爱的回报＞＞我烹饪，父母尝，缕缕情意菜里藏。

君

我是烹饪小达人，桌上菜品最牛气，一格一菜百种味👍👍

　　俗话说：民以食为天。自古以来，中华美食誉满天下，主要在于选料精细、技艺精良、风味讲究、清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。

下面请大家随我去参观一下，孩子们在小小的厨房里演绎出来的风味美食吧👉👉

油锅里头走一走，出来身披铠甲衣，外刚内柔金黄色，香酥软糯美舌尖👍

冰淇淋的制作

一一何军德

一说到冰淇淋，想必每一位小朋友眼里都放出了金光吧！

制作油炸冰淇淋可以分为一下几个步骤：准备一根雪糕、面包片、模具、擀面杖、鸡蛋、面包糠和刀等一些材料。先把鸡蛋打到碗里，搅散，再把雪糕切成小块，备用。把面包片用擀面杖擀薄，擀两片，把两片的四周焦黄的边角切掉，在其中一片上面放一小块雪糕块，再在上面放一片面包片。第四，用一个圆形的模具，压在面包片上，压实，压出一个大圆形。将弄好的“圆形面包”放进鸡蛋液里，捞出，再均匀的黏上面包糠。

往锅中倒入四分之一的油，打开煤气灶，开火，将油加热到5至6成热即可，放入事先准备好的“面包冰淇淋”。在心里默默数15秒，将油炸好的“面包冰淇淋”取出，这样一个油炸冰淇淋就做好了。

拿起一个，放进嘴里，一口咬下去，热乎乎的，酥酥脆脆的，瞬间又冰冰凉凉的，简直是冰火两重天啊！

咖喱鸡肉饭

一一谢欣彤

周末，老师布置了一个特别的作业，就是下厨做一份美食，对于一个吃货的我来说，吃过很多美食无可厚非，但是一听到让我做一份美食，却把我难倒了，我跟爸爸商量做什么既简单，又好吃，爸爸问我：“爸爸平时不在家，妈妈都给你们做什么？”我马上说：“咖喱鸡饭饭！”，爸爸笑了，说：“这就是既简单，又好吃的美食”！

第一步，我们先把胡萝卜、土豆去皮，切成小块，放在盘子里，把洋葱去二、三层皮切成条放一边，“阿嚏！”在我的不断打喷嚏中，终于完成的洋葱的切条，接着把鸡腿去骨，切成一小块一小块，别看这一小块没有什么形状，去骨的过程可是费了我九牛二虎之力，还同时用上了剪刀和菜刀，让厨房变得一片狼藉。

第二步，锅里先倒入植物油，大火热油，我的手放到油表面一只手的高度能感受到热，就把鸡肉倒入锅中炒二、三分钟，再把土豆和胡萝卜放入，翻炒三、四分钟，最后放入洋葱，继续翻炒直到有香味。

第三步，加入纯净水，没过所有食物，盖上盖煮大约十分钟，这十分钟可是我今天过的最漫长的十分钟，我看着手表一分一分地过，其实爸爸说时间只是大约的，应该翻滚到胡萝卜和土豆能用筷子插进去，就好了，再用勺子捞掉浮沫。

第四步，关火，取一盒咖喱调料，放进去，等待块状调料融化，再开火直至翻滚。

第五步，点缀我的成品，我把饭乘在小碗里，压实，再倒扣盘里，洒上芝麻，浇上我的咖喱鸡肉料汁，一盘色香味俱全的咖喱鸡肉饭就完成了。

大家一起吃着我做的咖喱鸡肉饭，各个都夸我做得好吃，第一次下厨就能得到如此高的评价，我的心别提多开心了，最后我把自己今天的“战场”也一起打扫完，在老师布置的任务后面打了一个勾！

番茄土豆炖牛腩

一一张柄权

番茄土豆炖牛腩是一道十分美味的菜，牛腩十分嫩滑，汁水很充足，光是闻到香味，就让人口水直流。

制作番茄土豆炖牛腩分为以下几个步骤：

第一、准备材料，2个干辣椒、2片香叶、1个八角、1斤牛腩、大土豆1个、姜适量、番茄2个、料酒、油、冰糖、生抽、老抽、蚝油，如果家里有洋葱的话，也可适当加点洋葱。

第二、把牛腩切成约1.5厘米的小块，用清水把牛腩清理干净后，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开，撇去血沫，再把牛腩捞出洗净备用。

第三、热火凉油，再把冰糖放进锅里，小火炒至香油色，放入牛腩翻炒均匀上色，切记一定要小火而且千万不要让冰糖炒太久，要不然一会儿会有一股焦苦味。

第四、锅中加入干辣椒、八角、香叶、干炒出香味，加三勺生抽、一勺老抽，一勺蚝油、两勺料酒，翻炒均匀，再倒入洗净已切块状的番茄炒软，加热开水，没过牛腩，大火煮开，加盖转小火，焖煮一个半小时。

第五、土豆去皮切块，放入炖好的牛腩，加盐调味，加盖小火焖20分钟，最后大火收汁至粘稠。

这样，一份番茄土豆牛腩就好了，汤汁留着拌饭拌面都超好吃。

米酒水果圆子汤

一一唐硕

在茶余饭后，人们常常饮用一些甜品，来丰富味觉上的感受。而米酒水果圆子汤，就是这样一道佳肴。

制作这道汤也是非常简单。

第一步，先准备几种材料：糯米粉50克、猕猴桃50克、火龙果50克、芒果50克、糖桂花一汤匙、米酒50毫升、细砂糖50克。当然，也可以要根据喜好调整水果的种类。

第二步，把糯米粉少量多次加入水，把揉成团后再搓成长条，切成小剂子，揉成1厘米左右的小球儿。

第三步，把自己喜欢的水果切成1.5厘米的小方块儿。切的时候也要注意，千万不要切到手了！

第四步，锅中加入水，加入米酒后用大火煮开。煮的时候不能太长了，因为在高温之下，米酒会变得越来越酸，影响口感。

第五步，待水煮开后，调至中小火，再放入丸子，等到丸子浮上水面，便差不多熟了。

第六步，加入50克左右的细砂糖，用锅勺搅拌，直至砂糖溶化。 最后，将米酒丸子盛到碗中，放入水果粒搅拌均匀，接着放入糖桂花，一道诱人的米酒水果圆子汤就完成了！

这道米酒水果圆子汤酒扑鼻，尝一下就能体会到水果的清甜与丸子的绵软。这样的一道米酒水果汤，有谁不爱呢！

口袋饼的制作

一一陈梓萌

口袋饼，顾名思义，就是长得像口袋的饼子。而且只要有这个饼，什么菜都能往里塞，十分美味，制作过程也是十分简单。

主要可分分以下几个步骤：

一、先准备面粉250克，白糖适量，盐3克，酵母3克，温水150克。想做多或少点的，可以按照以上的比例来。

二、将面粉倒入盆中，随即倒入发酵用的酵母，促进发酵的白糖，与增加筋性的盐，搅拌均匀。再将水多次少量，倒进盆中。在倒水时，还要用筷子搅拌，搅成柳絮状，然后用手去揉面。直到揉到盆、面、手三光以后，就能盖上保鲜膜，发酵15分钟了。

