。抗日战争时期，日军飞机轰炸杨村时便是以此围为中心，炸毁民房10余间，而燕翼围仅在顶层被炸开一个2.7米宽的V形缺口，墙壁只留下斑斑弹痕而已，围内人员无一伤亡。 相对于方形建筑部分的宏伟，我更喜欢四楼走马回廊部分的悠然。从墙洞穿进的光映射在陈旧的砖瓦上，木板做成的走马回廊好像在诉说着许多关于光阴的故事。穿梭在纵横交错的数不清的小木屋，心可以很静，也可以很近，静谧的生活里无处不有着人情的暖意。 这次的围屋之行收获颇丰，无论是它的豪迈和宏伟，还是它的虔诚和质朴都带给我们很多回味无穷的感受。作为客家人，我对祖先建筑围屋的智慧深感骄傲，也正因为我没有住过这样的围屋，所以更加心存向往。而这次来参观围屋，也给了我一个契机，得以切身感受。 如今，偌大的围屋居住的人已经寥寥无几，空气中也飘荡着历史的尘埃，不免显得有点落寞，但是我们依然可以从依然清澈的井水中，回味着围屋曾经的热闹。精致的建筑，体现着浓郁的客家文化韵味，也默默见证着一代又一代围屋人民的生存和延续。 读你时我趟过一溪浪花老碾把乡愁细细碾磨曼妙着那曲《断章》 以阳光为支点执牢信念 一支芳华摇曳心空 扶一把老犁播下温暖的未来 洒几粒文字勾兑燕翼围冬色一杯浓酒醉倒千里花香 小巷很短，像条麻袋童年钻进去却找不着了每次归来一抖，总能倒出声猫叫 一代一代三中人接力用精微雕砌华风 童年终于爬上了围屋好高呀第一次在窗洞里看到了故乡 班主任简介 叶晓华，江西省作家协会会员，中国民俗学会会员，中国家庭教育高级指导师。中学语文高级教师，赣州市骨干教师，曾荣获过赣州市优秀教师、赣州市“树、创、献”先进个人、赣州市章贡区优秀班主任、章贡区“十佳”女教师、章贡区首届“十佳”教改之星等多项荣誉称号，章贡区首届“敬业杯”“创新杯”教学竞赛一等奖。在市级以上报刊发表论文、散文、诗歌、评论等70余万字。著有学术专著《润物无声，花开芬芳》（二十世纪出版社）《文化点亮灵魂》（海峡文艺出版社），散文集《客家赣州行走》（江苏凤凰美术出版社），诗集《云在青天水在瓶》（江西人民出版社），少儿励志长篇小说《草长莺飞的舞夕》（北方妇女儿童出版社）等，长篇小说《草长莺飞的舞夕》获“全国ya文学奖”初评前二十名。指导学生参加全国作文大赛多次获特等奖、一等奖以及“孙犁文学奖”等。2019年入选“江西省家庭教育报告团成员”（全省仅60名）。