暖胃又暖心的战疫“炊事兵”

上医总务人

伴随着虞城战疫号角，上虞人民医院膳食科作为抗疫战场上的“炊事班”，坚守岗位，默默战斗，保障着奋战在抗疫战线上所有职工以及住院患者的饮食，在医院抗疫工作中发挥着积极而重要的作用。 　　随着管控措施的不断升级，食堂物资的采购变得日益紧张，膳食科一方面积极争取正规固定采购渠道货源，另一方面对上级部门调拨的食材和社会各界捐赠的食物统一进行存储，确保食堂物资储备充足。截至12月25日，已累计采购食材物资达40余万吨。 　　根据疫情防控需要，从12月12日开始，食堂暂停堂食服务，改为全院集中统一配送服务。特殊时期，膳食科尽最大努力确保食物的品质与口味，同时与营养科商讨，对膳食营养成分进行相应调整，以提供更加健康合理的营养餐。 　　在保障医院职工及住院患者就餐的同时，膳食科还将路东感染病区、集中隔离点尚柏酒店医护人员的膳食配送服务落实到位。一轮又一轮的高强度封闭工作模式，每个工作人员任劳任怨，保障每天近3000人的一日三餐，每日盒饭数量达到6000份。截至12月25日，合计送餐量达8万余份。 大规模核酸采样检测是疫情防控最重要工作，我院承担着最艰巨的百官街道全员核酸采样检测任务。每次采样的时间都不相同，凌晨、晚上出发时间点也各异。“无论什么时间点，我们必须做好充分准备，为前线战士们提供热乎的餐点。”膳食科科长马可勇嘱咐着员工们。 　　每日将近500名的医护人员在凌晨四点就要出发采样，为了让前线的战友们能吃上热气腾腾的早餐，3个面点阿姨于午夜0点就开始制作馒头，工作人员凌晨3点前一一到岗，分装放入保温箱。 　　 　　每次根据采样时间适时调整采样人员就餐时间，提前备好采样回来后的点心，确保采样人员吃得暖、吃得饱、有干劲。 　　冬至日晚上，膳食科特意炖好热气腾腾的银耳红枣汤，备好甜滋滋的糕点，为寒冬里采样回来的医护人员送上暖暖的“夜点心”，使大家深切感受到医院大家庭的温暖。 　　医院党委书记龚月江十分重视医院的膳食管理工作，肯定膳食科在抗疫工作中所做的努力。“舍小家，为大家”，一个个平凡而伟大的“炊事兵”，无怨无悔地坚守，默默无闻地付出，与全院职工并肩作战，共同筑牢医院疫情防线，坚决打赢这场疫情防控阻击战。