<p class="ql-block"> 《幼儿园教育指导纲要》中指出，教师要引导幼儿对身边的事物和现象的特点、变化规律产生兴趣，在幼儿生活经验的基础上，帮助幼儿了解自然，亲近大自然。要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验，形成受益终身的学习态度和能力。</p> 课程缘起 <p class="ql-block"> 秋天是个绚丽多彩的季节!为了让孩子们感受秋天的美丽和收获，于是开展了亲子收集秋天的果实，孩子们对颜色鲜艳的柿子产生了浓烈的兴趣,不时有叽叽喳喳的讨论……</p> <p class="ql-block">筱希：“我奶奶家有柿子树，树上有好多柿子”</p><p class="ql-block">婉芸：“我吃过柿子，甜甜的”</p><p class="ql-block">雨辰：“我们小区里有柿子树，昨天我还摘柿子了呢”</p><p class="ql-block">轩轩：“柿子红红的，像一个个小灯笼”</p><p class="ql-block">书城：“我都有点想吃了”</p><p class="ql-block"> 孩子们你一言我一句，不停的讨论着，于是我们和孩子们一起制定了柿子大调查。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 柿子知多少 <p class="ql-block"> 我们发放柿子调查表利用周末孩子们跟爸爸妈妈一起了解了柿子</p> <p class="ql-block"> 带着好奇走进大自然找一找！于是孩子们利用周末的时间去找柿子，我找到啦！有的去农村奶奶、亲戚家去摘，有的去小区里的柿子树上跟爸爸妈妈一起去摘，有的去水果店里去找，还有的去菜市场去寻找。</p> <p class="ql-block"> 了解了柿子的结构柿子是由柿子皮、果肉、柿子蒂组成，并用他们的画笔把自己寻找柿子的经历画了出来。</p> <p class="ql-block"> 生活即教育，大自然是孩子们最好的课堂 。找到柿子后孩子知道了柿子有很多不同的种类，有鸡心柿、四周柿、牛心柿、罗田甜柿等，知道了有的柿子形状不同它们的名称也不同。</p> <p class="ql-block"> 在集体教学中孩子们也用水粉颜料进行柿子的绘画及手工用黏土制作柿子。</p> <p class="ql-block">【教师反思】</p><p class="ql-block"> 孩子们的谈话激发了他们浓厚的兴趣和好奇。孩子们通过和父母一起在生活中寻找有了自己对柿子的“初印象”。作为教师的我们应该时刻追随孩子，要有一双善于发现他们的眼睛，关注他们的兴趣，满足他们探索的愿望，由此探“柿”的活动就拉开了帷幕…… </p> 柿吃 <p class="ql-block"> 这天，每个小朋友都带来了柿子，他们发现柿子有的大，有的小；有的红，有的黄；有的硬，有的软，有于是我们进行了“柿吃”。有的吃的是硬硬的柿子脸上的表情很丰富咬了一口说“涩涩的”，有的幼儿吃到软软的柿子脸上露出甜甜的笑容“好甜呀”，有的吃的是香甜的柿饼说“香香的”。</p> <p class="ql-block"> 通过品尝柿子我们进行了投票“我喜欢吃的柿子”，最终柿饼以20票获胜，大家觉得香香的柿饼最好吃。</p> <p class="ql-block">【教师反思】</p><p class="ql-block"> 通过直接品尝感知，孩子们对柿子的味道有了了解，怎么才能让孩子们保持探究兴趣，持续进行探究活动，让幼儿自由、自主的进行探究是老师需要思考的问题。</p> 我们的猜想 <p class="ql-block"> “那柿饼怎么做呢，你们会制作柿饼吗？”我们在班级进行了大胆的猜想：</p><p class="ql-block">一涵：“是不是要一直晒，晒成黑色的”</p><p class="ql-block">梓芃：“放在火上烤，把它烤软’</p><p class="ql-block">欣儿：“是需要烧熟才行”</p><p class="ql-block"> 经过猜想我带着孩子们一起通过绘本《秋天的温暖柿》、观看视频的方式，帮助孩子们制作柿饼。孩子们进行了亲自查阅来了解柿饼的制作方法。</p> <p class="ql-block">【教师反思】</p><p class="ql-block"> 制作柿饼激发了孩子们对于柿子的浓浓欲望，教师可为孩子们提供充足的时间，自由讨论解决问题的方法，以及活动中所需的材料，做好准备工作，让幼儿能多方探索。</p><p class="ql-block"><br></p> 制作柿饼 <p class="ql-block"> 一切准备就绪，我们就开始制作啦！挑柿子、洗柿子、削柿子、晾柿子、晒柿子、轻轻的捏一捏，孩子们忙的不亦乐乎。</p> <p class="ql-block"> 每天，孩子们都充满期待地来幼儿园，看看晾晒的柿子，并通过绘画图来记录观察柿子的变化，他们在观察的时候还会拿手捏一捏柿子，感受柿子的变化。