三、在等发酵时，就要制作能使饼鼓起来的油酥了。先抓两把面粉，放入碗中，然后浇上热好的热油，搅拌均匀。尽量一次少放，不够再放。直到调到粘度造中。

四、将醒好的面拿出，分成几个均匀的面团。再把面团挣成圆形的面皮，用勺子把油酥抹在皮上薄薄一层。像包包子一样包起来，用擀面权轻轻擀成椭圆形。千万不能受力不均匀，或者摔太重，这样都会使里面的油酥被挤出来，且成品会薄厚不匀。

五、锅中预热好油，均匀受热后，放入擀好的饼。等一面煎成金灿灿之后，再翻面继续煎这时其中没漏的地方就会鼓起来。直至两面金黄之后，就可将饼盛出来了。

六、将饼对半切开，炒好自己喜爱的馅，将其塞进饼中，就可以吃了。这样，松软、香脆的一份加袋饼就做好了！

做饼感受：口袋饼美味，但是做起来没那么简单，做饼的过程固然艰难，但做出来的成果确是十分诱人。

我是御膳小达人

一一郑凯锋

为爱下厨房，洗手作羹汤。我在菜谱中选做胡萝卜玉米排骨汤，距上次做“番茄扯蛋”后，今天我晋升为顶级御厨，做一道人见人爱的成长助力汤。这牛皮不是吹的。煲汤也是一门讲究的技术活，一定要掌握好火候，后来，，不然就成了一锅烂泥。

我们先准备好煲汤的材料：五块鲜排骨、一根玉米，五根胡萝卜和一段山药棍，还有一些料酒、白糖、盐姜等佐料，这些都是煲汤的好搭档。玉米健脾益胃。胡萝卜有助于视力。排骨中的钙质和骨胶原有助于我们的成长。

一切准备就绪。首先让排骨冲个凉水澡。再将它放入高压锅中。道路小许料酒与五片姜片。加入约1500毫升的清水，用大火烧沸约五分钟，再去沥掉黄褐色的漂浮物，再用冷水冲一遍，这样能够去除血腥味。紧接着重新起锅，加入净水，没过肉块，放入切好的约两厘米厚的玉米段和四五粒拍扁的姜块。加入一勺白糖和两，勺盐。并倒入约200毫升的料酒，盖上高压锅，大火继续煮等高压锅，“噗嗤噗嗤”喘气八分钟之后立刻关火，这就是火候掌握的关键点。

趁这个空隙。我把胡萝卜和山药切成一寸长的小段。再把山药浸泡在水里，避免氧化发黑，影响成品色泽。为什么这两样后放呢？这也是有讲究的：因为这两样食物容易煮烂。不宜与排骨同时煮。不一会儿，等高压锅的粗气喘光了，再投入萝卜和山药，两分钟后便可出锅。

打开锅盖哇，香味四溢，一道色香味俱全的胡萝卜玉米排骨汤做好了，我迫不及待的尝了一口汤，原汁原味，美了我的舌尖。这次烧菜让我真正体会到自己动手，丰衣足食，自己做的饭菜就是香，同时也体会到了父母做家务是多么的辛苦。

舌尖上的美味一一番茄意大利面

一一陈音曈

随着时代的发展，国外的许多美食都已经迈进国门，如牛排、汉堡、比萨等，意大利面也不例外。我可喜欢吃意大利面了！妈妈就教我做意大利面。

下面我就学着给大家介绍一下番茄意大利面的做法。首先，需要准备猪肉馅300克、洋葱100克、番茄200克、意大利面400克、蒜两瓣和番茄酱、生抽、耗油、盐、料酒、食用油等，我又根据自己的喜好添加了黑胡椒粉、橄榄油、芝士粉等调料。

第一步：把洋葱去掉皮，洗干净，切碎；番茄洗净，切碎；蒜洗净，剁成蓉。第二步：锅内放入油，冷油放入蒜蓉、洋葱碎炒出笑香味。第三步：加入猪肉馅，翻炒数十下，倒入料酒，小火慢炒到猪肉出油，表面呈微黄色。第四步：加入番茄块，翻炒均匀后倒入番茄酱、生抽、耗油，倒入少许清水。第五步：煮至番茄碎成酱汁后，加入调料，继续熬至酱汁浓稠即可盛出。第六步：锅里盛上水，放入少许盐、橄榄油，加盖烧开后，放入意大利面条，大火煮10分钟左右。第七步：面条捞上来过凉水，取出沥干，盛入盘中，再倒上番茄肉酱即可。

好了，一份手工意大利面完成了，色香味俱全！吃一口肉酱流进你的心里，你会感整个人一下子暖和了！

快跟我一起来做这道舌尖上的美食一一番茄意大利面吧！

奥良烤翅

一一马御超

“嗞嗞”，“嗞嗞”你肯定会问，这是怎么回事？原来我正在烤鸡翅呢！

想要吃到美味的鸡翅可不容易，首先要把鸡翅放入清水中清洗，然后用双手捏住鸡翅挤压，反复做这个动作，直到没污水，鸡就清洗完毕了，好似一个个白白胖胖的小娃娃。

接着我拿出奥尔良粉，甜蜜酱，料酒和生姜，把他们混合在一起，在这个时候，一阵风飘来，鸡翅上辛辣味道直往我鼻子里钻，呛得我打了好几个喷嚏，最后我把腌制好的鸡翅封好，外面又用塑料袋包了一层，放入冰箱冷藏，等待明天的到来。

第二天我打开冰箱制作好的鸡翅，就像乖宝宝一样，个个都完好无损，静静地躺着，好像睡着了一样。

烤鸡翅也是项工程，先在烤盘上盖上铝箔，然后在铝箔上抹上一层油，抹的要很均匀，否则，鸡翅就会被烤黑，我把七个鸡翅整整齐齐的放在烤盆里，并送进空气炸锅，不一会儿就发出滋滋的声音，烤箱沸腾起来了，声音变大，变大，鸡翅由白到黄，由黄到金，随后一阵香气扑鼻而来。

“叮”烤箱的铃声打断了我的思绪，我赶紧用手去开门，啊！好烫呀！真是心急吃不了热豆腐，咬了一口自己亲手制作的奥尔良烤翅，又香又嫩，这味道让人流连忘返。

制作奥尔良烤翅

一一苏益杭

中国的美食有千千万，今天我就来教教大家做一道深受无数大人小孩喜爱的美食——奥尔良烤翅。

制作奥尔良烤翅可以分为下面几个步骤：

第一，准备鸡中翅、料酒、老抽、生抽、蚝油、大葱、生姜以及奥尔良粉。

第二，把鸡中翅放入冷水中解冻半小时。

第三，解冻好的鸡中翅沥干水份，在正反面各切几刀，方便其入味。

第四，切好的鸡中翅放入碗中，加入大葱、生姜、料酒、生抽、少许蚝油、几滴老抽以及两勺奥尔良粉抓拌均匀、腌制半小时以上。

第五，在空气炸锅里铺一层锡纸，放入腌制好的鸡中翅，180度先烤10分钟，然后把鸡翅翻个面，淋上剩下的腌料再烤10分钟。

20分钟到了，“叮”的一声，一道美味的奥尔良鸡翅出锅了。我迫不及待地拿起一只，一口咬下去，外焦里嫩，满嘴都是鸡翅的香味。

吃着自己亲手做的鸡翅，回头想想每天放学回家妈妈都已经烧好一桌的菜等着我们，这中间是得多辛苦，偶尔还要被我们嫌弃菜不好吃，突然感觉自己真的很不应该。

胡萝卜玉米排骨汤

一一张博洋

我最喜欢吃的一道菜莫过于“玉米胡萝卜排骨汤”，它色香味俱全，营养价值很高。

准备食材：玉米两根，胡萝卜两根，排骨半斤，葱姜少许，总共花了30元。把每样食材清洗干净备用，第一次操手的我手忙脚乱，切的胡萝卜歪七扭八的，玉米使出九牛二虎之力终于切好了。 首先把肉放锅里抄一下水，然后把排骨和姜一起放进汤锅，用大火煮开，水沸腾后，撇去血沫，放入玉米炖煮，转小火，炖到水渐渐浓稠起来，关火焖，起锅前加入少许葱花，一道色香味俱全的菜出锅了。

