<p class="ql-block"> （春暖花开的四月，班里的小菜地成了孩子们热点话题，“我想种茄子”，“我要种西红柿，”“不行不行，我们种玉米吧。”玉米太麻烦了，“种拔丝红薯吧？哈哈哈，我吃过，种不了，谁说红薯种不了？能，不能，带着孩子们的好奇，老师、家长和孩子们一起查资料、做调查、分享、找工具、选种、一起播种下对红薯的各种期待与好奇。发芽、长叶、浇水、除草、捉虫、孩子们的精心照顾下，颗颗红薯苗长势喜人……）</p> 一、课程起源 <p class="ql-block"> 丹桂飘香的九月，升入大班的孩子们聪明、懂事、像个小大人。户外游戏时他们跑去小菜地，看望许久未见的红薯苗。</p><p class="ql-block"> 阿布说：“我们种的红薯叶子好多好大呀！”</p><p class="ql-block"> 吾儿说：“也不知道红薯长多大了？”</p><p class="ql-block"> 汐汐说：“妈妈说，红薯要10月才能挖出来吃呢！”</p><p class="ql-block"> 楚儿说：“太好了，可以做烤红薯吃了”</p><p class="ql-block"> 七仔说：“做拔丝红薯吃。”</p><p class="ql-block"> 昇儿说：”我最喜欢吃紫薯干了，脆脆的，可好吃了！”……</p> <p class="ql-block"> 小“吃货”们的话题，引发了我们的思考：“陈鹤琴认为要回归自然，让幼儿到大自然去体验和学习，凡是幼儿自己能够做的，应该让他自己去做；凡是幼儿自己能够想的，应该让他自己去想。 </p><p class="ql-block"> 《指南》也提出：要理解幼儿的学习方式与特点。幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。最大限度的支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”我们作为幼儿学习与游戏的支持者，应当有“儿童意识”让儿童参与课程开发。是否可以从“红薯”切入，激发孩子们对红薯的好奇心和探究欲望，通过对红薯的“基本认知——行动探索——实践分享——创造表现”让孩子们玩转“红薯”，由此”红薯乐翻天”主题诞生了！</p> 二、共享、共学、共成长 <p class="ql-block"> 老师们从大班幼儿的年龄特点和兴趣点聚焦儿童成长的价值取向，深度思考：“如果是对红薯认知的学习，会教孩子们各种关于红薯的知识，如果是建构和了解红薯的生长过程、功效等特点，就会关注过程中收集资料、积极主动、合作、分享等能力。如果定位是关于红薯的各种美食就会有很多动手操作、亲身体验的过程。</p><p class="ql-block"> 基于以上思考，老师们就“红薯乐翻天”主题中幼儿“课程目标”、“环境创设”、“游戏活动”、“可利用资源”等方面做班级、年级组、集体教研三级前审议，经过不断调整。一致认为，主题开展过程，是让幼儿在体验中获取知识、解决问题，而不是仅仅获得某种固有的理论知识。是教师和幼儿切磋学习、分享经验的过程，促使满足幼儿的求知欲应始终贯穿于探究活动，不断发现问题，解决问题因幼儿的需要，对课程作出调整。</p> 三、课程开展 <p class="ql-block"> 🍠1、红薯种植回忆录</p> <p class="ql-block"> 🍠2、基于前期和幼儿交流讨论与观察。</p><p class="ql-block"> 关于红薯你知道什么？（前期经验）</p><p class="ql-block"> 关于红薯你还想知道什么？（兴趣、需求）</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 怎么挖红薯？你有什么好主意？（学习、探索）</span></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">（1）首先开展亲子小调查：</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> （2）小组分享、讨论、团讨交流。</p><p class="ql-block"> 楷楷说：”红薯有四种，有红心红薯、紫心红薯、白心红薯、黄心红薯。”</p> <p class="ql-block"> 汐汐说：”生芽芽的红薯是不能吃的，妈妈说吃了生芽芽的红薯会中毒的。”</p> <p class="ql-block"> 瑶瑶说：”我最喜欢吃红薯了，但红薯不能吃太多了，不然容易积食。”