欢乐的大田之行

黄惠民

　　2021年12月17日，我们一行十人从厦门驱车抵达大田。车辆驶入“瀚霖泉宾馆”，只见郭一平西服革履，笑脸相迎。

　 一平热情为我们介绍：“瀚霖泉森林康养基地”是当地一村书记筹资建成，依山谷之势而建，梯次向上，杉林挺拔，翠竹摇曳，满目葱绿，颇具规模。此处闹中取静，多方面发展，是一个集多功能于一体的“旅游疗养基地”。

　 郭一平夫妻购置碧桂园新居，正忙着房屋装修，还专门挤时间为我们一行精心安排食宿，当夜，在“瀚霖泉食府”摆设酒宴欢迎厦门的朋友。如此盛情相待，让我们着实感动。

　 走在山腰的木栈道，阳光透过婆娑的竹林，斑斑驳驳。山边随处立着大小不一的红封酒坛，名曰“种酒”。

　　大田“种酒”是将酒坛一半放置地上，一半埋于地下，上热下凉，形成负阴抱阳，上下自然对流的循环。如此“种”在地下1年的酒比窖藏2年的酒更具酱香，口感更细腻柔和。难怪此地还是一处“道家养生基地”。

　 山腰的食府掩映在杉林翠竹之中，栈道两侧挂满红灯笼，随山风摇曳。迎面有一露天小灶，灶膛木柴正欢吐着火焰，铁锅里满是黑乎乎小石块，其上置一炖煲，腾腾冒出一股热气。我好奇上前掀开盖子，里面正翻滚着酱红色的玩意，浓香扑鼻。这是一瓮红烧驴肉！
　 抬头一看，墙上一行大字映入眼帘：“天上龙肉，地下驴肉”。

　 郭一平兴冲冲扛来一箱六瓶白酒一桶糯米酒。这显然高估了厦门人的酒量。
　 酒过三巡，门口出现一个男人，手拿一面铜锣，挥动木槌，一声脆响，只见两个红衣女子端着一大木桶热腾腾的驴肉，放在桌上。这就是今晚宴席的高潮——“驴桶天下”。此道菜将鲜嫩的驴腰肉及驴骨汤倒入装有300度高温的火山石的木桶里，瞬间锁住食材营养，汤鲜肉嫩。此系招牌菜，故要敲锣上菜！
　 众人听罢，忙不迭伸箸品尝，果然名不虚传，令人叫绝！

　 大田糯米酒醇厚绵甜，极有煽情力。郭一平脸色酡红，与郑开怀联袂演唱“蝴蝶泉边”，“阿鹏”痴情，“金花”相应，两男人声情并茂，博得一阵阵掌声和笑声。
　　刚强歌声极富磁性，有很强的穿透力，一曲未了，众人高声喝彩。秋华手持话筒，唱起“再也不能这样活”，字正腔圆，唱出生活的酸甜苦辣。大田吴朋友唱一曲“泪蛋蛋掉在酒杯杯里”颇具陕北风味，让人回味无穷。

　 阿标腾地站起身，先唱一曲：“雪皑皑，野茫茫……”，众人掌声未消，又响起“看天下劳苦大众都解放”，歌声初起沉重缓慢，有“别有幽愁暗恨生”之境，转而高亢激昂，似银瓶咋破，声如裂帛，震惊四座。

　 众人不由荡气回肠，豪气难遏，齐刷刷站起，唱响“红军不怕远征难……”旋律高亢，激情澎湃，似金戈铁骑，刀戟齐鸣，夜宴气氛达到高潮。

　 当年，曾专程来到大田，品尝石牌大骨头和正番鸭。时光逝水，转眼已是十八年前的往事。

　 今日走进石牌，再次手抓大骨头，热情竟不减当年。再看身边老友们，正在狼吞虎咽，大快朵颐，战斗力丝毫不逊色小伙子。

　　由此想到，老年人拥有快乐的情绪和年轻的心态，就一定能延续健康的身体！

　“大仙峰茶美人基地”，是大田为数不多的一个景点。此地海拔高度1008米，出产的“高山茶”颇有盛名，是独一无二的“中国高山茶之乡”。

　 眼前是一座摇晃不定的悬空浮桥，众人皆摇头，自叹有心无胆。

　老夫聊发少年狂。

　 心理学认为，愉悦的情绪会持续刺激人体的肾上腺素上升，对健康大有裨益。
　 清晨，山谷寒气逼人。推门而出，走廊上空无他人，忽闻一阵歌声传来：“雪皑皑，野茫茫……”探头一看，却是国雄在屋內有板有眼地哼唱“长征组歌”，见有人窥视，有羞涩之态。此君平日不善歌舞，一向内敛，只做看客，一大早居然哼唱起来，着实令人诧异。
　 看来，昨晚的宴席欢唱刺激了每一个人的肾上腺素。

　 张刚强心潮起伏，夜不能寐，赋诗一首“大田行”：
作别岩城二十载，寒冬得兴访旧乡。
遍寻未见往昔景，极目喜看今日强。
把酒言欢杯交错，栉风屏山沐暖阳。
笑问老友可安好，何时再会品茶香。

　 2021年就要逝去，新一年即将来临。新旧更迭之际，我们到大田一游，更有一番滋味：狂啖石牌大骨头，品尝“驴桶天下”，高歌红色旋律，挑灯鏖战八十分……
　 感谢文新、秋华、阿标一路驾车，辛苦了！
　 感谢刚强细心筹划，完美组织！
　 当然，更感谢郭一平夫妻的精心安排，全程相陪，临别时赠酒送杯，一番盛情厚意……

　 这一幕幕，赋予我们大田之行绚烂的色彩。于是，在即将逝去的2021年画册里，又多了一帧快乐的页面。
2021.12.19