坚守百日安全，筑牢安全防线——餐食部“三超服务”三合一体助力安全收官

陈三岁

安全工作，关键在人。只有思想上重视，行为上才能跟随，效果也将事半功倍。安全工作不是“独角戏”，只有人人畅所欲言，才能凝聚起讲安全、抓安全的力量。 「超前」防疫意识---防疫培训不松懈，强化安全意识 　　餐食部各个班组以班前会、安全教育日等多种形式，每日一课传达公司例会安全要点，积极开展班组大讨论，每班一个安全小故事、班前一次安全小讲评，班组成员讲述身边的真实的案例，警醒他人，积极营造“人人讲防疫，人人要安全”的浓厚氛围。 　　餐食部多次进行防护服穿脱步骤演练，切实加强从业人员培训，做好新冠肺炎疫苗接种工作，加强日常管理，场所定期消毒，备齐防疫物资。 餐食部还建立员工健康档案，记录每日体温、外出情况等信息，一旦有疑似症状，将上报单位并及时到定点医疗机构就诊，按规定进行隔离。 「超值」服务---规范隔离机组送餐防疫标准 　　餐食部强化送餐突击队的防疫知识宣传培训，要做好岗前防护和个人健康管理，实行绿码上岗，送餐队定期对配送工具进行消毒，确保配送过程食品不受污染，提倡“无接触”配送服务，令机组安心，令公司放心。 「超质」服务---推出冬季暖心菜谱个性化需求点餐 餐食部梁经理与大厨一起研发新菜 　　送餐突击队成立以来，增加个性点餐特色服务，建立微信群逐个询问机组人员饮食喜好并记录在案，实现个性化点餐，充分满足隔离机组的饮食要求。 　　从飞行食府特色菜肴到健康绿色低脂餐，让机组吃得安心，吃得合胃。 　　餐食部持续防疫攻坚不懈怠，脚踏实地守护食品安全，餐食部各班组将严格执行各项工作措施，以更加负责的服务态度、扎实的业务能力，同心同向、同心同行助力完成2021年百日安全完美收官任务。