“红薯乐翻天”—源南乡中心幼儿园中一班社会实践活动

YangYang

《3-6岁儿童学习与发展指南》教育建议中指出：支持幼儿接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。因此我们组织孩子们开展了此次社会实践活动—“挖红薯”让孩子们感受到收获果实的快乐，萌发对大自然的热爱同时也体验劳动的快乐。 我们向红薯地出发了！ 　　著名的教育学家陈鹤琴曾说过：“大自然大社会是我们的活教材”走出校园的小朋友们，对外面一切东西都感到非常的新鲜，对于路边的小花、小草、一只小公鸡，都能展开激烈的讨论。 　　很快我们就到达了红薯地，我们准备戴上小手套开始拔红薯藤啦！ 　　欣艺：快来帮忙呀，园长妈妈拔了好多红薯藤出来了。 烽玮：老师，我发现用手拔比用剪刀剪更快。 诺诺：这些红薯藤好长呀，感觉比我都要长。 糖糖：人多力量大，这是我和小诣一起拔出来的。 宝贝们选择适合自己的方式，有自己一个人用手的，也有寻求帮助和伙伴们一起合作拔，也有的选择用剪刀去剪。 　　馨悦：我看到红薯了，在红薯藤的下面。 小诣：我挖出来了一个大红薯。 天依：红薯好重啊，我都快要提不起了。 小八：把红薯挖出来土地上有一个小洞，这是红薯的家吗？ 　　烽玮：我们来比比谁的红薯更大吧。 糖糖：这个红薯裂开来了，我看到了红薯的果肉是橙色的。 粲粲：这是我在旁边的红薯地里捡的小红薯。 子隽：挖出来的红薯快放到我的小拖车里，我要把所有的红薯拖回学校里。 　　小彩蛋～红薯出土瞬间： 　　挖红薯小故事： 　　佳琪：我用右手拿剪刀，左手戴手套去剪红薯藤，后面直接用手拔，这样更快。我拔了很多红薯藤，园长妈妈拔的更多，我负责拔，依诺在帮我捡红薯藤。 　　佳敏：我们准备了剪刀和手套去红薯藤，红薯是长在土里面的，红薯苗是长长的。我和小伙伴一起把红薯挖出来。 　　小诣：我拔了一根好长的红薯藤，拔完藤我发现了红薯，我就带着手套去挖土，我先把红薯旁边的土挖掉，再把红薯拔出来，我们就收获了一个大红薯。 　　子隽：我们到挖红薯，我们先把红薯苗拔掉，就看见了红薯，我和糖糖先把红薯旁边的土挖掉，再摇晃一下红薯，最后用尽我们的全部力量把红薯拔出来，我们拔了好多红薯，太厉害了！ 儿童有着与生俱来的好奇心和探究欲望，在挖红薯的过程中，孩子们感知了红薯的果实是长在地下的，它的形状、皮色、肉色和叶子都各不相同。孩子们一起讨论、合作挖番薯，找到了挖红薯的技巧，感受到了劳动的乐趣和意义。 　　新发现🔍： 诺诺：我发现红薯藤有长长短短的，叶子也有点不一样，正面是深色的，背面是青色的，反面还有一条条的线。 　　通过查阅资料和老师讲解，小朋友知道了叶子是由叶片、叶柄和托叶这三个部分组成。而且每片叶子的形状和叶脉都不一样，世界上没有完全相同的两片叶子。 1、叶片：叶片是由表皮，叶肉和叶脉三个部分组成。叶片是植物制造养料的重要器官，是进行光合作用和呼吸作用重要场所。 2、叶柄：叶柄是叶片和茎连接的部分，主要功能是输导和支持作用。 3、托叶：它的功能各异，比如豌豆的托叶可以进行光合作用，而酸枣的托叶可以变成刺。 调查📝：挖回来的红薯能做什么？ 收获回来的红薯能做什么呢？小朋友们带着这个疑问回家和爸爸妈妈进行了解并记录，接下来就让我们来看看小朋友们想用红薯来做什么吧！ 　　诺诺：可以用红薯做红薯丸子和红薯条。 　　糖糖：红薯可以做红薯面条、红薯粥、红薯丸子、还可以蒸红薯和烤红薯。 　　依诺：可以用红薯做红薯条、红薯粉、红薯丸子、红薯片。 　　墨钦：我们可以用红薯榨红薯汁。 投票：你最想用红薯做什么？ 小朋友们说了这么多红薯的做法，那我们到底永红薯做什么呢？天伊小朋友想了一个好办法，我们可以投票来决定，少数服从多数。 　　经过人手一票的票选，红薯粥7票、红薯丸子6票、红薯片5票获得前三名，我们决定用红薯制作这三样美食。 　　