</p> <p class="ql-block"> 琪琪说：”妈妈还告诉我们，红薯不能空腹吃，要吃点饭才能吃，不然会不舒服的”</p><p class="ql-block"> 果果说：”有些生病的人也不能吃红薯。”</p> <p class="ql-block"> 🍠红薯小知识：</p><p class="ql-block">1、河蟹／螃蟹／海蟹。红薯与这几种食物一起吃易导致结石。2、鸡胸肉／柴鸡／鸡翅／鸡蛋。红薯与鸡胸肉一起吃，易导致腹痛。3、香蕉。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。4、柿子。红薯与柿子同吃易引起腹胀问题。5、西红柿。红薯与西红柿一起吃不仅易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。</p> <p class="ql-block">（3）社会实践活动</p><p class="ql-block"> 家长带幼儿到红薯地、超市、菜市场、饭馆等地去认识红薯，了解红薯。</p> <p class="ql-block">🍠3、幼儿观察、讨论（新发现）</p><p class="ql-block"> 户外游戏时间，小朋友们经过红薯地，往后院走时，吾儿发现红薯叶蔫了，他一说，小朋友们又炸开了锅，三三两两开始议论起来！</p><p class="ql-block"> 吾儿：咦，老师红薯叶子怎么蔫了呀？</p><p class="ql-block"> 焱焱：老师，红薯叶子都蔫了，红薯还活着吗？</p><p class="ql-block"> 天天：红薯叶子蔫了是因为太阳光被这边的房子挡住了，照不到阳光所以才蔫了。</p><p class="ql-block"> 熙熙：红薯地太干了，没有水了。</p><p class="ql-block"> 淼淼：天气变冷了，太阳晒不到红薯。</p><p class="ql-block"> 果果：有霜了，红薯冻死了……</p> <p class="ql-block">🍠4、挖红薯 </p><p class="ql-block"> 结合孩子们讨论的关于：”红薯还活着吗？”这个话题，我们决定进行挖红薯活动！（快10月中旬了，也正值红薯的成熟期） </p><p class="ql-block"> 当下结合孩子们的现有经验，老师和孩子们一起观看了挖红薯视频，并请有资源的家长提前带领孩子去感受挖红薯的过程，在班级利用团讨，分组讨论与幼儿一起讨论了关于挖红薯的注意事项。</p><p class="ql-block"> （1）小组讨论进行中。</p><p class="ql-block"> 挖红薯时需要哪些工具？</p><p class="ql-block"> 我们应该怎样挖红薯？</p><p class="ql-block"> 挖红薯的时候要注意些什么？</p> <p class="ql-block"> 一小组：选择了工具塑料铲子；</p><p class="ql-block"> 二小组：选择了铁铲子；</p><p class="ql-block"> 三小组：选择了耙子（幼儿带来的小耙子）；</p><p class="ql-block"> 四小组：和老师合作选择了铁锹。</p> <p class="ql-block">（2）动手操作——挖红薯在行动。</p> <p class="ql-block">挖的过程中（一）： </p><p class="ql-block"> 孩子们选择好工具分组进行挖红薯活动，孩子们兴致勃勃的挽起袖子准备大干一场。但是挖了一会发现……</p><p class="ql-block"> 果果说:“这个地好硬啊！怎么挖不动啊！” </p><p class="ql-block"> 吾儿说:“我用手抛，也可以慢慢把土抛开” </p><p class="ql-block"> 天天说:“小耙子挖红薯，特别容易把红薯皮挖烂了。”</p><p class="ql-block"> 尼提说：“我的塑料铲子根本就挖不下去。”</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 阳阳说:“我的这个铁铲子能挖动，我都看到红薯了” </span></p><p class="ql-block"> 再次展开热议，小朋友们开始议论起来:“应该用什么样的工具来挖红薯比较好挖？”孩子们你一言我一语的进行讨论。发现铁锹和铁铲子比较好挖红薯。</p> <p class="ql-block">挖的过程中（二）： </p><p class="ql-block"> 幼儿纷纷互换工具，再次进入到热火朝天的挖红薯活动中。