大悟寿眉茶，产于大悟县湖北孝感市黄站镇万寿寺茶场，以选料严格、制作精湛独特闻名。

为人民服务

茶园地处大别山南麓，属亚热带季风气候。茶园位于崇山峻岭之中，云雾缭绕，溪水长流，雨量充沛，气候温和，空气湿润，土壤肥沃，森林覆盖率大，散射光多，极适宜茶树生长发育。

中文名 大悟寿眉

产 地 湖北孝感市大悟县黄站镇

采 制 大悟寿眉茶选料严格、制作精湛

“大悟寿眉”茶选料严格。清明前后，采摘一芽一叶初展，制作精湛、品质优异、条索略扁直似人眉、色泽翠绿、白毫披露、汤色明亮、高秀持久、叶底嫩绿匀齐 。

制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、烘焙、二烘、足干六道工序。寿眉茶的正确冲泡法:

泡大悟寿眉茶采用两种方法冲泡：

一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。

二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通大悟寿眉茶。

　　正确的泡大悟寿眉茶饮用方法，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。

　　　　玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵大悟寿眉茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

　　泡饮之前，先欣赏干大悟寿眉茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。

名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

　　待大悟寿眉茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。

此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。

如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

大悟寿眉茶中含有丰富的茶多酚，这种物质能直接作用于人类的神经，它能保护神经细胞不受伤害，细胞活性可以防止人类神经系统出现功能性病变，另外，大悟寿眉茶还能加快人体内酸性物质的代谢，它对人类因酸性物质过多引起的神经细胞受损，也有一定预防作用。

大悟寿眉茶是属于高山绿茶，产于大悟县湖北孝感市黄站镇万寿寺茶场，以选料严格、制作精湛独特闻名。

　采摘一芽一叶初展，制作精湛、品质优异、条索略扁直似人眉、色泽翠绿、白毫披露、汤色明亮、高秀持久、叶底嫩绿匀齐。

大悟寿眉条索略扁直似人眉、色泽翠绿、白毫披露、汤色明亮、高秀持久、叶底嫩绿匀齐。制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、烘焙、二烘、足干六道工序。

大悟寿眉茶的储存方法

大悟寿眉茶，产于大悟县湖北孝感市黄站镇万寿寺茶场，以选料严格、制作精湛独特闻名。

茶叶所含营养物质非常丰富，口感滋味鲜爽口感，长期适量饮用有益于身体健康，但茶叶存放有讲究，存放不当会影响茶叶的口感，下面我们一起来看一下大悟寿眉的储存方法：

1、冰箱中冷藏冰箱保存：

将大悟寿眉茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

如大悟寿眉茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

把大悟寿眉茶叶放入冰箱之前，要先把大悟寿眉茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶，然后再将大悟寿眉茶叶放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的温度最好调在5℃以下。

如果大悟寿眉茶叶打算在半年内喝完，温度控制在0—5℃最省电；如果想长时间保存，就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时，尽量与其他食物分开存放。

2、罐子存放法

将大悟寿眉茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。

双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把大悟寿眉茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许大悟寿眉茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。

市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。

另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

3、保温瓶存入法

把大悟寿眉茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

法意事项：大悟寿眉茶叶在保存中的含水量不能超过5%，可先将大悟寿眉茶叶炒干或烘干，然后再收藏；

而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味。

保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。茶叶容易吸味，存放时要放在没有其他异味的地方。

对于绿茶来说，保存时间最长就两年，小编建议买回来的绿茶在六个月之内喝完。

黄站镇万寿寺茶场始建于1964年，当时茶园面积只有13.3公顷，产值不过数千元。

自93年以来，在国际茶叶名人陈椽等知名专家的指导下，“大悟寿眉”茶连年获得湖北省茶叶鉴定评比特等奖，

首届、二届、三届“鄂茶杯”金奖，中国“陆羽杯”优等奖，

第二届、第三届中国农业博览会金奖，并于98年获得中国国际名茶；

99年获首届湖北省“十大名茶”、“十大名茶场”，

2001年获得国际名茶评比银奖，中国国际农业博览会名牌产品，

2002年再次获得第二届湖北省“十大名茶”湖北省名牌产品，并通过了机有茶认证，且是湖北省唯一的一家获得“双十”的茶叶生产企业，

2004年获“湖北省首届十五佳有机名茶”再次被评为“湖北省名牌产品”，并通过ISO9001：2000国际质量体系认证，

2005年获湖北省第三届“十大名茶”，并被评为“湖北省名优茶先进生产单位”，且被省工商局认定为“湖北省著名商标”。

2008年"中绿杯"全国名优绿茶评比金奖、

2009年"中茶杯"全国名优茶评比一等奖、

2009年湖北省"湖北绿茶第一方阵品牌企业"等荣誉称号。