<p class="ql-block">原料：</p><p class="ql-block">牛肉、劲爆菇、彩椒、葱姜蒜、生粉</p><p class="ql-block">调料</p><p class="ql-block">黑椒汁、蚝油、生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉、绍酒、白糖、水淀粉</p> <p class="ql-block">1、牛肉切粒</p><p class="ql-block">2、加盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、生抽、老抽、生粉、抓拌均匀腌制</p> <p class="ql-block">3、劲爆菇：切牛肉差不多大小的小块</p><p class="ql-block"> 彩椒：切块</p><p class="ql-block"> 蒜切片</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">4、劲爆菇用油炸、油温要高（不然劲爆菇会吸油）。炸至金黄色捞出</p> <p class="ql-block">5、腌制好的牛肉、把（姜葱）取出、下锅炸</p> <p class="ql-block">6、蒜片爆香、加入蚝油和黑椒汁</p> <p class="ql-block">7、下入牛肉、劲爆菇、彩椒、翻炒均匀、调味、少许白糖、盐、味精、绍酒.</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、少量水淀粉勾芡、即可</p>