湖潮中心幼儿园天域分园园内技能大赛

喜娃

为规范幼儿园后勤管理工作，牢固树立“保教并重”的教育思想，不断提升保育人员工作质量，加强食堂工作人员的专业技能，同时为保育员和食堂工作人员提供一个表现自我、展示自我的平台。2021年12月9日，我园开展了保育员与食堂工作人员技能大赛。 第一部分 　　为加强保育员的专业技能培训，挖掘保育员的内在潜力，激发保育员参与活动的积极性，促进保育员对教学技能的掌握，提高保育员专业水平，从而全面提升幼儿园的保教质量，切实加强幼儿园保育工作，规范工作流程，提高工作质量，使保育工作细致化、规范化、常规化。开展了以“提高保育业务素质，增强保育工作水平” 为主题的保育员技能大赛，本次比赛采用了理论与实操相结合的形式，主要围绕“理论考试”、“消毒液配比”、“答辩”三个环节开展。 　　首先进行的是第一项比赛：理论知识笔试，储备丰富的保育知识，是保育工作顺利开展的重要前提。保育老师在实际工作中，理论知识是相当重要的，我们不光要有扎实的理论知识，还要将理论与实践相结合，才能将工作做的更好，照顾好每位幼儿。本环节考验的是保育员老师应该了解、掌握消毒液与水的配比，让保育老师们在一日生活中更加规范地使用消毒液来消毒，保持卫生的整洁与干净。 　　其次，第二项比赛是消毒液的配比，幼儿园消毒工作是每日必须完成的基本工作，如何使用好84消毒液也是非常重要的。此次是为了考验保育老师们对消毒液配比的实际操作能力，让保育老师们更加熟悉消毒液配比率，在生活中做好卫生消毒工作。在比赛过程中，每一位保育员都准确地配比好消毒水，按照专业程序进行配比，彰显着保育员高标准的实操技能。 　　最后，进行的是第三项问答比赛，保育老师们不仅要把握消毒液的配比知识，还要对答如流，将理论知识熟于心，用于实际。 第二部分 　　赛前准备:先用七步洗手法来把手洗干净，穿戴整齐，规范着装，做好"备战"准备。 　　扎实的刀工是幼儿园食堂从业人员必备素质之一，刀和砧板此时成为了乐器，现场接连不断地响起有节奏的“咚咚咚咚”声，随着刀刃上下的抖动，各种食材在她们的手中变得均匀有型、赏心悦目。一系列操作下来，选手们动作娴熟，操作规范，充分展示自己的刀工。 　　选手切好土豆丝后，各评委进行观看打分。 作品展示 　　在比赛过程中，选手们们积极认真、动作娴熟、操作规范，流程清晰，每一位参赛老师都严格按照操作流程规范操作。所有比赛项目结束，评分员和裁判员参照评分标准认真的给每一位参赛选手打分。同时也对她们提出了新要求：以此次比赛为契机，遵循保教并重的原则，落实细节，更好更扎实地做好幼儿保育工作，为幼儿提供一个安全健康的成长环境，希望在今后的工作中能再接再厉。 　　食堂工作是幼儿园管理工作的重要组成部分，此次技能比赛，不仅为厨房工作人员岗位练兵、相互交流搭建了有效的平台，让食堂工作人员更能关注幼儿的年龄特点进行精细化加工食品，为进一步提供优质的后勤饮食服务打下坚实的基础。 　　比赛不是目的，旨在通过这样的方式来提高后勤工作人员们的综合素质，充分体现幼儿园保教结合的原则，给保育老师一个交流的平台，了解如何高效巧干的技巧，加深专业化、标准化、规范化的服务认识，真正做到保教合一。 　　此次技能比赛既是对保育员、食堂工作人员知识技能水平的一次检阅，也是互相交流学习的一次机会，不仅加深了保育员对理论知识和实际操作的掌握，提升了食堂工作人员的技能素质，更深化了大家对工作标准化、流程化、规范化服务的认识。今后我园将继续通过各种形式的活动，切实提高保育人员与食堂工作人员综合素质，积极打造出一支有朝气、有实力的后勤队伍，为全园幼儿、教师的身体健康保驾护航！ 文字编辑:张露月审核:尹顺群