美好“食”界，因“味”有你——和政路幼儿园冬日一周美食

娓娓道来

“民以食为天，食以安为先”。幼儿园食品安全卫生关乎着每一位幼儿的健康。我园亦是将食品安全作为每日工作的重中之重，切实做好食品安全工作，时刻将幼儿的安全和健康放在首位，给孩子们提供一个科学、均衡、合理的膳食结构，为幼儿的身体健康保驾护航。 　　一、科学管理，制度先行 我园有着完善的食品安全管理制度，严格按照食品安全管理制度执行，采购、验收、贮存、加工、制作、消毒和保洁、留样、餐厨废弃物处置、加工场所清洁等各个环节严格把关。 二、美好“食”界，因“味”有你 制定科学合理的食谱是保障幼儿饮食健康、营养的前提，我园保健室每周会对幼儿的食谱进行量和质的分析，结合幼儿发展的营养需求进行制定。每周的食谱提前一周安排好，并通过橱窗向家长展示，同时，对幼儿自主多样化的点心做到干湿搭配、营养均衡。 三、行政陪餐，安全相伴 每天我园每天都有一名值导人员在餐前进行试参，对饭餐的口感、口味、质量等进行评价并做好试餐记录，确保幼儿膳食营养合理、安全卫生，让家长放心。试餐制度能及时发现和解决食堂管理中存在的问题，切实提高幼儿园食堂供餐质量，不断创新提升幼儿的健康生活品质，提高营养膳食工作，确保食品安全。 每一份精美可口的饭菜，每一道垂涎欲滴的点心，都是每一个和幼食堂人的每一滴心血凝聚而成。守护和促进孩子们成长的步伐愈来愈快、愈来愈稳，在漫长的专业道路上，我们一直在坚持。和幼食堂的点滴成长，触发在笔尖、停留在舌尖、流淌在心尖，和幼人的美好“食”光，安全将永相伴。 　　冬季幼儿饮食小知识： 1.养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。　　2.食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。　　3.创造良好的进餐环境，和大人一起吃。餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。　　4.一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃饭时要专心，不要看电视。　　5.多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。　　6.吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。　　7.不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。　　8.及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。　　9.到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低中等能量食物。少吃洋快餐。 和政路幼儿园一周食谱 12月27日星期一 早餐梅花蛋糕冰糖橘蓝莓果酱面包醪糟汤圆黄天鹅无菌鸡蛋 　　黄天鹅无菌鸡蛋选用品质高、腥味小的罗曼灰蛋鸡，从小鸡开始控制沙门氏菌。蛋鸡饲料采用日式配方，以玉米、大豆、深海藻类、万寿菊精华等天然食粮搭配喂养；蛋鸡饮水达到人饮用水标准；母鸡食粮额外添加益生菌，增强鸡蛋蛋黄膜厚度，阻止沙门氏菌进入；利用天然中草药对母鸡进行保健；每一枚鸡蛋都要经过进口的自动设备清洗、洗去鸡蛋表面污渍，再进行紫外线杀菌，从而杀灭蛋壳表面细菌；每一枚鸡蛋都经过人工筛选、裂纹检测、重量筛选等，只保留符合标准的鸡蛋。 上午小食奶酪条 午餐南瓜米饭宫保鸡丁红烧排骨番茄蛋花汤 下午点心草莓酸奶黑米雪饼 晚餐豌杂面卤猪肝面汤 12月28日星期二 早餐蜜枣花卷荷叶饼香卤牛肉小乳瓜燕麦牛奶 上午小食山楂条 午餐藜麦米饭三杯鸡块木耳炒油菜海带豆腐虾皮汤 下午点心香蕉蛋黄煎饼 晚餐大肉太子包黄瓜炒蛋菌菇蔬菜汤 12月29日星期三 早餐麻酱花卷鹌鹑蛋蒸紫薯炒胡萝卜丝南瓜红豆粥 上午小食枣夹核桃 午餐肉酱拌面茄辣西无淀粉肉肠鱼丸粉丝汤 下午点心雪梨百合羹蒸山药 晚餐葱油饼杏鲍菇彩椒炒牛柳家常豆腐冬瓜薏米棒骨汤 12月29日星期四 早餐果仁花卷炒土豆丝无菌鸡蛋毛毛虫面包枸杞大枣粥 上午小食节日蛋糕 　　时间过得真快呀，转眼间，2021年就要和我们挥手说再见。在2022年元旦来临之际，幼儿园为孩子们准备了美味的蛋糕。蛋糕是幸福的，蛋糕是甜蜜的，蛋糕是圆满的，祝所有的孩子们新年快乐，开心每一天！ 午餐扁豆面牛腱子荷塘小炒 下午点心皇帝柑青稞棒 晚餐杂豆米饭猪肉白菜炖粉条香酥鱼柳紫菜虾皮汤 　　吃鱼都有哪些好处？ 1. 补充蛋白质 蛋白质能维持组织细胞的生长、更新和修复，每个年龄段的生长发育都离不开蛋白质。鱼类不管是淡水鱼还是深海鱼，都含有丰富的蛋白质，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，同时含有镁、铁等微量元素。 2.帮助婴幼儿生长发育 无污染的深海鱼中富含DHA，DHA是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分之一，对人体有重要的调节作用，对于婴幼儿的生长发育有着多种重要作用。DHA作为大脑皮层及视网膜的重要成分，有助于婴幼儿脑部及视力的发育。2002年美国《临床营养学杂志》报道，婴儿在进食强化DHA的食品52周后，视觉灵敏度明显提高。 除此之外，DHA还能调节中枢神经系统，能促进婴幼儿的生长发育。英国著名医学杂志《柳叶刀》研究指出，DHA对婴幼儿神经细胞发育成熟起着促进作用。 12月31日星期五 早餐小花卷红富士香肠卷卤蛋藜麦红薯粥 上午小食海苔脆 午餐兰州臊子面酱肘花 下午点心鲜牛奶蔬菜饼干 晚餐杂粮米饭松仁玉米香酥鸡腿盐水鲜虾双彩西兰花鲫鱼豆腐汤 美食播报 　　为了让幼儿能够及时的了解每日的餐点，锻炼幼儿的语言表达能力，本周和政路幼儿园中五班的小朋友进行了每日的美食播报。孩子们在家和爸爸妈妈一起了解每日的餐食及其营养价值，在爸爸妈妈的陪伴中绘制美食图谱。 　　12月21日是“二十四节气”中的冬至，在我国北方许多地区，每年冬至日都有吃饺子的习俗。看！小朋友们多喜欢吃饺子呀，让我们一起来听一听孩子们都说了些什么吧！ 　　每一份美味的食物，从食材的挑选到烹饪，都是经过层层把关，严格筛选的，用心为幼儿提供安全、可口、美味的食物，助力幼儿健康成长！