课程来源 <p class="ql-block"> 陈鹤琴说过：“大自然大社会都是活教材。”《指南》中也指出：幼儿有着与生俱来的与大自然的亲近感，幼儿在大自然中学习是一件十分有趣的事。</p><p class="ql-block"> 小二班的菜地里种植了洋姜，夏天☀️小朋友在爷爷和老师的帮助下学习照顾洋姜，小朋友们还利用户外游戏的时间给洋姜除草，浇水🚿！</p><p class="ql-block"> </p> 挖洋姜 <p class="ql-block"> 洋姜在爷爷和小朋友的照顾下终于成熟啦！🥳🥳老师带领着小二班的宝贝们去挖洋姜喽👣</p> <p class="ql-block"> 小朋友们知道我们要去挖洋姜！个个都手舞足蹈，兴高彩烈！🥳🥳</p><p class="ql-block">老师：“我们可以用什么工具？”</p><p class="ql-block">小宝贝：“铲子。”</p><p class="ql-block">兜兜：“玩沙区的玩沙工具也可以挖。”</p><p class="ql-block">刘晨鸣：“工具房也有铲子！”</p><p class="ql-block">王桢芃：“还要框子放洋姜。”</p><p class="ql-block">老师：“那我们去把这些工具找来挖洋姜吧！”</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 宝贝们找来了工具，宝贝们马上忙开了。时不时有兴奋地声音传来：</p><p class="ql-block">赛菲亚：“我挖到了。”</p><p class="ql-block">牛浩西：“这里有一个，我来挖。”</p><p class="ql-block">杨一凡：“哎呀，我挖断了。”</p><p class="ql-block">邢瀚予：“哇，这个好大呀！”</p><p class="ql-block">何瑾辰：“这个小小的。”</p><p class="ql-block">郝依依：“这个洋姜圆圆的”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 由于我们的力量💪有限，长在深处的洋姜没有办法挖出来，于是我们就寻求爷爷的帮助。</p><p class="ql-block"> 👀爷爷的力气好大呀！几铲子下去，洋姜宝宝就全都从土里冒出来了！</p> <p class="ql-block"> 大大小小、形态各异的洋姜被宝贝们挖出来堆放在筐里，大家带了满满一筐的“宝藏”心满意足地回到了教室。</p> 洋姜“真”面貌 <p class="ql-block">回到教室后，宝贝们对洋姜充满了好奇👀</p><p class="ql-block">李丰宇：“洋姜的身上都是土，好脏啊！”</p><p class="ql-block">毛欣怡：“我们给它们洗个澡吧🛀！”</p> <p class="ql-block">哇👀！洗干净的洋姜大变样了呢！</p><p class="ql-block"><br></p> 洋姜由来 <p class="ql-block"> 宝贝们对洋姜有了初步的认识，结合幼儿对洋姜的兴趣，老师在网上寻找了关于洋姜的绘本《姜饼人》，开展了教学活动，通过故事孩子们了解到一对老夫妇制作好的姜饼人，从烤箱跑出来，一路遇到了很多想要吃掉他的小动物，他边跑边喊，你抓不到我，后来遇到了一只狡猾的狐狸，结果被吃掉的故事。 那么洋姜到底哪里来的呢？故事讲完后和孩子们一起科普了《洋姜的由来》。</p> <p class="ql-block"> 洋姜到底是从哪里来的呢？我们一起来听听洋姜的故事。</p><p class="ql-block"> 洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。</p> 尝洋姜 <p class="ql-block"> 洋姜可是我们辛苦挖来的果实，怎么能不尝一尝呢？👀小二班的洋姜分享会开始了，洋姜脆脆的，小朋友们都很爱吃！</p> <p class="ql-block">牛浩西：“洋姜一点味道都没有！”</p><p class="ql-block">裴玺淳：“洋姜脆脆的，像薯片”</p><p class="ql-block">璐璐老师：“洋姜可以怎么吃呢？”</p><p class="ql-block">刘老师：“洋姜可以腌咸菜。”</p><p class="ql-block">陶老师：“洋姜可以凉拌，放上盐和醋就有味道啦！”</p><p class="ql-block">璐璐老师：“小朋友们，我们一起上网查询一下资料吧！”</p><p class="ql-block">通过上网查询，原来洋姜有很多种吃法：腌咸菜，凉拌，洋姜炒肉，熬粥……</p><p class="ql-block">通过和小朋友共同讨论，最终我们决定腌咸菜！</p> <p class="ql-block"> 洋姜浑身都是宝，是一种野生的食材， 也可以称之为药材，它的营养价值很高，可以提高免疫力，洋姜含有丰富的氨基酸，天然多糖，矿物质，能有效提高身体免疫能力。</p> 探秘洋姜 <p class="ql-block"> 通过一段时间的观察了解，宝贝们已经大致了解了洋姜的成长过程，我们遵循了孩子们的兴趣，进行了一系列的美工活动，让我们一起来看看吧！</p> <p class="ql-block"> 捏洋姜</p> <p class="ql-block"> 洋姜轮廓画</p> <p class="ql-block"> 洋姜影子画</p> <p class="ql-block"> 种洋姜 </p> <p class="ql-block"> 本次洋姜课程活动的开展，完全遵循幼儿的发展规律，在幼儿已有的经验基础上，进行拓展。在活动开始时，充分尊重和保护好了幼儿的好奇心和学习兴趣，通过开展活动，孩子们初步了解了关于洋姜的相关知识，在劳动过程中，孩子们亲近自然、合作劳动，体验到了收获果实、品尝果实带来的喜悦。我们的探秘洋姜之旅还在继续，在我们的小二班，期待更多美好的故事发生！</p> <p class="ql-block">策划：市四幼教育集团</p><p class="ql-block">责编：时璐璐</p><p class="ql-block">审核：市四幼宣传组</p><p class="ql-block">供图：小二班</p>