一道美味需要我们精心的加工，付出真心才能烹出佳肴。

焦糖牛奶炖蛋

一一曹艺娜

今天下午，我在家里做了一份焦糖牛奶炖蛋。 首先，我先从冰箱里拿出了两个鸡蛋、一盒牛奶和白砂糖。

开始制作了，首先在碗中倒入20克白糖，再倒入牛奶，搅拌后静置五分钟。然后将两个鸡蛋打进去，搅拌均匀，直到看不见白糖颗粒为止。把拌好的蛋奶液这用网筛过滤到另一个碗中。最后将准备好的蛋奶液倒入耐热的瓶子里，盖上保鲜膜，放入锅内，用最小的火蒸八到十分钟就好了。

牛奶炖蛋做好了，开始制作焦糖了。小锅内放入白砂糖八十克，清水六十毫升，小火慢煮，边煮边用汤勺搅动。变成焦糖色的时候就可以把火关闭了。在它还热时加入二十毫升热开水，搅拌均匀，放凉。最后把焦糖倒在牛奶炖蛋上就好了。

这样，一份美味的焦糖牛奶炖蛋就完成了。

胡萝卜玉米排骨汤

一一罗筠皓

胡萝卜玉米排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美，做起来也很简单的汤，今天让我们来学学吧。

第一步，准备好食材，有排骨、玉米、胡萝卜、盐、生姜和鸡精。

第二步，把排骨洗干净，放入锅内，倒上水，大火烧开，捞出排骨备用，把汤倒掉。

第三步，把玉米、胡萝卜和生姜多切成大概两厘米的片，放在一边备用。

第四步，把排骨放进高压锅里，加入适量水，把生姜放进去，盖上锅盖，大火烧开，再转小火烧10分钟。

第五步，把玉米和胡萝卜放进锅内，大火烧开，转小火烧5分钟。

第六步，开锅，加入适量的盐和鸡精，搅拌一下，一道色香味俱全的胡萝卜玉米排骨汤就做好了。

家里的人吃了我烧的汤，都说很好喝，我自己尝了一口，真好喝，甜甜的，味道不浓不淡，只不过煮久了点，但已经烧的特别好了，下次我还要再烧。

焦糖牛奶炖蛋

一一叶馨妮

今天晚上，我和妈妈一起做了美味的焦糖牛奶炖蛋。

需要的材料有：一包白棉糖、两个鸡蛋、鲜牛奶、白糖、保鲜膜、几个耐热瓶、一个过滤网。

首先将鲜牛奶倒入碗中，加入白棉糖20克，搅拌几下静静等待五分钟。白棉糖的多少要控制好。不能太多也不能太少，放多了太甜，放少了又会觉得没味道，所以多少一定要控制好。

然后拿出准备好的鸡蛋打入碗中，倒入刚刚调好的牛奶一起搅拌均匀直到完全看不见白糖颗粒为止，要注意的是搅拌的时候要控制好力度，太用力了会溢出来，力气不够又搅不均匀。然后用过滤网过滤到另一个碗里，把没搅匀的蛋清过滤掉。

接着把蛋奶液倒入耐热瓶中，盖上保鲜膜，放入烧开水的锅中盖上锅盖，用小火蒸8-10分钟，蒸好后的炖蛋表面还是可以微微晃动的。

锅内放入白砂糖80克、清水60毫升，用小火慢慢的煮，边煮边用汤匙搅动，直到变成焦糖色时关火，趁热加入20毫升的热开水拌匀，放凉。

最后把放凉的焦糖浆倒在炖蛋上，就这样美味的焦糖牛奶炖蛋就完成了。我和妈妈还用剩下的蛋液做了几个美味的蛋挞。

感受：做了焦糖牛奶炖蛋，让我知道了做一道小小甜品都这么辛苦，更何况做饭了，也知道了大人们做饭的不易，以后我要多学习帮助妈妈和奶奶还有爷爷做出美味的食物！

油炸鲜奶

一一陈鸿睿

炸鲜奶外皮酥脆，金黄金黄的，里面的馅是白白的鲜奶冻。一口咬下去，“咔嚓”一声甜甜的馅就从金黄的外皮中流了出来，香脆可口，十分好吃。

今天我就给大家分享一下油炸鲜奶的做法。先准备材料：牛奶430克、鸡蛋2个、白糖40克、面粉若干、食用油若干、玉米淀粉50克。

牛奶全部倒入不粘锅，再放入淀粉和白糖，边放边搅拌，用小火熬至粘稠。放入容器，铺上保鲜膜，把熬好的牛奶放进去晃匀，冷藏1~2小时。鲜奶条切条粘上干面粉，鸡蛋液，面包糠。放入油锅小火炸至金黄出锅。

油炸鲜奶就做好了，味很美，外皮很脆，里面入口即化，十分好吃。

部 队 锅

一一陆予馨

制作过程：锅底部铺上洋葱白菜，调酱料淋上去（韩式辣酱，盐2勺，酱油3勺，糖2勺）再把肉丸子海鲜面平铺，到上开水煮开即可。

口 袋 饼

一一任梓晴

今天，我的老师让我做，我想，如果我能自己做一样不实物就好了， 于是我决定做，口袋饼。

第一步，我们准备食材，如下：面粉，酵母，糖，温水，玉米油，13香，盐，芝麻，生菜，培根。

第二步，准备面粉300克，酵母3克，糖3克，温水170克，玉米油5克，先把面粉、酵母.糖、放在碗，哩边倒水边搅，然后再倒玉米油，如果家里没有玉米油的话，别的油都可以呦！

第三步，把面团揉圆后，就盖上盖子，醒面十分钟。

第四步，调油酥。碗中加20克，面粉一点13香盐15克，把烧热的油倒进面粉的碗中，调成浓稠的油酥。

第五步，分等份。醒好的面揉成长条，分成等份的面剂，擀皮抹上油酥，包包子一样包起来。

第六步，沾粘水等。再把这口捏紧，粘上水，再粘上芝麻，一个生胚就做好了。擀成牛舌状全部赶好后备用。

电饼铛刷油预热，摆入饼皮，饼皮刷上油可以锁住表面水分，扣盖加速成熟，底部定型变色，翻面烙至表面鼓起两面金黄，饼就熟了。 这样做的口袋饼加了芝麻特别的香，切一半里面放自己喜欢吃的就行了。

