冬至—藏在饺子里的温暖！

华师附属千禧城小学六3百花园

“你知道一年中白昼最短，黑夜最长的一天是哪一天吗？今天开始，我国进入“数九寒天”时节，古人认为，冬至过后阳气渐长，十分吉祥，值得庆贺。 　　今天是冬至，是我国的一个传统节日。俗话说：冬至大如年，数九过寒冬。为传承这一传统文化，我开了一个微班会。首先激趣导入，然后讲了冬至节的来历，接着问大家，端午节吃粽子是为了纪念屈原，那冬至节为什么要吃饺子呢？引出了张仲景和他的“祛寒娇耳汤”的故事。 张仲景告老还乡途中，看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受，回家后，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。 祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。 面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。 至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。“祛寒娇耳汤”现在很少有人吃了，但经过岁月的洗礼，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。 并且饺子的种类和形状也有了很大改进，现在有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表食品，但张仲景的名字却很少有人提到了。 令人欣慰的是，王思诚同学听到我说张仲景，问他是不是写了本书叫“伤寒什么的”，我连忙告诉他叫《伤寒杂病论》。 最后，我还教了《数九歌》。“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九，沿河看杨柳，七九河冻开，八九燕子来，九九加一九，耕牛遍地走。”这一届六年级学生读二年级学的不是部编版的教材，对《数九歌》还不是很熟。 于是告诉他们，从冬至算起每九天为一个九，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”，其中三九、四九为全年最寒冷的季节。 家庭作业，思考冬至的“至 ” 是什么意思？和家人一起包饺子或煮饺子，并给家人讲冬至节的习俗。晚上，陆续收到了同学们的实践作业。 中间那碗是我煮的，祝大家冬至福至，美好如期而至。 邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。 -- 白居易《邯郸冬至夜思家》 夫馄饨之形，有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。 --《燕京岁时记》 养生知识：冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为"冬至一阳生"。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患"中风"者增多，天冷也易冻伤。 冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。 女性冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力，来应对严寒。