<p class="ql-block">準備新鮮的蝦，這次我用的是大白蝦</p> <p class="ql-block">先來處理蝦子</p><p class="ql-block">首先先拿剪刀剪去蝦子的蝦槍</p> <p class="ql-block">再剪去頭</p> <p class="ql-block">再把蝦子的鬚、腳都剪去</p> <p class="ql-block">最後挑去蝦泥腸</p> <p class="ql-block">再從蝦底部剝一刀（讓蝦比較好入味）</p> <p class="ql-block">這是處理好的蝦子</p> <p class="ql-block">加一點鹽</p> <p class="ql-block">加一點麵粉、抓醃一下</p> <p class="ql-block">調一個醬汁～</p><p class="ql-block">需要用的調味料～芥末醬、蠔油、醬油、糖</p> <p class="ql-block">芥末醬先用清水調開</p> <p class="ql-block">再把全部的醬汁融合在一起</p> <p class="ql-block">鍋中熱油，把蝦子放入鍋中</p> <p class="ql-block">煎到兩面都變紅色的</p> <p class="ql-block">把蝦片推到一邊後，倒入大量的蒜蓉</p> <p class="ql-block">炒到蒜香味出來</p> <p class="ql-block">再把調好的醬汁倒入</p> <p class="ql-block">拌炒到收汁</p> <p class="ql-block">盛盤。放點紅椒綠蔥點綴一下</p><p class="ql-block">好吃下酒的芥末蒜蓉蝦就大功告成了</p>