<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五花肉是我们餐桌上常见的食材，其白肥红瘦的高颜值，以及肥而不腻的口感，被吃货们誉为餐桌上最香艳的美食。五花肉的烹饪方法多种多样，无论哪种吃法，都深深的俘获着吃货们的味蕾！分享一道糖醋五花肉片，腌制过的五花肉片挂糊炸制后，再用糖醋汁烧制，肉片外酥里嫩，酸酸甜甜，开胃又下饭，每一口都是滋味十足！喜爱吃五花肉的小伙伴们，不要错过哦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">成品图</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">新鲜的去皮五花肉片适量，碗中放入少许的面粉、盐、白醋，倒入适量的温水，搅拌均匀后，放入五花肉片，轻轻揉搓肉片的表面片刻，浸泡10分钟后，再次用温水多清洗2遍就可以了。面粉可以有效地去除五花肉表面的杂质，盐有杀菌消毒的作用，白醋可以软化五花肉的肉质和去腥的效果。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">清洗好的五花肉片放入碗中，撒入少许的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">碗中放入适量的淀粉，加入适量的的清水，搅拌均匀，面糊要稍微浓稠一些，有微微的流动感就可以了，再放入少许的橄榄油，搅拌均匀。面糊中放入油，炸至后的成品会更加的光亮和酥脆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">调好的面糊倒入腌制好的的肉片中，让肉片均匀地裹满面糊。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅中放入适量的油，油温5成热时，放入肉片炸至微微上色后，捞出，待油温升高后，放入肉片复炸几秒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">捞出放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青红椒、姜洗净，切片；葱洗净，切段；大蒜去皮，切末；泡发好的黑木耳少许，一起放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">锅中放入少许的油，倒入葱姜煸炒，加入少许的生抽炒出香味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入适量的清水，再加入少许的米醋、白糖、盐，最后放入少许的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠就可以了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">放入黑木耳、青红椒、炸至好的五花肉片，翻炒均匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">让芡汁均匀地裹满肉片，最后撒入蒜末，滴入几滴芝麻油即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">出锅装盘，开吃啦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美滋美味，超级下饭菜哦！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食均为原创，侵权必究！</b></p>