冲泡沱茶小技巧

小小的太阳

【冲泡沱茶的小技巧】

第一，水温：100℃的开水冲泡。

第二，茶水比：8克的沱茶用容量为200克水的盖碗为佳。

第三，浸泡时间：第一泡需要浸泡2分钟左右，将沱茶完全泡开为止，然后第二泡浸泡20-30秒左右就可以出汤。

这样冲泡出来的沱茶才会口感平稳，切记茶叶冲泡一定要看茶泡茶，了解茶性，灵活处理冲泡过程的每一个细节。

茶水比在1：40左右，根据喝茶人数或个人口味可以进行加减。洗茶后的第1-4泡通常快出汤，浸泡不超过5秒即可倒出，从第5泡开始，每一泡逐渐延长10-15秒的浸泡时间，根据具体情况出汤。