<p class="ql-block">20烹饪3班。 冯乃军</p><p class="ql-block">1、将买来的小鸡、清洗干净</p> <p class="ql-block">2、加入（姜片、葱段、盐、味精、料酒、生抽、蚝油、八角）抓拌均匀腌制.</p> <p class="ql-block">3、锅烧热加油、把姜片、蒜片、葱段、平铺在锅底</p> <p class="ql-block">4、把腌制好的小鸡、放在铺好的姜片上面（不要让鸡皮接触锅底、以免糊底）然后盖上锅盖7～8分钟.</p> <p class="ql-block">5、翻过来、继续焖7分钟。时间到了可关火再焖2分钟</p> <p class="ql-block">6、取出来切块排盘.</p>