<p class="ql-block"> “春耕、夏耘、秋收、冬藏”是中国农耕文化的脉络。进入寒冬腊月后，颗粒归仓，大地和万物也开始休憩，准备迎接新年的到来。而一直在土地上耕作的人们也得以享受一段农闲时光，把辛劳变成食物呈现在冬季的餐桌上，将一年的美好藏在心底。</p><p class="ql-block"> 本次活动孩子们从“颗粒归仓”的开放性讨论开始，探索食物储藏的条件，发现冰箱的秘密，了解食物储藏的方式，并“穿越”回没有冰箱的年代，动手腌制食材，从而对食物的储藏有了更加深入的探索和了解。</p> 什么是颗粒归仓？ <p class="ql-block"> 赵宸一：“颗粒归仓”就是把粮食都放进屋子里。</p><p class="ql-block"> 王锦儿：“仓”就是仓库，就是在一个房子里放着粮食。</p><p class="ql-block"> 田沐雨：就是把粮食一粒一粒的粮食收起来。</p> 为什么要储藏食物？ <p class="ql-block"> 胡一然：因为不储藏的话，食物会变质，所以我们要把食物好好地密封起来。</p><p class="ql-block"> 杨翔淏：储藏是为了不让人们担心没有吃的。</p><p class="ql-block"> 刘畅：原来的食物特别少，到了冬天吃的东西更少，所以人们要把春天和夏天的食物储存起来，等冬天吃。</p><p class="ql-block"> 通过讨论，他们还知道了冬天是储藏食物的好时候，因为天气冷，食物不容易变质。</p> 冰箱的秘密 <p class="ql-block"> 伴随着春播、夏长、秋收、冬藏，在与大自然的合作过程中，我们掌握了一些储藏食物的方法：从古代的冰窖、地窖、谷仓、风干、腌菜等，发展到现在的冰箱。孩子们也对自己家的冰箱进行了查看，并用巧手画出了自己家的冰箱，看看他们在一起讨论的多热闹呀！</p> <p class="ql-block"> 张芯语：我发现我家冰箱里放了很多食物。</p><p class="ql-block"> 赵墨：我家冰箱有两个功能，一个冷藏，一个冷冻。</p><p class="ql-block"> 陈昱文：我发现冰箱里面很冷，温度很低。</p> “穿越”回没有冰箱的年代 <p class="ql-block"> 食物保鲜和储藏的方法有很多种，都是中国人千百年传承下来的美食智慧，今天我们和孩子们“穿越”回没有冰箱的年代，一起动手腌制食材，体验没有冰箱时候的储藏方法之一——腌制。快来看看吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌈①认识调料</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 腌制食物前，我们把需要用的调料带到了幼儿园，大家坐在一起认识调料。</p><p class="ql-block"> 七七：你们来尝尝，我带来的白糖是甜的！</p><p class="ql-block"> 锦儿：你闻闻，我带来的醋特别酸！</p><p class="ql-block"> 樊天：香油闻起来特别香，吃起来有点油油的。</p><p class="ql-block"> 奇奇：生抽的味道有点苦。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌈②清洗萝卜、切萝卜</p> <p class="ql-block"> 我们挑选好萝卜后，进行清洗，然后在用刀把萝卜切成条状，带到幼儿园，准备进行腌制。别看我们小，但我们可能干了呢！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌈③放入各种调料，搅拌均匀</p> <p class="ql-block"> 我们一起观看了腌制萝卜的视频，先放一点盐，用我们的小手搅拌均匀后，静置一会，倒掉水后，再放入一点盐，糖，生抽进行搅拌。</p><p class="ql-block"> 李丰阳：搅拌真好玩，每个萝卜条上都沾满了生抽。</p><p class="ql-block"> 糖糖：我刚才闻了闻我的萝卜条，真好闻。</p> <p class="ql-block"> 快来看，我们发现了一种新方法，用小手搅拌的不均匀，就把盖子盖好，用力的晃动，这样很快的就能把萝卜条搅拌均匀。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌈④静置4小时</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌈⑤分享、品尝腌萝卜</p> <p class="ql-block"> 经过4个小时的等待，我们的萝卜条腌制好了，快让我们来尝一尝！</p><p class="ql-block"> 詹子勋：我的萝卜条真好吃，就是有一点点咸了。</p><p class="ql-block"> 詹宇晴：我的萝卜条味道有点淡，但我觉得很好吃。</p><p class="ql-block"> 韩梓堃：老师，我刚才放了点香油，发现味道更好吃了！</p> <p class="ql-block"> 廉铭悦：老师，我们可以把这些分享给幼儿园里其他的小朋友和老师吗？</p><p class="ql-block"> 当然可以，拿着我们自己腌的萝卜，去分享喽！</p><p class="ql-block"> 老师和小朋友都夸奖我们，说我们很能干，腌制的萝卜很好吃！</p> <p class="ql-block"> 石书萌：老师，其他的我们可以带回去让家里人尝一尝吗？我想让我爸爸妈妈尝一尝。</p><p class="ql-block"> 李沐桐：我也想让我的家人尝一尝！</p> <p class="ql-block"> 家人们吃到了我们腌制的萝卜都特别开心，可能味道有咸有淡，但我们都得到了家长的夸奖和鼓励，我们会越做越好的。品尝完萝卜条的他们说：“老师，真好吃，下次我们还做吧。”</p> <p class="ql-block"> 通过这样的体验活动，我们知道了在没有冰箱的时代，在资源匮乏的季节，人们依然生活的有滋有味。学习来源于生活，不是孩子们不会，是我们没有给孩子们锻炼的机会；不是孩子们不学，是他们没有机会接触这些事物。我们应该改变一下自己的思想，让孩子们真正的参与到生活中，我们放手，让孩子们通过自己的努力获得技能；让他们过一个有意义的童年；让他们长大了做一个生活有趣的人。</p>