<p class="ql-block"> 为进一步规范学校食堂管理，加强学校食堂食品卫生安全工作，确保我校师生的食品安全和饮食健康。12月13日下午，学校召开食堂食品安全培训例会。会议由学校党支部副书记兰海艳主持，全体后勤成员参会。</p> <p class="ql-block"> 培训会上，兰书记组织学习《学校食堂食品安全管理与操作规范》知识，让食堂从业人员比较全面地了解了学校食品安全管理组织及管理制度等，她还结合学校食堂卫生现状以及其他学校食堂中毒的案例，围绕食堂食品原料采购索证、烹饪、备餐等重要环节的卫生要求提出几点要求。</p><p class="ql-block"> 1 .认真落实各项食品安全管理制度，坚决杜绝食物中毒事件的发生。加强对食品用具及餐饮具、食品储存设备等重点区域的清洁消毒。</p><p class="ql-block"> 2.食堂人员每天做好个人卫生，工作时间不得擅自离岗，不能干与工作无关的事，食堂人员要在统一地点就餐。</p><p class="ql-block"> 3.加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，要从更加规范的角度来做好工作。</p> <p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先！此次食堂安全专题培训会议进一步增强了餐饮人员的食品卫生安全意识，规范了食品卫生安全操作行为，优化工作流程，实施高效管理。消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。</p> <p class="ql-block">编辑：刘权芬</p><p class="ql-block">审核：兰海艳</p><p class="ql-block">签发：陈玉标</p>