<p class="ql-block">广式腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。</p> <p class="ql-block">广式腊肉制作过程：1.买肉 2.切条 3.清洗 4.穿绳 5.配料 6.腌制 7.晾晒（腌制晾晒需反复进行）</p> <p class="ql-block">腊肉的制作过程就叫“倒腾”</p><p class="ql-block">每天晚上[月亮]腌，白天晾晒[太阳]</p><p class="ql-block">随着时间越来越长，颜色也就越来越深，入味越来越好[强]</p> <p class="ql-block">我家宝贝儿改编儿歌😄</p> <p class="ql-block">普及腊肉吃法，见下图</p><p class="ql-block">提示：腊肉有咸味，炒菜时记得少放盐，记得去皮呦[愉快]</p> <p class="ql-block">【原味腊肉片】上锅直接蒸熟，切片</p> <p class="ql-block">【腊肉炒荷兰豆】</p> <p class="ql-block">【腊肉炒白菜】</p> <p class="ql-block">【腊肉炒芹菜】</p> <p class="ql-block">【腊肉炒蒜薹】</p> <p class="ql-block">看到没有，肥肉是透明的</p> <p class="ql-block">【腊肉炒青椒】</p> <p class="ql-block">【腊肉煮面】</p> <p class="ql-block">【腊肉炒窝头】</p> <p class="ql-block">【腊肉腊肠的保存】冷藏半个月，冷冻一年（切记一定要装袋，不能再风干，否则口感不好）</p> <p class="ql-block">传承婆婆的制作秘方，经过多次改进，纯冷鲜肉，无添加剂，老方家广味腊肠腊肉受到越来越多人的喜爱，快到年底了，买的人越来越多，您如果想买请提前预定。电话：13754469641</p>