<p class="ql-block">说到年味，少不了的就是年食了，别出心裁的美食，别样的新年味道，在新年即将到来之际，中二班的孩子们一起来制作美食—炸麻花。</p> <p class="ql-block">制作麻花的技巧——麻花是中国的一种特色食品，将好的面团拿出再次揉匀，搓成长条切出小剂子，盖湿布再10分钟，好后均匀的搓成细长条用两三股条状的面宁在一起，每次都多次扭转伸拉折叠而成，合并两头捏紧，再重复一次，做成麻花生坯，以油炸成。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜儿不腻，口感清晰，口感清新，好吃不腻。</p> <p class="ql-block">有了前期的经验，今天制作起来更得心应手！</p> <p class="ql-block">稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。</p> <p class="ql-block">搓的时候要注意，一上一下才能搓出漂亮的麻花！</p> <p class="ql-block">送到厨房下锅喽！顺着锅沿将其溜进烧红的油锅，当锅里的麻花外表已带了些许成熟的油黄，里肉也变得酥松香甜，马上就要炸好出锅喽！</p> <p class="ql-block">接下来就是享受自己劳动成果的时候了，一口轻轻的咬下去，香香脆脆真好吃！</p> <p class="ql-block">卡蒙加幼教集团《红红火火中国年》年食制作系列活动在让幼儿通过动手操作，了解“年”的习俗，感受过年的氛围，领略民间传统艺术的魅力，体验节日的喜悦！</p>