我放的是生菜和培根，很好吃！

大家也来试试吧！我尝了一口嗯，好好吃呀，只是做菜时有些困难，这时我才知道妈妈做饭的不容易，正如“一粥一饭，当思来之不易啊！”平时妈妈做饭，我却说这不好吃，那不好吃，这一句句话，却让妈妈很伤心，而当我做饭时，妈妈却丝毫不觉得饭很难吃，以后我一定不会让妈妈的饭剩下了，其实我们平时都吃不了学习的苦，就都想这几年轻松，但我们以后就要吃生活的苦了，用这几年轻松换，苦一辈子，真的值得吗？

西红柿意大利面

一一尹誉焱

你们知道西红柿意大利面吗？一定不知道！我今天就来给你们讲一讲吧！

你们会做西红柿意大利面吗？一定不会！我会来教你们吧！

1、洋葱去皮、洗净，切碎；番茄洗净，切块，蒜洗净，剁成蓉。

2、锅内放入油，冷油入蒜蓉和洋葱丁炒出香味。

3、加入猪肉，翻炒几下，调入料酒，小火慢慢炒出猪油。

4、加入番茄块，翻炒均匀。

5、调入番茄酱、生抽、蚝油和少许清水。

6、煮至番茄碎成为酱汁后，加入白糖、黑胡椒粉，继续熬至酱汁浓稠后盛出。

7、锅中加入水，少许油和盐，水开后加入意大利面，煮十五分钟就可以出锅了。

8．把酱汁和意大利面加在一起拌好就可以吃了。

我觉的西红柿意大利面很好吃我很喜欢吃，你们不信可以跟上面的方法一起做一做哦！

第一次做饭我好兴奋好紧张的，怕自己给做错了或搞砸了。

米酒水果圆子汤

一一李沐阳

世界上的美食千种万种，而米酒水果圆子汤就是其中之一。

制作米酒水果圆子汤可以分为以下几个步骤：准备食材，弹珠大小的糯米圆子，米酒半碗，白火龙果，红糖或白糖，芒果等食材。

开大火，倒入水，盖上锅等水沸腾时打开锅盖。放入圆子，盖上锅，等圆子上浮时，转为中火，放入半碗米酒，防止圆子贴锅，用汤勺拌一下，并使米酒不成糊。见机放入白糖或红糖，充分拌匀调为小火，之后放入糖桂花或芝麻或不不放，加入水果粒（最好白火龙果）关火。

就这样一份美味米酒水果圆子汤新鲜出炉了，甜甜的美味哟！

番茄鸡蛋意大利面

一一潘籽诺

说起吃的，我的话就多了。红烧肉、蛋炒饭、口袋饼……可我觉得，最好吃的要数那番茄意大利面了。

制作番茄意大利面的布骤如下：

第一，准备水，香肠、洋葱、番茄、4号或5号意大利面、盐、橄榄油、番茄酱、鸡蛋、生抽、蚝油等食材。

第二，把香肠切片，洋葱切条，番茄切成约三厘米的小块，放着备用。

第三，拿一到三个鸡蛋，开中火，用铲子块炒，放进盘中备用。

第四，锅入水，选4或5号意大利面，让面在锅中散开，并放入盐、橄榄油，加盖烧开。煮七到八分钟较硬，煮九到十分钟比较Q弹，煮十分钟以上较软。

第五，先把别一个锅放油加热，放入香肠和洋葱炒出香味，再放入番茄块，翻炒均匀。然后倒入蕃茄酱、生抽、蚝油和鸡蛋，倒入少许清水，等酱汁浓稠即可盛出。

第六，面条捞出，过凉水，取出沥干，放入大盘内，淋上做好的酱汁，就可以上桌了。

这样，一盘浓香扑鼻的番茄鸡蛋意大利面就制作完成了。

　　

红萝卜玉米排骨汤的制作

一一徐浩宇

红萝卜玉米排骨汤，鲜红的萝卜，金灿灿的玉米和青灰色的排骨，放入汤中，美味无比，营养价值高。

制作红萝卜玉米排骨汤可以分为以下几个步骤：

第一，准备水、排骨、姜、老酒、红萝卜、玉米、盐、大蒜、葱、味精、油这些食材。

第二，先把红萝卜、 玉米、葱、排骨、姜洗干净，再把红萝卜切成滚刀块，玉米切成段，姜切成片，葱切葱花。

第三，开小火，在锅里倒点油，把排骨放入锅里炒，炒到排骨的颜色变成青灰色。

第四，把排骨放到电饭煲里，倒入开水没过排骨。再倒入少许的老酒，放入几片生姜和几瓣大蒜。电饭煲设成煲汤模式，煲一个半小时。

第五,过一个半小时后放入红萝卜。

第六,再过十分钟后放入玉米。

第七,最后在汤里撒一勺味精、一勺盐和一把葱花。

一碗营养价值极高的红萝下玉米排骨汤就做好了。

巧手妙做家常菜，道道精致好滋味👍👍

水果圆子汤

一一王心浩

中国文化博大精深，中国美食也多种多样，而我今天就要做一样美食——水果园子汤，和大家一起分享。

首先，我要先准备好几种食材——米酒，糯米圆子，猕猴桃一个，火龙果一个，香蕉一支，芒果一个，糖桂花一小勺，还有细砂糖等等~~ 然后，就可以开始制作了。

第一步，将各种水果切成1.5厘米的方块小粒，放置碗中备用。 第二步，锅中倒水，大概是锅中四分之一，然后倒入米酒，灶台开大火，将水煮至冒泡，也就是将水煮开。 第三步，往锅中倒入圆子，不停的搅拌，不要让圆子粘锅，直到圆子浮起。 第四步，加入细砂糖，用汤勺搅拌至溶化。 第五步，将切好的水果倒入锅中，盖上锅盖，煮2-3分钟，然后打开锅盖，撒上一勺糖桂花，再盖上锅盖等待半分钟，一份芳香四溢的水果圆子汤就完成了。

揭开锅盖马上会有一股桂花香味扑鼻而来，紧接着的是米酒的酒香和水果的酸甜气味，定睛一看锅内是水果的五彩缤纷，好似一道彩虹，舀上一勺送入嘴中，糯米的香气姗姗来迟，但在与各种香味相辅相成。香蕉的滑，猕猴桃的脆，火龙果的嫩还有糯米圆子的糯，给你带来各种不一样的体验。

欢迎大家也能试着在家制作这道简单又美味的水果圆子汤，一定能给大家带来奇妙的体验。

番茄排骨面

一一项奕涵

今天，刘老师布置一样特殊的作业，那就是让我们做一道美食，做一道拿手的美食。那我可得好好想想，做什么样的美食呢？既营养又美味。 看着同学们一个个的大展身手，变身小厨师，一道道美食扑面而来，隔着屏幕都闻到香味。这时，我想到一道面食，搭配我最爱的番茄，圆滚滚的鸡蛋，美味的排骨，点缀香喷喷的葱花，一道美味的就在我的脑海里浮现—番茄排骨面。

