🌾 西沟往事（66）

西部秦风

　　🌾灶火——（西沟往事系列之66）

玲姑在窑背的坡坡上高喊着我的名字，说你三爷叫你喝茶里。

我风一般的往三爷的灶火里跑来。我是每天都要来的。三爷的灶火里（厨房）盘了一个土台台，两边放着两截子树根，当凳子。边上放个泥炉子，专门熬茶的，泥腥壶壶上拴着一圈铁丝当提把。三爷已经把茶熬好了，自己已经喝上了，看见我来，在墙上的小窑窝里拿出一个瓷碗碗，说是给我专门留的。三爷的茶熬的捻的很，给我倒在碗碗里，兑些白开水，还是黑油油的，我都习惯了。

头几天喝的时候，苦的都咽不下去，咬着牙喝了几口，晚上看着窑里的亮窗，不睡觉，母亲以为我病了，问我咋了，我说不知道，于是就跑到门口，大半夜的站在捡畔上给我叫魂。我睡在炕上，听着外面母亲叫着我的名字，说娃呀赶紧回来。我明明在屋里，又跑到外面叫？我的名字回荡在寂静夜空，回荡在浊峪河的沟沟岔岔。惊的四邻不安，都跑来问我咋了。

后来三婆给母亲说，可能是喝茶喝的了。于是母亲就不叫我去和三爷喝茶了。可是每天三爷就叫我去。喝了几回，奏慢慢习惯了。

茶瘾是三爷给惯哈的，隔三差五的我都要来。

灶火是三爷的办公室。早上起来先熬茶，喝茶。三爷说，早上喝茶能耐一天不喝水，身体有劲。小泥炉子顺便烤个馍，或者洋芋，或者红苕。三爷的茶熬的都能拉丝，黑油油的。给我喝的都是兑过开水的。

三爷屋里的灶火是一个面朝东的大窑里。灶火在靠门口，瓮在进门灶火边上。案板在里面，横着朝西。三爷的土台台在窑中间，靠北墙。（灶火，广意的是灶台。老家叫的意思是厨房，又直意的是烧火时候的灶口，叫灶火。）灶火在窑口，三婆用黄泥土把灶火刷的光光的，在锅台的四个角上铺上破了边的方錾子（比较薄的方砖），这一般是财东家用来铺地面的。靠锅头的墙上挂着一个柯杈（Y字形的木棍，和锅大小差不多）和几个草圈（草圈，用麦草捆扎成和锅一样的圈）。蒸馍的时候，先添水，在给锅里放一个碗底底（破碗的碗底，半个巴掌大小，也有人家放个小瓦片的）把柯杈放锅里，上面放一层高粱穗子杆杆做的篦子，篦子中间放一个高把老碗，又在锅沿上搭上两层草圈，把另一个篦子放在碗上，就是两层篦子。然后在盖上锅盖，锅盖也是草圈扎的，像个尖尖帽子。

三婆今在地里摘了一个大南瓜，包的南瓜包子，特意提前叫玲姑把我叫过来。

听着锅里碗底”搁楞搁楞”的声音，就像锅里正在跳一曲欢快的舞曲。馍搭到锅里后，三婆一手吧嗒吧嗒的拉着风箱，一手用烧火柯杈往锅洞里顶着蒿草和干枣刺，柴火在锅洞里噼里啪啦的作响，火苗从锅洞口向上串出，直到窑顶。草圈里冒出的蒸汽慢慢的弥漫了整个灶火，云里雾里，像进入仙境一般。蒸气和柴火的烟气混合在一起，充实着这个小小的空间，有着一种自然的温暖的气息。

玲姑哼着歌，洗着案。我和三爷在喝茶，听着锅底发出的搁楞搁楞的声音，柴火噼啪的声音，火苗呼呼的声音。还有三婆拉风箱的吧嗒声。

三爷的茶叶是四叔从青海给邮寄回来的，四叔在青海当兵都三年了。一年都要给三爷寄茶叶，烟叶。四叔寄回的茶叶硬的跟砖一样，三爷每次喝茶的时候，都要拿着菜刀在案板上剁茶疙瘩。

锅洞的烟慢慢的少了，锅里的搁楞声也小了。我问三婆，为啥要在锅里放个碗底底。三婆说不是为了听响声，只是用响声来听锅里水的多少，免得把锅烧干。

听着三婆在捡畔上喊着五叔，回来吃饭。我知道包子马上就要出锅了。我用茶水抵制着口水，可是越喝越饿。五叔在给埝窝地里拉粪，扬粪，我来的时候看见了。

我从亮窗望着外面，天瓦蓝瓦蓝的，窑背上的酸枣，红红的，一簇一簇的。麻雀在枣刺窝里叽叽喳喳，那么好的枣也不去吃。我是想酸枣那么好吃，这些家伙咋不吃呢？很是困惑……

包子在期待中出锅了，白色的雾气又一次弥漫，这次像白云一样，顺着窑间子的亮窗往外飘去。馍不是白的，黑的有些发青，这是黑面包子馍。也已经是很奢侈的一顿饭了。三婆给我拿了一个，黄糯糯的南瓜散发着清香，我一口下去，烫的头皮发麻，舌头打卷，差点把包子掉地上。三爷呼喊着慢些慢些吃，三婆笑的弯下了腰……

灶火的白雾散去，窑顶依旧是黑乎乎的。

那时候，向往着吃白面馍，吃肉。吃上的时候，又想着吃黑面馍，吃青菜。

老韩爷和葫芦叔的土枪都没有了，野兔野鸽子的味道是啥味道，早都忘了。

哪一年冬天，我回老家，在窑背上碰见三婆，三婆正背着一捆刚拾的柴，往回走，我叫住三婆，说给给她照一张相。三婆笑着说，牙都掉光了，照啥照里。我不听她说，叫她站好，在窑背上就给三婆照了一张照片。三婆高兴的叫我吃烟（抽烟），我说我不吃。我说我帮忙给把柴背回去，三婆说不重，能背动。望着三婆佝偻着身子我是无尽的惆怅。

记得一次偶然的机会，听三婆说了她以前不敢说的话，她是原本姓赫舍里，属于满族正白旗赫舍里氏。老早（清朝）的时候，她的老爷爷辈从东北做生意到了内蒙山西陕西，后改姓为赫。

我在窑背上站了好久好久，又想起了三婆烧锅的样子……，望着雾气朦胧的沟沟岔岔……，鼻子像狗一样，嗅闻着当年的烟火味道……

记忆的闸门关不住。星星点点，串联出那年美好的时光。或许，黑馍和野兔的味道会消失在灶火，遗失在时间里……

雪花飘飘，浊峪河畔的沟沟岔岔又一次笼罩在白茫茫的世界里……