为进一步提高学校食品安全管理水平，加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂管理者及从业人员食品安全知识，有效防控食物中毒及食品安全事故。三山小学开展学校食堂食品安全培训。会议由三山小学总务主任赵志远同志主持，全体食品安全管理人员和食堂从业人员参加培训。 此次培训，赵主任从“学校食堂食品安全现状”、“食品安全相关制度”“食品安全管理和从业人员要求”、“食堂出入库、加工储存”、“发生食物中毒如何处置”等方面进行了详细讲解，同时，结合食品安全案例，全面分析食品安全危害因素和风险点，要求学校食堂负责人、食品安全管理员、从业人员要高度重视食品安全，运用科学的管理方法，抓好关键环节，严格落实索证索票、出入库管理、留样等相关制度，规范加工操作，保障师生饮食安全。 最后，赵主任强调：一是食堂从业人员要加强个人卫生和食堂卫生，在具体细节上不能马虎大意，对卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。二是入库管理人员，要严格把好原料的入库验收及存放，在食品管理力度上要进一步加强安全意识。三是在加工方面抓环节，抓流程，不加工已变质或有异味的蔬菜、肉等，不使用不符合卫生标准的原材料。 通过此次培训，进一步提升了各学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。