第一步：准备食材。 一个红彤彤的番茄；一个鸡蛋；一小把葱花；料酒；盐；油；姜片；面条；少许排骨。 第二步：清洗食材。 先把番茄清洗干净，切成块，放入盘中。鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒，用筷子打散。排骨清洗放入锅里煮一下，撇去浮沫，过凉水。 第三步：制作番茄排骨面。 锅中放油，放入姜片加入排骨煎至两面金黄，倒入碗中备用。锅中放油，油温升至40度，倒入鸡蛋液，快速搅拌成鸡蛋块，倒入碗中备用。放入切好的番茄块，快速的翻炒出红色汤汁，加入适量的盐和少许料酒提香。加入清水，加入排骨，煮10分钟。加入面条煮一下。直到面条变软，加入鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的番茄排骨面就完成了。 第四步：品尝美食。

我迫不及待的拿起筷子，夹起面条顾不得烫，一下子塞进嘴里，一股难以言表的美味在我的嘴巴里散开。一口接一口，一碗满满的面，就这样被我三下五除二的解决了。

番茄的营养价值高，外表橙黄而椭圆;有的像熟透的苹果，又仿佛是一个个红灯笼。没熟透的西红柿又青又涩，酸酸的，不好吃，而熟透的西红柿，甜津津的，特别好吃。面又细又长，容易消化，老人小孩都喜欢，排骨补充蛋白质和脂肪酸，提供人体所需的蛋白质，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

“一份耕耘，一分收获”，通过自身的劳动，获取的成果，难能可贵。一碗小小的面，饱含了父母的爱和汗水。

养 生 汤

一一缪佳橦

妈妈说想要当个暖男必须要会几样拿手绝活，懂得照顾人。

说学就学，晚上妈妈就教我她最拿手的养生汤，我们先是在小锅里放上一小把姜片，一小把桂圆肉，十来颗大红枣，加水上灶大火煮，等水开了关火把所有东西都倒进焖烧杯里，让它们闷一晚上。

第二天起床打开焖烧杯一看，汤的颜色变深变浓了，桂圆变得很大颗，红枣都软糯了。我们把姜片挑出来扔掉，其它都倒回锅里再加热，等汤沸了加红糖（甜度可以按个人喜好加）、加酒酿、枸杞、打两个鸡蛋，再烧两分钟这锅汤就完成啦！

我迫不及待的舀上一勺，吹一吹尝了一口，甜甜辣辣的太美味了，特别有成就感。妈妈说手脚冰冷就喝这个汤，使脸色红润喝出好气血，最好一周喝三次。

吃着美味的汤，想想妈妈挺不容易的，每次为了我一早就有好喝的汤，前一晚就开始弄了。妈妈以后都让我来帮你煮吧！我要当一个实实在在的小暖男！

黄 焖 鸡

一一管轩豪

这个星期，刘老师专门给我们布置了一样出乎意料的家庭作业，让我们回家自己亲手做一个菜，回来后，我思来想去，到底是要做什么呢？我拿手的菜是什么呢？

平时看妈妈做菜，好像很简单，感觉很多菜都会，仔细一想，好像又都不会，苦恼。。。晚上我跟妈妈一起商量，妈妈说要不来个简单的番茄炒鸡蛋，我一口否决，这个上学期做过了，没有新意。后来决定跟妈妈一起去冰箱看，发现还有三个鸡腿，几个土豆，几个青椒，居然还发现一张豆皮，于是决定做黄焖鸡米饭，又简单，又营养。

第二天中午，我早早的就开始准备，我先把土豆，鸡腿，豆皮摆好，一一清洗干净，再拿出菜刀准备切，望着菜刀锋利的刀刃，我心中有一丝胆寒，但我还是硬着头皮切起来，先切土豆，这个十分顺利没出意外；再切鸡腿，这个有骨头，不是那么好下手，我花了点时间，终于有惊无险的完成了；意外出在了切豆皮的时候，可能是砍鸡腿的时候我用了太多力，在切豆皮的时候手抖了一下，手上被切了一个小口子，所幸还好，只是切破皮，露出一点肉，被切伤的地方并不痛，可能是因为这是劳动的伤吧。

食材都准备好了，接下来，我打开火，加入油，等油热开始咕噜咕噜看到气泡和听到轻微的炸裂声的时候，先下入切好的鸡肉块进行翻炒，炒至鸡肉两面金黄，放入生抽，盐，蚝油等调味，再将土豆倒入其中炒至断生再放入剩余的材料翻炒一会儿后倒入适量的清水，焖煮七八分钟，在出锅前倒入切好的葱花和蒜沫，即可出锅品尝啦。

黄焖鸡做完后我忐忑的端上桌，老姐立马端起饭碗和勺子舀了几勺到碗中品尝，还没等咽下去，立即就竖起大拇指连声夸：“哦，这也太好吃了吧，跟外面饭店有一拼哦。”听完我悬着的心终于落了下来，接下来，我和老妈也动起了筷子，哈哈哈。。。确实不赖，三个人旋风般几下就吃完了所有的菜。

吃着自己动手做的菜，享受着自己的劳动成果，太有成就感了。

第一次做意大利面

一一胡涵茜

周末，阳光明媚。我想起每天都吃腻了饭菜，不免让人有点抓狂。于是我准备向妈妈学做番茄鸡蛋意大利面。

首先，我和妈妈一起来到超市买好食材：意大利面、火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、番茄。买好食材回到家，我把所有材料清洗干净，并切好，放在盘子里，材料一切准备就绪。接着，系上围裙，先烧了一锅开水等到水沸腾，放入面条，用筷子在锅中不断搅拌。妈妈说：“意大利面和其他的面条不一样，它很难煮熟，所以要多煮一会儿。”经过大火小火，15分钟后面条终于熟了，我掀开锅盖，将面条捞出来沥干，放在旁边备用。

接下来，妈妈又叫我把锅清洗干净，将锅里的残留水烧干，倒入少量色拉油，先把鸡蛋煎好盛出，放入盘中。再接着又把锅清洗干净，烧干残留水，倒入色拉油，把番茄放入锅中不停地翻炒，可这些油好像一点也不愿意和我合作似的，一齐朝我“放炮”，往我身上不停地“轰炸”。这时妈妈提醒我把火调小一些，我再把火腿肠倒入锅中一起翻炒，正当我炒的手酸得想休息的时候，只听见妈妈说，可以把煮熟的面条和鸡蛋倒进锅里一起翻炒，加入少许盐和酱油。炒啊炒啊，炒得我口水都快要流下来了。

这时，厨房里充满了浓浓的香味，妈妈让我在面里再倒一点番茄酱，搅拌均匀，美味的番茄鸡蛋意大利面终于可以出锅了！

第一次吃着自己动手制作的番茄鸡蛋意大利面，我非常自豪。同时，我也体会到了“自己动手，丰衣足食”的快乐。

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为一一美味佳肴

胡萝卜玉米排骨汤

一一俞涵潇

今天，我要自己动手，做一碗胡萝卜玉米排骨汤。

首先，我先找来食材，一共是：排骨一斤，玉米一段，胡萝卜一根，食材就准备好了。

现在，我要开始准备了！先将排骨洗干净，切成一块块放在碗里。玉米和胡萝卜都切成2厘米左右，姜切成一片片备用。 准备好后，就可以开始炖汤了。

先起锅点火，在里面放上排骨、姜片和1500毫升（大约三瓶矿泉水）左右的水，然后开大火。过一会儿，汤的表面会有一层浮沫，要用汤勺舀起来清理掉，这是排骨的血沫，清理掉的话，汤会较清爽，不会带有杂味。去掉浮沫以后就要调至小火，盖上锅盖，煲个一小时之后，把玉米，胡萝卜放进去继续煮30分钟，最后别忘记加上盐，鸡精等调料，一份营养的胡萝卜玉米排骨汤就完成了。

