课程缘由 <p class="ql-block"> 在一次区域活动中，小朋友一起兴致勃勃的学习彩泥包饺子，五颜六色的饺子真漂亮。小朋友突然问我:</p><p class="ql-block"> 🙋“老师，饺子为什么是这个形状?”</p><p class="ql-block"> 🙋“老师，每次过年的时候为什么都要吃饺子?”</p><p class="ql-block"> 🙋“老师，饺子里面只可以包肉吗？”</p><p class="ql-block"> 带着孩子们的疑惑，小班组的老师们决定开启班级小课程活动，让孩子们在体验中了解传统美食文化。</p> 师幼研讨 <p class="ql-block"> 🙍“小朋友们，你们家什么时候吃饺子啊？”</p><p class="ql-block"> 👧:“老师，妈妈在冬至的那天吃饺子了，我也包饺子了！”</p><p class="ql-block"> 🙋:“老师，我爸爸出差去了，奶奶也说要他吃饺子呢！”</p><p class="ql-block"> 🙍:“小朋友真细心，那你们知道为什么冬至要吃饺子?爸爸出差也要吃饺子吗？我们一起来找找答案吧！”</p> 饺子习俗 <p class="ql-block"> 饺子是中国传统食物，以面皮包馅，形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。</p> <p class="ql-block"> 由于饺子和“交子”正好是谐音，且饺子有很多丰富的寓意吉祥的文化涵义，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。而饺子有馅， 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里，吃到的人会大吉大利。</p> <p class="ql-block"> 饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。</p> <p class="ql-block"> “上车饺子下车面”～饺子，也叫扁食，水包子。在人们即将离别时，以饺子相送，表达了对人的敬重。又因为饺子是包起来的，象征团聚，送行吃饺子的寓意就是盼望团圆。</p> <p class="ql-block"> 冬至是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间，冬至吃饺子，是纪念医德高尚的“医圣”张仲景。</p><p class="ql-block"> 饺子原名“娇耳”，距今已有一千八百多年历史，相传医圣张仲景在长沙为官时，很多贫苦乡亲耳朵都冻烂了。于是，他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子，乡亲们食用后耳朵都被治好了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 饺子馅的种类也是非常多，最常见的是韭菜肉馅，三鲜，白菜猪肉，莲藕猪肉和虾饺馅等……</p> <p class="ql-block"> 饺子在不同的地方包的形状也不一样，有的是漂亮的白菜饺，有的是三角饺……</p> 心灵手巧 <p class="ql-block"> 看到那么多不同形状的饺子，小朋友们跃跃欲试，自己也包起了不同的饺子来！</p> 美味分享 <p class="ql-block"> 饺子煮好了！热腾腾香喷喷的饺子被端上桌子，吃着自己动手包的饺子，觉得格外的好吃🤗🤗</p> <p class="ql-block"> 每逢新春佳节，饺子成为一种必不可少的佳肴。而小朋友在自己动手体验包饺子，品尝饺子后，不仅让幼儿学会了饺子的不同制作方法，了解传统美食，同时也通过操作活动让幼儿学习了擀、粘、包、捏等技能，提高了小朋友的动手能力。关于传统美食习俗还有很多，我们还将继续用孩子们喜欢的方式探索，让我们一起期待吧！</p> <p class="ql-block">图文编辑:赵惠婷</p><p class="ql-block">稿件初审:张蕊</p><p class="ql-block">稿件审核:刘转宜</p><p class="ql-block">咨询电话：（029）-85282688</p><p class="ql-block">18066539179</p><p class="ql-block">18991287556</p><p class="ql-block">园所地址｜长安区韦曲老街9号</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">园所地址｜长安区韦曲老街9号</p>