<p class="ql-block"> 🧡 博睿大二班十二🈷️研学之旅 🧡</p><p class="ql-block"> ——走进东湖醋坊</p> <p class="ql-block"> 醋是我国传统的调味佳品，有着悠久的历史，而山西醋更以其独特的制造工艺堪称中华醋之极品。醋也是日常生活中的一种调味品，具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 为了让幼儿了解醋的生产过程、以及运用醋做成的各种美食，丰富幼儿的生活知识和提高生活技能，特别开展了本月走进醋厂实践研学活动。</p> <p class="ql-block"> 醋到底是怎么酿出来的呢❓</p><p class="ql-block"> 醋为什么是酸的呢❓</p><p class="ql-block"> …………</p><p class="ql-block"> 带着这些问题，我们前期开展了主题课程，品尝了醋，还和爸爸妈妈一起查找了制醋的过程。</p> <p class="ql-block"> 醋有哪些功效呢？</p><p class="ql-block"> 醋是用什么酿制出来的呢？</p><p class="ql-block">孩子们有的说这，有的说那，讨论声不断……</p><p class="ql-block"> “我吃过最酸的醋……我二老姑家就卖醋呢……</p> <p class="ql-block">高梓航小朋友和爸爸妈妈一起绘画了制醋过程，积极主动与同伴老师一起分享！</p> <p class="ql-block"> 带着满心期待出发喽～</p> <p class="ql-block"> 在导游阿姨的带领下，小朋友们参观了从原始原料到酿制为成品得整个过程，让小朋友们更直观得看到原生态醋得酿制过程。</p> <p class="ql-block"> 第一步——蒸</p> <p class="ql-block"> 进入发酵的厂房，感觉就像是“打翻了醋坛子”一般，被浓浓的醋香包裹着🤣</p> <p class="ql-block">第二步——发酵（醋酸发酵）</p> <p class="ql-block"> 第三步——熏</p> <p class="ql-block">第四步——淋</p> <p class="ql-block">第五步——陈</p> <p class="ql-block"> 哇！这个缸里的醋，已经存放了8年了。</p> <p class="ql-block"> 这是制醋主要原料——高粱</p> <p class="ql-block">导游阿姨好有心，还依次让我们品尝了老陈醋！</p> <p class="ql-block"> 看他们可爱的表情！</p><p class="ql-block"> 一直说“好酸呀好酸呀……”</p> <p class="ql-block">还有许多很有名的醋，以及用醋加工成的食品。</p> <p class="ql-block"> 带着这些醋回家做美食喽～</p> <p class="ql-block"> 通过这次研学活动，不仅仅让孩子们增长了知识，也让孩子拓宽了视野，了解了制醋工艺和流程，学习了醋与美食、醋与健康的小知识，感受到醋文化的博大精深，提高了孩子们对家乡文化的认识，培养孩子们爱祖国爱家乡的情怀。</p>