<p class="ql-block"> 传承中华面点，光大华夏美食。</p><p class="ql-block">红糖大枣开花馒头，口感暄软，味道好吃又营养。这样做的馒头不但好吃，加入红糖和大枣，味道又香又美味。今天分享一个零失败配方，在家也可以做。</p> <p class="ql-block">红糖大枣开花馒头</p><p class="ql-block">面粉500克</p><p class="ql-block">红糖90克</p><p class="ql-block">开水270克</p><p class="ql-block">大枣碎适量</p><p class="ql-block">植物油30克</p><p class="ql-block">小苏打3克</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">面粉量好，红糖90克加入270开水化开，红糖水有余温加入5克酵母稀释，加入面粉搅拌棉絮状，加入植物油30克，面和好，醒发一倍大。</p> <p class="ql-block">面醒发蜂窝状。</p> <p class="ql-block">加入小苏打3克，少许温水稀释小苏打，面团和好。</p> <p class="ql-block">加入适量大枣碎，面团和好。</p> <p class="ql-block">下等量剂子，撒适量干粉，做好型，挤口朝上，二次醒发一倍大。</p> <p class="ql-block">大火上锅蒸15分钟，关火焖一分钟左右。</p> <p class="ql-block">成品图。</p>