胡萝卜玉米排骨汤对我们有很大的益处，玉米健脾益胃，而排骨中的钙质与骨胶原蛋白的含量丰富，有助于我们的骨骼发育，还能让皮肤细腻光滑。

宫保鸡丁

一一张毓轩

说起宫保鸡丁的来历，是因为清朝山东巡抚丁宝桢对烹饪颇有研究，好辣，便命家厨将“酱爆鸡丁”改良为辣炒，他死后，因为其为官刚正不阿，追赠“太子太保”，“太子太保”为“宫保”之一，所以此菜命名为“宫保鸡丁”。今天我就做了一次这道菜。

宫保鸡丁的材料有:一块鸡胸肉、半截黄瓜、一根胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、干辣椒、糖、盐、味精、花生。

首先将所有该洗的东西都清洗干净，然后将黄瓜跟胡萝卜切成小块备用，再把鸡胸肉切成大小为一厘米的肉丁，放入大碗中，倒入两小勺生抽，一小勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制二十分钟。接下来我们把姜蒜切成碎末，葱切段备用。最后拿一个小碗，加入少许老抽、糖、盐、味精、料酒、淀粉，再加入少许清水搅拌均匀。

下面我们起锅烧油，待油温六成热，倒入鸡胸肉划散后，再依次放入黄瓜跟胡萝卜，炒至八成熟，捞出控油放一边。然后洗锅，重新在锅里加入少许油，放入切好的姜、蒜、干辣椒炒出香味，再倒入刚刚炒好的鸡胸肉翻炒，最后加入我们事先调好的料汁勾芡，再撒上一把葱花就可出锅了，一道美味的”宫保鸡丁”就完成了。

在这一次做菜中，我体会到了父母平时做家务的辛苦。我只做一到菜就已经这么不容易了，还多次被油溅伤，而他们却天天为我做，有时慢了还要被我埋怨，想想真不应该。我以后一定要好好回报他们，不辜负他们对我的爱！

感受:总体来说这次做的菜还是比较成功的，味道也可以，就是有些手忙脚乱，跟打仗一样哈！

开心的锅铲，炒出甜蜜的滋味；悦心的调料，调出美满的味道；惬意的烹饪，烹出幸福的菜肴，享受美食让家人们快乐✌✌

排骨玉米汤的制作

一一李晨晟

排骨玉米汤，既好吃又养生，香气四溢。别说吃到嘴里，光是闻到味道，就能让人直流口水。

制作排骨玉米汤可分为以下几个步骤：

第一：准备排骨1根、玉米1根、胡萝卜1根、茡荠5个、姜、盐、鸡精。

第二：将排骨清洗干净，切入小段备用，把玉米和胡萝卜切成2厘米厚的小段。

第三：先将排骨和姜片放入砂锅，加入水，用大火烧开，去掉水上的浮沫，调小火，盖上盖子煲1小时。

第四：玉米、胡萝卜和茡荠放入汤里再煮30分钟。出锅前加上盐、鸡精调味即可。

这样，一碗美味的排骨玉米汤就做好了，我喝着自己做的汤，好吃极了，心里比吃了蜜还要甜。

蒜蓉粉丝蒸鱿鱼

一一王锦皓

首先，准备好食材，鱿鱼一只，龙口粉丝一把，大蒜、盐、蒸鱼豉油、生抽、耗油、小葱、料酒、红椒和食用油。鱿鱼去内脏、眼睛和牙齿，去掉表面的黑膜冲洗干净，粉丝提前用温水泡软，大蒜剁碎，切点红椒、葱花、香菜末。

鱿鱼开水下锅加料酒煮十分钟捞出，粉丝垫底，鱿鱼切条，摆入盘中。

再在锅中加入食用油，下入一半蒜末炒至颜色微黄关火，把另一半蒜蓉倒入锅中搅拌均匀，盛入碗中，调入耗油、生抽、盐搅拌均匀，调好的蒜蓉均匀淋在鱿鱼上，开水下锅蒸四分钟。

最后，取出蒸好的鱿鱼，撒上葱花、红椒粒、香菜末，淋上蒸鱼豉油，锅里烧热油淋到鱿鱼上，香喷喷的蒜蓉粉丝鱿鱼就做好了。

拿起筷子就夹了一块最大的，真好吃！自己做的好有成就感，下次再尝试做别的菜。

享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。美食让我们的生活更加美好，美食给我们的生活带来了许多乐趣。

红烧鸡翅

一一杨晗玉

中国的传统美食名扬中外，红烧鸡翅也是必不可少的，今天我我们就来学习如何做红烧鸡翅膀。请看下文——

第一步，准备材料。边个被鸡中翅5~6个，葱一根，姜片3~4块 ，酱油、盐、米糠油、豆瓣酱、料酒、红糖、生抽、香菜等。

第二步，用生水把鸡中翅洗一洗，然后每个正反面各切两刀，这样鸡中翅烧起来就很容易熟。切好后，把鸡中翅放在碟子里。放上姜片2片，老酒少许，这样去掉鸡腥味。之后，把葱切成葱段。

第三步，要烧前先得把鸡中翅用餐巾纸吸吸干，热锅冷油，把鸡翅放入锅中，等到煎的两面金黄后，放入调味品:酱油，生抽一勺，豆瓣酱一勺，红糖，盐少许。加入开水，开水要没过鸡翅后，在把酱汁搅匀。之后中火烧6~7分钟，之间要来回翻炒。6~7分钟后，收汁1~2分钟，中途要大火。

第四步，收汁之后，在锅中撒上葱花，起锅。把鸡翅倒入盘中，旁边放入香菜。

就这样一盘红烧鸡翅就做好了，红色的鸡翅配上绿色的葱花、香菜简直是完美呀！尝一口，嗯！真好吃！大家快来做做吧，一起来吃中国美食。

感受:我吃了我做的红烧鸡翅，做的特别好吃。同时也让我明白了:一盘菜看上去简单，其实做出来步骤很多，你要记住这么多步骤，真的很难。所以我以后都要为妈妈分担一些责任。

　　青椒胡萝卜蘑菇抄肉片

一一陈梓博

青椒胡萝卜蘑菇抄肉片这是一道既营养又色香味俱全的菜肴。

我们这道菜主料：猪肉、青椒、胡萝卜、蘑菇、盐、料酒各适量

步骤:

青椒洗净去籽，用手掰块，蘑菇切成薄片粟，胡萝卜切片，肉切片用生抽腌上;热锅温油将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出;锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入青椒、胡萝卜一起炒，后放入蘑菇加盐调味，稍加些水，炒2分钟左右;菜将熟时，倒入肉片并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。

