<p class="ql-block">福州市餐饮烹饪行业协会</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2021年12月21日冬至这天文儒九号举办别具一格冬至邻里节祝大家来年时来运转。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">冬</span>至时节的习俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用炒黄豆粉、炒花生粉，芝麻、糖与煮熟糯米白丸转混成冬至丸（搓C）福州叫（米时）音时，寓意时来运转，不仅自家吃，还会赠送亲友邻里表示时来运转的祝福。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文儒九号举办邻里节</p> <p class="ql-block">福州市电视台频道团队主持</p> <p class="ql-block">宴会厅场景</p> <p class="ql-block">宴会厅场景</p> <p class="ql-block">宴会厅场景</p> <p class="ql-block">宴会厅场景</p> <p class="ql-block">唱唱福州歌</p> <p class="ql-block">福州鱼丸</p> <p class="ql-block">冬至日“补冬”的习俗流行于南方地区，即为了使身体适应寒冷的气候，冬至日需要多补充营养。有的地方如福州，家家宰食鸡鸭或羊。或吃猪肝、猪脚等补品，认为可以强健身体，整个冬天不会受寒。冬至日前夜，家家户户都将鸡、鸭、蟹、鱼或猪的内脏等物与八珍或四物等补药和酒蒸炖，全家老少共享，以滋补身体。宰鸡鸭或买羊肉，炖十全大补药以补冬。青红酒炖羊肉、炖猪脚，但冬至日前后会多购买羊肉、并同姜、枣及其他药品炖食，认为有补血益气的功效。也是酿青红酒的开始。</p> <p class="ql-block">中药青红酒炖猪脚</p> <p class="ql-block">蒸梭子蟹粉丝</p> <p class="ql-block">白切鸡拼海蜇头</p> <p class="ql-block">搓C（米时）时来运转</p> <p class="ql-block">闻香经典闽菜也是国宴首菜佛跳墙</p> <p class="ql-block">开闻</p> <p class="ql-block">闽菜佛跳墙</p> <p class="ql-block">宾客如云</p> <p class="ql-block">试试运气</p> <p class="ql-block">小组特等奖</p> <p class="ql-block">头衔特等奖</p> <p class="ql-block">欢乐鼓楼</p>