冬至我知道 <p class="ql-block">冬至，是中国古代24节气之一，此时北半球白天最短，夜间最长，是冬去春来转换的标志。相传，周太王后裔泰伯、仲雍奔吴建立吴国后，也承继了周代历法，把冬至作为一年之首，也就是今人俗 称的“过年”，后虽改夏历，但冬至“过年”的旧俗一直流传至今。</p> 冬至吃饺子是为了纪念谁呢？ <p class="ql-block">每年农历冬至这天，不论贫富，饺子可是必不可少的节日饭。谚语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为什么吃饺子呢？（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）</p> <p class="ql-block">据说这种习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而留下的。</p><p class="ql-block">张仲景是南阳西鄂人，他著又《伤寒杂病论》，可谓是集医家之大成，而祛寒娇耳汤则被历代医者奉为经典。</p><p class="ql-block">张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”</p><p class="ql-block">东汉时，他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后来毅然辞官回乡，为乡邻治病。在他返乡之时，正是冬季。</p><p class="ql-block">他看到白河两岸的乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”汤以医治冻疮。</p><p class="ql-block">他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。</p><p class="ql-block">后来人们学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。</p><p class="ql-block">原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景当日“祛寒娇耳汤”之恩。至今在南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。</p> 饺子馅的美好寓意 <p class="ql-block">而饺子馅料的选择和寓意有着直接关系。</p><p class="ql-block">比如，韭菜馅就预示着久财之意。</p><p class="ql-block">最为常见的白菜肉馅寓意即百财之意。</p><p class="ql-block">香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓谓之鼓财。</p><p class="ql-block">还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。</p><p class="ql-block">而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁，源源不断，谓之勤财。</p> <p class="ql-block">冬至吃水饺，日子一天更比一天好😱</p><p class="ql-block">冬至说歌谣，祝您冬至快乐，幸福安康喜眉梢☺</p> <p class="ql-block"> 儿歌《冬至到》</p><p class="ql-block"> 冬至到，冬至到，</p><p class="ql-block"> 大家一起包水饺。</p><p class="ql-block"> 暧暧和和吃一碗，</p><p class="ql-block"> 保你耳朵冻不掉。</p>