<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">欲脱壳的大闸蟹，</span><span style="font-size:18px; color:rgb(22, 126, 251);">攝于2021—12—9</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">阳澄湖大闸蟹，排着队进我家</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">每个都自带“身份证”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">出自名望家族的”高贵身份”标志</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">还亮出“健康码、行程码”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">个儿不小，雄蟹3两半一个、雌蟹2两半一个</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">不仅个儿大，还身强力壮，精神抖擞。虽然是五花大绑身陷囹圄，照样吐泡不仃</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">商家说，只要这样放于冰箱冷藏室里，保存几天也没问题，只要看它眼睛就知是活是死。有点将信将疑</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">次日从冰箱里拿出来时，果不其然，不仅双目坚挺竖立炯炯有神，过会儿随着温度升高，它便活络起来，竟然还吐起泡泡，哈哈</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">此时无奈的它，己是盘中餐</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">掀开蟹壳，露出薄如纸的紫黑色的“壳”，原来就是将要脱壳了的蟹啊！一身肉将壳撑得满满的，这种蟹自然是最壮的了</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">对半掰开来，满满的、硬硬的、红红的蟹膏呈现眼前。不用蘸什么料，享受原汁原味的鲜美无比</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">雌蟹是欲脱壳的，雄蟹也是欲脱壳的。这雄蟹同样是蟹膏满满。8只蟹全都一样</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">自然像这样的大闸蟹，尤其是来自阳澄湖的，就如什么品牌服装、品牌包包一样，价格不菲，好几百元一斤，通常是不会轻易去买来吃的，这次有机会品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹，纯属机缘罢了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">“蟹乃食中珍品”，素有”一盘蟹，顶桌菜”的民谚。不仅蟹味鲜美，营养极佳，含丰富的高蛋白及多种微量元素。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">螃蟹虽是美味佳肴，但吃它也有不少禁忌，像与柿子同食，蟹肉中富含的蛋白质与柿子中的鞣酸结合成难消化的鞣酸蛋白，致呕吐腹泻等，忌饮茶也一样。另性寒的螃蟹，不宜与性寒的水果如梨、冷飲同食，凡含酸性、寒性物都不宜同食。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">死螃蟹绝不能吃，哪怕是垂死挣扎的也不宜买，因其体内细菌会迅速繁殖，分解蟹肉中的氨基酸，会产生大量有害物，导致呕吐腹痛腹泻。死海蟹倒不要紧，可能是在海水中长大，细菌不易繁殖吧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">（疫情防控特殊时期，老年大学停课也不宜外出，就老老实实宅家中，按本学期的教学进度，学习美篇应用吧）</span></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3w3xul1f?share_from=self" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">继续学习巩固美篇的作品集制作及文章链接</a></p>