清洗： 首先我们将挖回来的红薯清洗干净。 　　嘟嘟：我洗了一个大红薯。 糖糖：这是我洗的第二个红薯了。 思昱：我要把红薯外面的泥巴洗的干干净净。 小八：我想尝一下这个红薯是什么味道的。 　　烽玮：红薯吃起来脆脆的，好甜呀！ 墨钦：这个红薯像一艘小船一样。 子隽：这是我和思昱一起洗干净的。 睿阳：红薯上有一颗小小的洞是什么呢？ 　　称重： 　　我们把洗好的红薯放进筐子里再放到体重秤上称一下，我们一共收获了17公斤重的红薯👏👏 35公斤是多重呢？ 糖糖：我刚刚称了一下我的体重指针指到18，说明我比红薯更重一点，我们的红薯都还没有我这么重。 　　清洗红薯小故事： 　　天伊：红薯外面的皮是红色的，里面的果肉是橙色的和黄色的，上面有很多泥巴很难洗，有些洗不干净有些洗的干净。 　　糖糖：我一共洗了7个红薯，我把一个光秃秃的小红薯放在称上，指针没有发生变化，还是指到一个“0”，，我们把装满红薯的红薯框放到称上，指针指到了“17”，我觉得是我的小红薯没有重量，太轻了，所以指针才知道“0”。 　　佳琪：我们要把红薯皮上面的泥巴清洗掉，清洗的时候要吧袖子挽起来，我吃了一个小小的红薯，好好吃。 　　子隽：我们把红薯洗干净，我没忍住吃了一个小小的红薯，红薯很甜，里面的果肉是橙色的。 红薯粥 　　诺诺：我们一起削了3个红薯的皮，做红薯粥不需要这么多红薯，我们还需要米饭和水，一起煮熟来。 　　品尝环节： 　　思昱：红薯粥需要用到红薯和米饭，我们用红薯粥配包子吃，我觉得红薯好甜。 依诺：我觉得学校的红薯粥更好喝，甜甜的。 小六：红薯粥里还有枸杞，枸杞是红色的也是甜甜的。 　　天伊：红薯粥是白色的，粥里的红薯是一块一块的，软软的。 淼淼：我觉得红薯粥配包子好好吃。 佳琪：我吃完这一碗还想再吃一碗。 红薯丸子 削皮： 　　惟楚：我知道怎么削，左手拿着红薯，右手拿着工具轻轻的划一下下来。 依诺：我也想尝试一下。 睿阳：好难削啊，我削了好久都没削完一个。 削完皮之后，王老师就帮我们把红薯拿到厨房里去蒸熟来，蒸熟之后我们就可以开始制作红薯丸子了。 揉成面团 　　依诺：我带了口罩，我想把红薯压碎。 馨悦：蒸熟的红薯好软啊，还冒着热气。 欣艺；我有点想吃了，红薯太香了。 小诣：我的力气很大，我可以把他们全部压碎。 王老师：压碎之后的红薯就可以放糯米粉和白砂糖继续揉成面团噢。 天伊：加了糯米粉红薯就变得白白的了。 糖糖：我来帮你们了，我们一起揉面团速度肯定会更快的。 粲粲：面团好难揉啊，我们揉了这么久怎么还没有好呢？ 各种形状的红薯丸子 　　嘟嘟；我还是喜欢圆形的丸子。 淼淼：老师你看，我做了3个爱心形状的丸子。 小诣：你们看我自己捏的飞机好看吗？我不是用的模具噢。 懋熠：我捏了一个小熊形状的丸子。 佳琪：我觉得丸子像我们的眼睛一样圆圆的。 　　在我们齐心协力下终于把面团揉好了，有的小朋友借助不同形状的模具将红薯丸子做成不同形状的，有的小朋友动手捏成了飞机形状的红薯丸子，还有的小朋友将红薯揉成圆形。孩子们在亲身体验，实际操作中感知了红薯丸子是如何做成的，丰富了幼儿的生活经验，锻炼了动手操作能力。 　　品尝红薯丸子： 　　依诺：红薯丸子好好吃呀，就是有点粘牙。 嘟嘟：我吃的这个圆形的丸子不知道是不是我自己做的。 天伊：红薯丸子是甜甜的、软软的。 　　书琛：我吃了一个小熊形状的红薯，好甜呀。 思昱：红薯丸子配上我们的点心牛奶太好吃了。 小诣：只有我做了飞机红薯，那架飞机就是我做的。 　　分享美食： 　　糖糖：园长妈妈就在我们旁边的办公室里，我们分享红薯给园长妈妈吃吧。 粲粲：园长妈妈，这是我们做的红薯丸子，你尝尝看是什么味道的吧。 小八：那我们也去分享给其他班级的老师吧。 　　