<p class="ql-block">在本班课程“粮全其美，不负食光”的实行中，孩子们对于小麦产生了疑问。“咦，这个小麦怎么长得胖胖的？”“它长成小苗会是怎么样的呢？”"麦芽长大后可以做什么？”这样的议论声愈发强烈，于是我们开启了“麦芽探索之旅”。</p><p class="ql-block">豪豪说：“小麦跟大米长得不一样呢？”</p> <p class="ql-block">十一说：“ 那是当然啦，颜色也有区别呢。</p><p class="ql-block">”那如果小麦长出叶子会是什么样子的呢？“</p><p class="ql-block">小花说：”会不会像小草一样？“</p> <p class="ql-block">听说小麦可以做麦芽糖，是怎么做出来的？</p><p class="ql-block">那就请小朋友们跟着老师来一次麦芽糖制作之旅吧！</p> <p class="ql-block">通过了解我们要先把小麦泡在了一个育苗盆里一个晚上，望着育苗盆里的小麦种子，小朋友们都高兴地围在旁边。</p> <p class="ql-block">过了几天，小朋友惊奇地发现小芽长出来了。</p> <p class="ql-block">之后，每天早中晚都有小朋友去给他们浇水。希望小芽快点长大，之后就可以吃麦芽糖咯！</p> <p class="ql-block">“哇塞、小芽又长大了。”“是呀是呀，白白的呢！”</p><p class="ql-block">“抽出的小芽像一只只小手，向着天空挥舞着。”</p> <p class="ql-block">慢慢的，小芽越长越高，好奇的乐乐搬起小麦种子的“床”，惊奇的发现下面都是密密麻麻的根。</p> <p class="ql-block">你一句我一句的议论着：</p><p class="ql-block">“你们快来看，这些小芽把纸都顶起来了！”</p><p class="ql-block">“哇，真的耶！好厉害呀！”</p> <p class="ql-block">哇，这个好像小树林，这么茂盛。”</p><p class="ql-block">过了几天，小麦已经绿油油的像小草一样茂密了，它们又长长了，什么时候能做麦芽糖了呢？小朋友都有点迫不及待了，催促着老师做麦芽糖。</p> <p class="ql-block">一眨眼几天过去了，在老师和孩子们的细心照料之下，小麦长高了，终于可以做麦芽糖了。</p> <p class="ql-block">我们先拿出了事先准备好的糯米，放在水里洗了几遍，浸泡一晚上后，再放入电饭煲蒸熟，晾凉，大约60度左右的温度就好了。</p> <p class="ql-block">拔出小麦芽，分组交给孩子们清洗干净。</p> <p class="ql-block">再由小朋友们将小麦芽用对窝捣碎~</p> <p class="ql-block">把剁碎的小麦芽和蒸熟的糯米和匀，放入仍有余温的电饭煲里，再发酵八个小时。</p> <p class="ql-block">你看我们正在熬麦芽糖呢~</p> <p class="ql-block">原浆完全变成金黄色时，就可以出锅了！</p> <p class="ql-block">轻轻舔一舔，“哇塞，好甜呀！”</p> <p class="ql-block">最后我们把剩下的麦芽糖做成花生酥带回家给家人分享。</p> <p class="ql-block">从发芽到成品，麦芽糖的制作过程虽然有点复杂，却让孩子们收获了很多，在小麦抽芽的阶段，孩子们用自己的爱心照顾着小麦；在清洗麦芽的过程中，体会到集体劳动的快乐……在这些活动中孩子们不仅体验到了成功的喜悦，更重要的是体会到了每种粮食制成的食物背后都需要有一系列的工序、都需要付出辛勤的劳动，他们更是萌发了要节约粮食、杜绝浪费的思想。</p>