这次大家一直发现原来铁铲子容易挖动土、塑料铲子太软了，不容易挖动土啊！</p> <p class="ql-block">挖的过程中（三）： </p><p class="ql-block"> 老师拿着大铁锹也参与其中，和幼儿一同挖红薯。</p> <p class="ql-block">挖的过程中（四）:</p><p class="ql-block"> 挖出大红薯喽！</p> <p class="ql-block">（3）观察红薯——看一看、摸一摸、闻一闻、聊一聊红薯。</p><p class="ql-block"> 小潆说：“哇！这个红薯像个小老鼠，好小哦！”</p><p class="ql-block"> 臻臻说：“我摸到了红薯身上有一层黏黏的土！”</p><p class="ql-block"> 阳阳说：“我挖到了一个超级大的红薯，比我的手都大呢。”</p><p class="ql-block"> 泽泽说：“我看到了红薯的身上有白白的粗细不一样的毛毛！”</p><p class="ql-block"> 小懿说：“我闻了一下，红薯好香好香啊！”</p><p class="ql-block"> 楚儿说：“原来红薯没有死啊，只是红薯叶子蔫了。”……</p> <p class="ql-block">（4）用小画笔记录下我们挖红薯的过程！</p> <p class="ql-block">5、红薯美食大调查</p><p class="ql-block"> 随着挖红薯活动的结束，孩子们对制作红薯美食又开始了新一轮的讨论。 </p><p class="ql-block">昇儿说：“红薯可以做拔丝红薯” </p><p class="ql-block">言言说：“红薯能做红薯饼，可好吃了，奶奶在家给我做过。” </p><p class="ql-block">静静说：“烤红薯可好吃了，我做爱吃烤红薯。” </p><p class="ql-block">熙熙说：“红薯还可以生着吃呢，奶奶告诉我她小的时候就经常吃生红薯。” </p><p class="ql-block">泽泽说：“我们在幼儿园经常吃煮红薯。” </p><p class="ql-block">轩轩说：“红薯还能榨汁喝呢，我姑妈就经常拿红薯榨汁喝呢！” </p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">（1）利用家长资源，请家长和宝贝们共同搜集红薯美食都有哪些？并记录及制作方法，幼儿来园和同伴分享。</p> <p class="ql-block">（2）家园携手——制作红薯美食我们在行动！</p> <p class="ql-block">（3）红薯美食投票 </p><p class="ql-block"> 随经历了一番了解后，孩子们动手画出了想制作的红薯美食有：烤红薯、红薯饼、蒸红薯、拔丝红薯、红薯蛋糕……最终我们用投票的方式选出了孩子们最想做的红薯美食：烤红薯和蒸红薯，在班里进行了后续的红薯美食制作活动！</p> <p class="ql-block">6、制作红薯美食喽！</p><p class="ql-block">（1）准备环节。</p><p class="ql-block"> 向少数民族家长征集蒸锅、烤箱、电磁炉、空气炸锅等。</p> <p class="ql-block">（2）红薯美食制作中——清洗红薯</p> <p class="ql-block">（3）红薯美食制作中——蒸红薯</p> <p class="ql-block">（4）红薯美食制作中——烤红薯</p> <p class="ql-block">（5）红薯美食制作完成——品尝红薯</p> <p class="ql-block">（6）“红薯乐翻天”主题墙呈现</p> 四、课程开展与班级特色相融合 五、课程收获与反思 <p class="ql-block"> 红薯乐翻天的课程故事，让我们欣喜地看到孩子与老师之间的“灵魂”碰撞，课程故事既真实又有趣，记录了孩子们探究、学习、创造的点滴进步。根据《幼儿园指导纲要》指出，幼儿教育的活动内容，既要贴近幼儿的生活来选择感兴趣的事物和问题，又要有助于扩展幼儿的经验和视野。</p><p class="ql-block"> 我们大一班的全体教师将一如既往地追随儿童，以幼儿为本，继续在班本课程探究之路上前行，让课程开发成为孩子和老师共同成长的历程。</p> <p class="ql-block">图文：张琴、保海花</p><p class="ql-block">审核：郑钦兮</p><p class="ql-block">终审：宫敏</p>