<p class="ql-block">小厨娘的自我介绍：13年孩子到了上学的年龄，为了孩子不做留守儿童，回了老家，没了工作，就没了收入。孩子小，经常生病，入不敷出，生活拮据，自尊心强的我受不了手心向上的日子。15年开始去给流水席老板打工，从端盘子、摘菜、洗菜开始做起。我打小就爱厨艺，平时自己做菜不用尝盐味，基本不出错。时间久了，看的多了，白天看了什么，晚上就做笔记，闲时一遍遍看。比如鱼丸，自己买鱼回家一遍遍的做。我对自己要求很高，只到满意为止，久而久之就掌握了流水席的制作流程和各种菜品制作，由端盘子打杂升级为掌勺师傅。给别人做了三年师傅，男孩性格的我，不甘心一辈子给人打工，找几个姐妹自己干上了。做流水席需要货车拉桌椅板凳，我又学会了开车。刚开始租车费用是一笔不小的开支，为了节约费用，借钱买了货车，就这样集厨师，司机，采购于一身的我，带领一班人自己独立门户，一步步摸索走到今天，有了自己的团队，游走在十里八乡。</p> <p class="ql-block"> 小厨娘的介绍很本份，长竹园蛇山村本家取媳妇，接触这个团队，感觉很扎实。7个人的团队，早上七点到场，食材全部是新鲜现做，饺子都是现包，拒绝冷冻。煎、炒、焖、炖、炸、𠧧、汆、溜、蒸一样不少，至12点如期开席。看她们：分工明确，合作愉快；紧张有序，流程顺畅。当天16桌25道菜有一气呵成的感觉。</p> <p class="ql-block">累并快乐着</p> <p class="ql-block">做大厨是儿时的梦想</p> <p class="ql-block">新婚喜宴为新人的龙凤汤做造型</p> <p class="ql-block">灶前勺、铲左右开弓</p> <p class="ql-block">帅哥搅鱼糊的功夫不错👍</p> <p class="ql-block">鱼丸入水即漂</p> <p class="ql-block">大家都很忙</p> <p class="ql-block">干炸丸子的前生</p> <p class="ql-block">汆</p> <p class="ql-block">卤</p> <p class="ql-block">炖</p> <p class="ql-block">炸</p> <p class="ql-block">焖</p> <p class="ql-block">整齐的春卷</p> <p class="ql-block">现包饺子🥟</p> <p class="ql-block">剁椒鱼头色靓丽</p>