题记 <p class="ql-block"> 小时候，年味儿是腊肉香肠散发的诱人香味，是全家提前置办年货的热闹忙碌。人越老，就越是怀念小时候的年味儿。为了再现儿时的热闹，为了找寻失散已久的年味，点军土城高岩村多子寨别样年猪宴正欢乐进行。</p> 一起旅行 <p class="ql-block"> 12月11日，随浓情夕阳·夕阳红国旅第八届传统年猪文化节走进点军土城高岩村多子寨，来自省内外100多名游客同场体验土家“年猪宴”，庆丰收，赏美景，祈祷来年风调雨顺，国泰民安。</p> <p class="ql-block"> 活动的主要内容品土家“抬格子”蒸肉，喝土家包谷酒，游乡村古村落，购乡村土特产等文化旅游休闲“套餐”。</p> <p class="ql-block"> 杀年猪，既是农民们一年劳作辛苦的回报，也是一件重要的民俗事象，在宜昌千百年流传“穷不丢猪”“养猪为过年”说法。进入每年的冬月，宜昌农村“杀年猪”的习俗就已悄然开始，事先要格期（择期），杀猪前几天，老板除准备好柴火外，要请好“杀猪佬”(屠夫) 和四五个帮忙的人手，俗称“揪猪尾巴” 或“喝猪血花”。</p> <p class="ql-block"> 自上世纪八十年代开始，不少市民自驾或组团到农家乐吃“年猪宴”，“年猪宴”现已成了宜昌一个饮食文化品牌，特别是成为了土家族的特色饮食文化代表。“年猪宴”上，将鲜猪肉、老南瓜、红薯、土豆等拌以玉米面，用木格子蒸熟抬上餐桌，招待亲朋好友，俗称“抬格子”。</p> <p class="ql-block"> “年猪宴”上，游客举杯同饮，醇香的土家高粱酒，一杯敬过往，一杯敬明天。</p> <p class="ql-block"> 乡村土特产采购、趣味运动会、自娱自乐等丰富多彩的活动，给“年猪宴”的乡村游增添了不少乐趣。</p> <p class="ql-block"> 曾经的高岩村，地如其名，山高路远，地势崎岖，岩石嶙峋，交通不便，信息闭塞，农民在贫瘠的土地上沿袭着传统农业种植，无任何产业支撑，一年辛苦下来仅能解决温饱，老百姓守着青山绿水过穷日子，是远近闻名的省级贫困村。</p> <p class="ql-block"> 近年来，高岩村围绕“生态治理宜昌实验点军试点”的发展定位，依托良好的生态环境，借助农耕文化，努力营造乡村文明新风尚，把传统农业产业与美丽乡村休闲体验相结合，探索创新生态脱贫攻坚奔小康的工作模式，实现了高岩村美丽蝶变。2021年2月，被湖北省环境保护委员会命名为2020年度湖北省省级生态村。2016年12月，高岩村被列入第四批中国传统村落名录。</p> 后记 <p class="ql-block"> 童年时品尝过的味道，总会让人铭记许久。若干年后，那一天、那个人、那件事也许已随风而逝，但留在舌尖上的味道，却能唤醒绵延不尽的思念。在我们生命中也总会一道菜或是一种味道让我们无法忘怀，总会在某一个时刻想起那个味道，嘴角会不觉上扬。当我们走近高岩村这个小村庄时，不正是记忆中的这景？多子寨的“年猪宴”不正是我们寻找已久的记忆深处的“年的味道”，这种“味道”，情真却很甘甜，温暖却很绵长。</p><p class="ql-block"> 2021年12月11日于宜昌</p>