制作焦糖牛奶炖蛋

一一肖映涵

中国美食有许多，好吃的东西数不胜数。炖蛋您一定听说过吧，但是焦糖牛奶炖蛋您应该没听说过吧，今天我就来告诉大家它的制作过程。

第一：我们要准备材料，它需要，一盒牛奶，小鸡蛋2个，绵白糖20克，白砂糖80克，清水60毫升，热开水20毫升。第二：就可以开始制作了。20克的绵白糖加入牛奶中搅拌几下，最好把上面的泡沫去掉，这样到时候吃起来口感会更加好，泡沫去掉之后，静置5分钟。第三：先把两个小鸡蛋在另一个容器内打散，然后把这碗鸡蛋液倒入刚刚加糖的牛奶里搅拌均匀，直至完全看不到白糖颗粒。第四：把拌好的蛋奶液用网筛过滤到另一个碗里。第五：将蛋奶液倒入耐热的瓶子内，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中。盖锅盖，用极小的火蒸8-10分钟，蒸好的炖蛋像布丁一样Q弹。

接下来是最重要的一步，熬焦糖。小锅内放入白砂糖80克，清水60毫升。小火慢煮，边煮边搅，煮至焦糖色熄火，趁热加入20毫升开水拌匀，放凉。最后一步，将放凉的焦糖倒在炖蛋上就做好了。

通过这次做饭，我知道了父母的辛苦和粮食的来之不易。

做葛根粉

一一卢果

今天我做了葛根粉，才懂得了做的艰难。

先将粉调好。取出半斤粉，再加入比分为1；1的水，用

筷子调好，放在一旁备用。

拿一些圆子、核桃、红枣、白芝麻等的配料清洗干净。

其中，核桃要将肉剥出来洗干净，并且切成小块；红枣去核。

开煤气灶、油烟机，将煤气灶调成大火，在锅中放入比

例是3；2的水，将水煮开后，放入核桃、红枣，因为它们不

容易熟；当第二次煮开后，放入圆子。

过了大约5分钟，就可以下入葛根粉了。但是，要一边

倒一边搅，否则会成团。

搅了大约3分钟，就可以出锅了。舀一勺，就会看见那

垂下的细丝。尝一口，就会感觉到一股甜甜的味道涌上心头。

真是色香味俱全啊！

虾仁豆腐蛋花汤

一一杨梦凝

中国历史悠久，文化博大精深。受人喜爱的美食数不胜数。有考验刀工的文思豆腐；也有受人喜爱的东坡肉。

今天我要介绍的是一道家常菜，名叫虾仁豆腐蛋花汤。

第一步，取一小块姜，切成薄片或细丝，放在一旁备用。

第二步，取一颗鸡蛋，敲入碗中，加入适当料酒、盐调味。用筷子将鸡蛋打散至表面有小气泡的蛋液，放一旁备用。

第三步，将豆腐用刀切成两点五厘米左右的块状，放一旁备用。

第四步，洗干净虾，剥出虾仁，去除虾线，再用清水将虾仁洗净，沥出水分，晾在一旁备用。

第五步。将灶火调至小火，往锅里放入适量食用油，用勺子将油滑开。

第六步，往锅里放入备好的姜片，用勺子均匀翻炒，炒至闻到香味后，放入虾仁，炒至微微红润。

第七步，往锅里放入小块豆腐，微微翻炒后加入800毫升水。待水沸腾开，缓缓地将蛋液均匀的倒入锅中。

第八步，盖上锅盖，等待一会儿后，捞出浮沫，加入适量食盐调味。

第九步，试尝汤的咸淡程度，如果太淡，做适当调整。

第十步，关闭火源，把汤出锅。这样！一碗鲜美的虾仁豆腐蛋花汤就做好了。

通过这次实践活动，我体会到了美食需要细心制作，也感受到父母做饭的辛苦，在给锅里加水时，燃气灶的火烤得我有点受不了，而爸爸妈妈每天都要承受着，我们在享受美食的同时也不忘记背后辛苦的厨师，更不能浪费美。

芒果西米露

一一阮晨越

夏天的夜晚，看看电视喝喝芒果西米露别提多爽了。今天我就教大家制作芒果西米露。

食材是：水仙芒一个(可以用其他芒果代替，千万不要用鹰嘴芒)、西米五十克、椰浆和牛奶各一瓶。

首先锅中倒入适量的水，打开煤气，煮沸，把西米倒入锅中，大火煮一分钟，关火，盖上锅盖焖二十分钟。

等待时，我们可以处理芒果。芒果去皮，把果肉从芒果核上切出，切成块状即可。

二十分钟后，把西米取出，沥水晾干。再煮一锅水，煮沸后放入西米，大火煮五分钟，注意：为了不让西米粘锅，请在煮时搅拌。五分钟后西米还有白芯，不用再煮了。关掉火盖上锅盖，锅里的余温会煮熟西米。煮好后用漏勺舀出西米，过一遍凉白开水，晾干。

最后，把晾干的西米盛入碗中，加入适量的椰浆、牛奶和切好的芒果块。芒果西米露就完成了。

感受: 夏天的晚上天气热地受不了，就可以来一杯畅爽怡人的芒果西米露，这样美味的冷饮往嘴里一送：太爽了！

　　做焦糖牛奶炖蛋布丁

一一唐博海

我们需要的材料有小鸡蛋两个，牛奶一盒。调料需要绵白糖20克，白砂糖80克，清水60毫升热开水20毫升现在就开始做焦糖牛奶炖蛋布丁吧！

先拿出一个小碗，放入准备好的棉白糖和牛奶，搅拌几下让它放5分钟。

第二步是将两个鸡蛋打在另一个盆里，

倒入加糖的鲜牛奶，搅拌均匀直到完全看不到白糖颗粒。

第三步把蛋奶液用网筛过滤到另一个碗里。

第四步是将蛋奶液倒入耐热瓶中，盖上保鲜膜，放在烧开水的蒸锅里蒸。盖锅盖用极小的火蒸8~10分钟，直到蒸好的炖蛋还能微微晃动。

第五步 放入白砂糖80克，清水60毫升，小火慢煮，边煮边用汤勺搅动煮至变成焦黄色熄火，趁热加二十毫升热开水拌匀放凉。

将放凉的焦糖浆倒在炖蛋上可。

　　瞧瞧！蔬菜被同学们一加工，便华丽变身为美味佳肴，香气占领了厨房的每一个角落，菜的口味绝对比饭店的美味。哈哈，同学们的厨艺深藏不露，不愧是顶级烹饪小达人👍👍

红萝卜排骨汤

一一叶辰逸

今天，刘老师让我做我最喜欢喝的一道汤，它的名字叫萝卜排骨汤。材料是：排骨和萝卜。

首先把剁好的排骨用清水洗干净，用热水泡一下去掉里面的血水。然后把萝卜去皮切成块状。往汤锅里放上半锅清水，放在灶上大火加热。等汤锅里的水烧开以后，我小心翼翼的把排骨放进去开水里。大火加热大概30分钟左右，排骨烧熟了。再把切好的萝卜放进汤锅里继续大火烧。大概过了2分钟的样子，汤开始沸腾了。

我以为萝卜排骨汤就这样烧好了，迫不及待的用勺子尝了一口。味道怎么怪怪的啊？我问爸爸。爸爸笑着说：虽然汤是烧开了，但是萝卜要用文火满满的炖上一段时间。等萝卜炖到入口既化的时候，一道美味的萝卜排骨汤才算成功的做好，明白吗？没想到看似简单的一道萝卜排骨汤，原来也是有这么多学问。

