枝繁叶茂的美篇

枝繁叶茂

今天的食谱：

— —酸菜白肉。

酸菜大家都很熟悉，也很好吃。

有时我们还自己在家腌制，

但是近两年没有操作自己腌制酸菜了。

昨天收到朋友赠送的：酸菜，

今天抓紧时间做一锅：

～～酸菜白肉。

做酸菜白肉要使用的—砂锅，备好。

做酸菜白肉的主料：白肉。

先将五花肉一块用水焯洗去去血沫。

然后换纯净水将五花肉煮30～

40分钟，水中放一料包，

料包里有：大料两瓣，

香叶两片。

五花肉捞出凉一会儿至不烫手，将五花肉切成薄片。

主料（2）

酸菜的处理：

酸菜里的烫箅掉，然后用开水焯洗一下，攥干放进沙锅中；

酸菜的上面放少许粉条（因为我家没有粉丝了）；

切好的五花肉片码放锅中，

放上葱段，姜片，烫，开火煮制。

锅开后煮制30分钟，香味，酸味一同扑鼻而来！

时间到，关火放少许香菜上桌！

蘸料：

1，蒜汁，

2，腐乳汁，

标配主食：烤馒头！👍

吃酸菜的功效与作用：

1.酸菜中的有机酸能够促进胃酸分泌，有利于开胃健食，增强消化。2.酸菜含有很多乳酸菌，能够耐酸，可以抑制有害菌群的繁殖。

3.酸菜在胃中具有一定的吸水性，对于一些食物残渣能够起到湿润的作用，所以能够加强胃肠蠕动，防止便秘。