寻“大红袍”源头——武夷山(一)

梅紫行摄

<p class="ql-block">2009年武夷山坐观光车进山,从前面看就是一列小火车,诗意盎然。</p> <p class="ql-block">悬崖上是名家们为大红袍的题词。</p> <p class="ql-block">阳光从悬崖峭壁上泄下来,美不胜收。</p> <p class="ql-block">物以稀为贵,茶因少而发。状元国宝是,红袍圣上加。噙香盈口齿,锦上添个花。绝壁岩崖处,不需炒作奢。</p> <p class="ql-block">夷山市九龙窠的母树大红袍已有350多年的历史,它不仅是武夷岩茶的杰出代表,也是世间绝无仅有的茶类活化石,由于它的神秘玄妙,古往今来,吸引了无数中外游人,以一睹芳容为快。</p> <p class="ql-block">寻着茶香我们一路前行。</p> <p class="ql-block">流水潺潺,曲径通幽。</p> <p class="ql-block">大红袍茶树受过皇封,御赐其名,当地县令于每年春季皆亲临九龙窠,将身披红袍脱下盖在茶树上,然后顶礼朝拜,在香烟缭绕中众人齐声高喊:茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。</p> <p class="ql-block">“大红袍”名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,都是灌木茶丛,叶质较厚,芽头微微泛红,阳光照射茶树和岩石时,岩光反射,红灿灿十分显目。</p> <p class="ql-block">武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。</p> <p class="ql-block">三株大红袍的始祖茶树,依旧在九龙窠的谷底,因产量极稀少,三株茶树每年产成茶不过六七两而已,所以游人途径此处,都会驻足闻一闻“仙人”留下的一抹茗香。</p> <p class="ql-block">茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛,号称为茶树的王国。</p> <p class="ql-block">这些茶都是特供的,我们老百姓是无缘品尝的,当然更是喝不起,只能望茶兴叹!我是一个每天无茶不欢的人,来都来了,还是装模作样的喝一杯打卡吧!</p> <p class="ql-block">为大红袍而生的山泉水,虽然没有喝到大红袍,山泉水一定要尝尝,很甘甜哦!</p> <p class="ql-block">透心凉</p>