<p class="ql-block">若仅从“吃”上来读一本关于食物的书，我想是很无趣的，吃的快乐不仅在于吃得多、吃得好，而在于吃的“满足”，这是一种精神上的享受。如何才能吃得“满足”？我们首先得问问自己想从食物中获得什么。若仅仅是果腹的需要，食物足量即可。若不止于此，又需要达到怎样的程度呢？享受多样的味觉冲击，确实是大部分人对美食的追求，在“吃”一道上，中国人有十足的底气发言。上至美味珍馐，下到寻常小炒，自古以来对于吃之一道，我们都有自己的特色。但仅止于此？我从汪老先生的书中“吃”到了另一种满足，书中食物可能并不是很美，但肯定会让你读之难忘。无他，食物在讲故事尔。并非想要矫情假装一个“文化人”，实是从字里行间感到满满亲切感。说实话，相比于读书，我更喜欢纪录片，因为有视觉和听觉的加入，感受程度会更加深刻，我喜欢关于食物的纪录片，常常和学生开玩笑自己身在安吉但是已“吃遍世界”，深夜的泡面如果加上了《舌尖上的中国》都会显得格外美味。食物在讲什么故事呢？也许是因为所学的专业问题吧，我看食物喜欢看食材产地，了解食物与当地环境的关系，从烹饪方法和口味偏好中，找寻人与环境的关系。所谓地方特色美食，往往是人与自然和谐相处的生动例子。美食的享受在追根溯源中发生了层次的变化（不是说层次高了，而是说层次感更丰富了，这是两码事）。从食物中得到的越来越多，满足感自然越来越强。岁月的沉淀之下，寻常小味在扎根家家户户灶台的同时，也随着人口的迁移和生活节奏的加快悄然发生着变化，正如书中所言“总是忘不了当年的味道，却很难在故地重游时找到他了”，我想一方水土养育着一方人不假，但当前日新月异的生活之下，一方水土也在适应着人的变化，就像我们的国家，我们的生活，每天睁开眼，都是全新的。豆浆是咸是甜，油条还是焦圈，炒饭还是炒粉。没有高下，只有适合。</p>