红薯丸子小故事： 　　糖糖：我们先把红薯皮削掉再切成一片片的接着去蒸煮，蒸熟之后我们用勺子把红薯压扁，接着放入糯米粉和白糖继续揉成面团，揉成面团之后我们可以用各种形状的模具盖出各种形状的红薯丸子，还可以直接用手揉圆，我觉得红薯丸子很甜而且有点粘牙，今天红薯丸子配牛奶的点心非常好吃。 　　依诺：我们先把红薯皮削掉再把蒸好的红薯压碎接着放入糯米粉和白糖，我们用我们的小手把红薯搅拌成面团，我们可以用手把红薯面团揉圆，还可以用模具做成不同形状的丸子。王老师把红薯端到厨房蒸熟来，我们下午做点心吃，我觉得红薯丸子软软的有点粘牙。 　　子隽：我和很多朋友一起做的红薯丸子，我们把红薯揉碎，我们一次性放了两包糯米粉还放了白糖，我们用了各种形状的模具压出了各种形状的红薯丸子，下午红薯丸子配牛奶吃，我们做了很多红薯丸子决定把红薯丸子分享给其他老师吃。 　　佳琪：我们先把红薯捣碎再放入糯米粉和糖，我们开始制作红薯丸子了，有爱心、星星的模具，我做了一个球、一个甜甜圈、一块饼干，做好之后我们放进一个大盘子里，下午我们吃了红薯丸子配牛奶我觉得好好吃，我吃了很多个，我们还把红薯丸子分享给了园长妈妈吃，园长妈妈也说很好吃。 晒红薯片 第一步：我们需要帮红薯削皮。 　　第二步：称重，猜猜看3公斤的红薯能收获多少红薯片呢？ 　　第三步：把大红薯切成一片片的。 　　第四步：放切好的红薯皮进热水里煮一下。 　　第五步：把煮好的红薯一片一片的放进盘子里。 　　对比： 生红薯片🆚煮一下的红薯片有什么不一样的地方？ 　　天伊：生的红薯片颜色是有点白色的，煮了的红薯片是黄色的。 懋熠：生的红薯片没有小黑点，煮了的红薯片上有小黑点 小六：生的红薯片是硬硬的，煮了的红薯片是软软的。 小诣：生的红薯片没有烫，煮了的红薯片摸着有烫。 烽玮：生的红薯片没有香，煮的红薯片好香。 　　第一天晒红薯片 我们的发现： 　　小诣：红薯片变得更干了。 欣艺：红薯片上面有一点白色的东西。 惟楚：红薯片变黑了一点点，是被太阳晒黑的吗？ 馨悦：红薯片晒的更黑、更干了。 小八：晒了一天的红薯片变小了，薄的红薯片卷起来了。 糖糖：红薯片的背面还是湿的，我们应该要翻过来再晒一天。 　　第二天晒红薯片 我们的发现： 　　雨涵：红薯片变得更小、更干了。 睿希：薄的红薯片已经好硬了都卷起来了。 思昱：红薯片好香，像苹果味一样的。 糖糖：我觉得晒两天就可以吃了。 　　晒了两天的红薯片只剩下2公斤了，为什么晒了的红薯片更轻呢？ 　　粲粲：因为我们把红薯切成一片片的就会更轻。 佳怡：是晒的时候被我们吃了一些所以就更轻。 欣艺：是被太阳晒干了所有更轻了。 👩‍🏫：湿红薯片的水分吸收了太阳的热量转变成了水蒸气蒸发到空气当中了，这是一种汽化现象，自然而然我们的红薯片也变得很小更轻了。 　　分享红薯片： 　　整个制作红薯片的过程中满足了幼儿“亲身体验、直接感知、实际操作”的经验需要。幼儿在每个环节都积极参与，感知了红薯片变化的过程以及了解制作红薯片的步骤，体验合作、分享美食的乐趣。 红薯大变身 在区域活动中孩子们利用教室里的手工材料对我们的小红薯进行了装扮。 　　佳琪：我用粘土给红薯粘上了小尾巴，像一条小章鱼一样。 睿阳：我做了一条小飞鱼，两边有彩色的羽毛。 淼淼：我做了一只小鸟，小鸟可以飞上天空。 佳怡：我给红薯做了一条围巾，围上围巾就不会有冷了。 　　幼儿利用教室里的各种材料，给红薯设计了各种造型，具有艺术表现能力和创造能力，同时也增强了动手操作能力和想象力。 　　陈鹤琴先生曾经说过：凡是儿童自己能做的，应该让他自己去做；凡是儿童能想的，应该让他自己去想。教师应当鼓励幼儿去发现、去探索，这样才能使儿童处于主动学习的地位。《红薯乐翻天》通过一系列活动的开展，激发了幼儿的探索兴趣、求知欲望，孩子们通过多种方式，去探究、创作、合作、分享，积累了有益的直接经验和感性认识。同时幼儿也了解了食物的来之不易，人人争做光盘小达人。