</p> <p class="ql-block"> 就这样第一天，第五天……两周后周一早上一名幼儿来观察柿子的时候大叫“啊，柿饼身上发霉啦，还长毛了”这是引来其他幼儿来看</p><p class="ql-block">书城：“我们做的柿子饼发霉了，长毛了”</p><p class="ql-block">佩瑜：“是的，不能吃了”</p><p class="ql-block">睿睿：“怎么会发霉呢？”</p> <p class="ql-block"> 孩子们开启了进一步的讨论：为什么会有霉点？</p><p class="ql-block">书城：“我们晚上没有把柿子收回来”</p><p class="ql-block">文博：“我们班阳台的阳光下午就没有了”</p><p class="ql-block">雨辰：“星期六星期天我们不在幼儿园，没有拿出去晒吧”</p><p class="ql-block">翔宇：“是不是前几天下雨了，没有太阳”</p><p class="ql-block">欣儿：“是不是我们没有压一压，按一按呀”</p><p class="ql-block">师：“那我们用什么办法来解决呢？”</p><p class="ql-block">叶果：“要放在阳光下不停地晒”</p><p class="ql-block">叶成：“在晾晒时多捏一捏”</p><p class="ql-block">轩轩：“在晾晒时需要翻晒”</p><p class="ql-block">雨停：“每天下午要收回来”</p> <p class="ql-block"> 于是我们带领孩子们通过上网查阅资料了解了霉点是因为没有太阳、水分过多、没有风、环境不干燥产生的。带着遗憾及不舍我们第一次做柿饼以失败告终。</p> <p class="ql-block">沛瑜：“老师，我们能不能再做一次”师：“当然可以啦”</p><p class="ql-block"> 于是我们第二次的柿饼制开始了，经过了第一次经验总结，孩子们避免了第一次的不足，每天精心看护，经过两周时间我们终于成功晒出了柿饼。</p> <p class="ql-block">【教师反思】</p><p class="ql-block"> 教师是幼儿的支持者、引导者和合作者。教师支持幼儿的各种想法，并鼓励幼儿探索发现和实施；在幼儿遇到困难时能够给予帮助，并总结失败的原因，丰富幼儿的生活经验。</p> 妈妈的柿饼 <p class="ql-block"> 一天，一名幼儿在晒柿子的时候说：“柿子烧熟了也好吃，我妈妈在家就给我做过，十分美味”，于是我们就邀请了家长进课堂来一起煎柿饼。我们准备了食材(软柿子、面粉、白砂糖、食用油、电饼铛)一切就绪开始制作啦，孩子们把柿皮剥开将柿肉放入盆里，倒入面粉、油，用手开始和面，揉好面团把小面团压扁做成圆圆的饼状在油锅里煎起来，不一会一个个金黄的柿饼出锅了，闻起来可真香啊。拿到柿饼孩子们吃的津津有味，称赞不已。</p> <p class="ql-block">【教师反思】</p><p class="ql-block"> 在此过程中,孩子们获得了很多快乐,如:在制作柿饼的过程中,孩子们遇到了很多的困难,但是他们自己开动脑筋思考,运用各种方式去解决问题,这过程提升了孩子们解决困难的能力,培养了孩子们不畏困难的品质。在发现柿饼发霉后,他们能够自己反思总结,寻找柿饼发霉的原因并提出了很多很有意思的想法和方案,进行第二次尝试对于孩子们来说,这都是非常宝贵的经验。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">【教师感悟】</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 生活即教育，大自然就是最美妙的课程资源！本次活动中，孩子们从猜想到调查、讨论到制作、观察到期待，通过直接感受、亲身体验和实践操作进行学习。在课程开展的过程中，遇到了很多问题：怎么制作柿饼、出现的霉点等，教师以参与者、支持者的身份鼓励他们大胆探索、寻找答案。充分体现了孩子在活动中的主体地位。 我们的课程故事还在继续进行。兴趣是最好的老师，《“柿柿”如意》这一课程故事抓住孩子的兴趣点——柿子，通过孩子的各种感官、制作、品尝等一系列的活动内容，不仅让孩子们对柿子的外形特征、味道等有了更深入的认识，也让他们体验到了亲手制作的乐趣、亲手制作后收获的喜悦，养成了乐于发现、乐于探索、乐于分享的良好学习品质，同时我们也发现，只要我们有一双善于发现的眼睛，就会发现生活处处是课程。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">美篇编辑：张会</p><p class="ql-block">美篇审核：周敏 王丹</p><p class="ql-block">照片：大一班教师</p>