<p class="ql-block">编著：民以食为天，资深吃粉小李子，用手机拍摄的方式，记录舌尖上的中国，在吃的法则里，风味重于一切，把质朴美味的食物，用美图博文呈现出来！</p> <p class="ql-block"> 作为川系中的红烧肉可谓是色泽红润，外焦里嫩，口味浓郁，酱香四逸，肥而不腻，瘦而不柴，百吃不腻，是老少皆宜之家常美味。</p> <p class="ql-block"> 金黄粉点肉末菜，蒸汽蒸肉把握火，肉丸朵朵快出锅，香味扑鼻舌尖左。糯而情香，酥而爽口的粉蒸肉让人念念不忘，回味无穷。</p> <p class="ql-block"> 红油耳片是川菜传统名菜系。主料是猪耳，以红辣椒油等调味品调制而成，其基本特点是香辣微甜，质地脆嫩，美味开胃，是佐酒下饭的佳肴。</p> <p class="ql-block"> 火腿切丝，晶莹剔透，具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，加上青绿的蔬菜拼配，即现色、香、味、形，“四绝”！</p> <p class="ql-block"> 在川渝地区有一个悠久的传统，立冬后各家各户都要着手“灌香肠”，俗称“腊肠”，一节节肥瘦相间、麻辣鲜香的川肠带来了年的味道，远看肠有色,近闻肠飘香，有道是：一家煮肉，百家飘香，巴适得很！</p> <p class="ql-block"> 麻辣鸡块，麻辣牛肚的肉质细嫩略有嚼头，麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，闻之浓郁麻香，让人垂涎欲滴回味悠长。</p> <p class="ql-block"> 棕色的鸡翅在褐色的卤子里，红色的辣椒点缀着香喷喷的鸡翅，真是令人垂涎三尺！流连忘返！</p> <p class="ql-block"> 香菇烧牛筋不仅具有丰富的胶原蛋白，菇汁味道鲜美，因其味甘性温入脾、有益气补虚、温中暖中、强筋壮骨的功效，实属一道营养丰富之美食！</p> <p class="ql-block"> 百菜百味，味在民间，川味的特点在口味上讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚而著称，大千世界芸芸众生，唯有美食不可辜负！</p>