<p class="ql-block">2021年12月20日 星期一 雨</p><p class="ql-block"> 下午一放学，美妞就让我带她去买小笼包。昨天放学没吃上，今天依然惦记着呢。</p><p class="ql-block"> 我们开车兜了一个大圈，到达包子铺。当老板娘说包子卖完了的时候。可以想象出美妞那种失望的心情。在路上还在盘算着吃两笼还是三笼？</p><p class="ql-block"> 连续两次都扑了空，美妞对包子馒头的热爱可能源于我吧，河南出生河南长大的我对面食有着特殊的感情，虽然我没有做过包子，馒头也是今年刚学会的。记得刚学会蒸馒头那会儿连续吃了好几天呢。还买了一个三层的大蒸锅。看到小美妞急切的想吃包子，于是我就答应晚上蒸包子给她吃。</p><p class="ql-block"> 说干就干，回来先和面，再等待面发酵的过程，开始准备肉馅。娘俩都是厨房小白，拿着手机抖音，一边看一边操作。肉馅儿三下五去二就剁好了，美妞拿着手机指挥着，依次放入葱花姜末，然后烧热油，放上几粒花椒。炸出了香味，捞出花椒粒，把热油泼在葱花姜末上，一股香气扑鼻而来。又放入了适量生抽酱油，蚝油，鸡精和白糖，搅拌均匀。等待一个多小时面就发酵成功了，迫不及待的揉面捏包子。</p><p class="ql-block"> 终于在临睡前吃上了热气腾腾的肉包子。真香啊！美妞说她连吃了八个，哈哈，赶上猪八戒的胃口了。😄</p><p class="ql-block"> </p>