过了20分钟，现在应该差不多了，我尝尝味道怎么样，嗯，真的很好喝！以后我还要做更多更好喝的汤。

萝卜玉米排骨汤

一一李彦娴

这个周末的作业里有样就是做一种美食，我在组里跟组长商量了之后，决定做萝卜玉米排骨汤。

要做萝卜玉米排骨汤没有菜怎么行呢?我跟妈妈商量了一下，妈妈说玉米奶奶拿过来的还有，那我们就在叮叮买菜上买点萝卜和排骨吧，大概过了半个多小时买的菜氷到了。第二个步骤就是洗菜了。大家总不会吃脏兮兮的菜煮出来的汤吧!我把胡萝卜和玉米放到进水盆里，搓了一遍又一遍，给他们好好地洗了一个澡，洗得干干净的。洗姜的时候，因为上面有一点泥，我认真搓了两遍才干净。排骨就麻烦一点了，妈妈指导我把清水倒入锅里烧开，在将排骨倒入沸水里煮沸，再捞出来放清水里洗干净，全部的东西都洗好了备用。

这是我第一次操刀切菜，拿起锋利的刀我有点怕切到手。首先我选了最容易切的菜，胡萝卜，把它切成圆圆的扁扁的小段。然后就是“瘦小”的姜了，姜长得歪七扭八的一点都不好切，我切得小心翼翼的。切玉米的时候，我遇到了大难题，用了九牛二虎之力才勉强把它们切断。

开始炖了!把排骨和姜放进汤锅，放四分之三的水，用大火煮。水沸腾后，转中火，放入玉米和胡萝卜，待水再次沸腾后，再用小火炖煮。大约30左右肉熟了，加入少量盐，就可以出锅了。

中间，我擦了把汗，想:“一碗萝卜玉米排骨汤要费这么多功夫!平时家里都是妈妈一个人做饭，她得多辛苦呀!”大功告成了!尝着自己炖的萝卜玉米排骨汤觉得心里美滋滋的。

第一次小试牛刀，我很有成就感，以后我也能为家人做菜了!

米酒水果圆子汤

一一郑歆婷

中国的饮食文化博大精深，好吃的美食更是数不胜数，这次就做——米酒水果圆子汤。

制作米酒水果圆子汤，可以分为以下几个步骤：第一步，准备材料：水磨糯米粉180克；糖桂花1汤勺；米酒50毫升；细砂糖20克；自选3至4种水果，每种约50克。第二步，将糯米粉倒入大碗中，少量多次加入清水，揉成团，搓成细长条，切成小剂将一个个的小剂子搓成直径大约1厘米的小球。小汤圆也可以买现成的。第三步，取出各种水果的果肉，切成1.5厘米见方的小粒。我选了哈密瓜、橘子、梨和龙眼，这样准备工作就完成了。第四步，锅中加上清水，加入米酒，用大火煮开。水开后，调成中小火，加入糯米圆子，煮上约2分钟，圆子漂浮起来，就说明熟了。第五步，加入细砂糖，用汤勺搅拌到溶化，倒进各种水果粒搅匀，最后撒上糖桂花，来个点睛之笔，剩到碗里，一碗热气腾腾的米酒水果圆子汤就完成了。

色彩鲜艳的食物往往特别能吸引人，巧用缤纷的水果和气味芳香的米酒做一道甜汤，这就是它的魅力。米酒含有多种维生素和葡萄糖，能活血滋阴。米酒、水果、糖桂花等食材，对皮肤保湿有明显功效哦，快来试一试吧！

这次做的，虽然不是很成功，但我已经尽力了。因为做出一顿美味可口的饭菜，真不是一件容易的事，我才做了一次，就觉得非常累啦！但妈妈天天为我们做饭，却一声也不抱怨，真是辛苦啊！

菌菇豆腐汤的制作

一一朱紫暄

今天我在家里制作了菌菇豆腐汤。

首先就是准备材料，有一小块白白的豆腐，一些长条形的瘦肉，形状各种各样的菌菇和一点点绿绿的小葱。

下面就是开始备菜工作了，先把一些蘑菇切成大小均匀的形状，有伞一样的小蘑菇，有长长的金针菇，还有花瓣似的平菇，一个个排着队来等着我切，然后把白白的豆腐分成一小块，一小块的，像一整个魔方被逐一拆解，一块块整齐极了。

我打开煤气灶，倒入一点点油防止粘锅，再小心翼翼的把一条条的瘦肉放进去炒出香味等肉都变色了再加入水，然后依次加入切好的豆腐和各种各样的蘑菇，然后将大火转为小火，慢炖。我盖上锅盖，看到豆腐和蘑菇上下翻滚，好似一个个胖娃娃，在里边戏水呢！

没过了一会儿，豆腐菌菇煮好啦！我打开锅盖，撒上一把切好的葱花，色香味俱全的菌菇豆腐汤就做好了，简直是“小葱拌豆腐——一清二白”呢！

我连忙拿出勺子，舀上了一大勺，吹了吹，放入嘴中，“啊！太美味啦！”我叫出了声，然后又夹了块豆腐，还有蘑菇，放入嘴中，鲜美无比。爸爸妈妈尝过之后不禁对我竖起了大拇指，我心里美滋滋的。

豆腐蘑菇汤是一道简单的菜肴，但是让我明白了“自己动手，丰衣足食”更是体会到了自己辛苦的劳动果实都是充满了爱的味道。

东坡肉

一一项煜昕

慢着火，少着水，火候足时它自美 —— 苏东坡。东坡肉为什么会被叫做东坡肉呢？据传它是苏东坡首创的。苏东坡不但文章写得好，美食还做得一绝帮，这东坡肉就是他的研究成果之一。

东坡肉的具体做法其实很简单：

第一步：准备600克的五花肉，6个大红枣，4个陈皮，300克的小葱，20克的姜片，500毫升的黄酒和20克的冰糖，还有10克的白糖、100毫升的红烧酱油和30克的盐。

第二步：将五花肉切成长35厘米，宽35厘米的正方体，用清水清洗干净后备用。小葱切成长3毫米的葱花备用。

第三步：将五花肉冷水下锅，煮5~10分钟左右，下入姜片，倒入黄酒，再煮10分钟，撇去血沫，过一遍冷水后，用草绳捆绑起来后备用。

第四步：摆肉。将焯过水的五花肉放在砂锅里，砂锅底层要铺上葱、姜、枣、陈皮等材料。

第五步：放调料。老抽三大勺，冰糖20克，盐一勺，倒入黄酒没过食材。

第六步：煨。大伙煨15分钟后，转小火再煨半小时——1小时左右，出砂锅。

第七步：蒸。煨好的东坡肉放入碗中，吃的时候上锅蒸2——30分钟就可以了。

这样一系列步骤下来，一道色、香、味俱全的东坡肉就大功告成了！

压轴菜来袭一一油光发亮的东坡肉，肥而不腻，爽滑润口，而且每块肉的宽度、长度都一样，那样的完美，看着样子就会让人垂涎三尺👍👍

　　啧啧啧！孩子们做的每一盆菜肴，隔着屏幕都能闻到一股诱人的香味👏👏吃着自己动手做的菜，有着那份无与伦比的自豪感。同时也让我们深深地感受到平时妈妈做饭的不容易，正如“一粥一饭，当思来之不易啊！”🍜🍚