<p class="ql-block"> 幼儿园食品安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品安全工作，是保障幼儿的健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子全面发展的需要。</p><p class="ql-block"> 现在新冠肺炎疫情情况依然很严峻，多地区冷链食品核算检测阳性，我园为切实加强疫情常态化防控工作，强化重点领域、重点场所、重点环节疫情风险防控，提高冷链食品安全监管工作规范化、科学化水平，为了有效防范冷链食品新冠病毒污染风险，确保幼儿的饮食安全。一直以来，在上级部门的正确领导下，在市场监督管理局的监督和指导下，我园始终把食品安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的身体健康。</p> <p class="ql-block"> 🍀冷链食品操作指南 🍀</p><p class="ql-block">1. 选购冷链食品时应正确佩戴口罩😷并选择一次性手套🧤挑选冷冻冰鲜食品，避免徒手接触食品及包装表面。</p> <p class="ql-block">2.不在水龙头🚰下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染，可以采用浸泡搓洗方式。</p> <p class="ql-block">3.处理完毕后，最好能按照“七步”洗手法规范洗手至少20秒。</p><p class="ql-block">4.烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡、或盐腌后直接食用海鲜🦞食品。</p><p class="ql-block">5.提倡分餐使用公勺🥄公筷🥢，减少交叉感染风险。</p><p class="ql-block">6.生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置。</p><p class="ql-block">7.厨房要保持通风，餐具常消毒，煮沸最简单。♨️</p> <p class="ql-block">8.研究证实，新冠病毒在-20°C的条件下仍可存活，建议每周对冰箱进行一次清理消毒。</p> <p class="ql-block">在日常生活中家长朋友们应注意以下几点：</p><p class="ql-block"> 一、广大家长朋友们要增强自我防范意识，不购买、食用来源不明、无相关证明的进口冷链食品，自觉加强网购进口冷链食品的风险防范。</p><p class="ql-block"> 二、为有效阻断新冠肺炎疫情通过冷链食品输入风险，建议大家购买和加工海产、禽畜等生鲜食品尤其是冰鲜、冷冻食品时，主动查验有无消毒和核算检测合格证明，正确佩戴口罩、手套做好个人防护，避免直接接触，注意手卫生，避免用手触摸口鼻眼等处。处理生熟食品的菜板、菜刀及容器分开，避免交叉污染。食物煮熟煮透，确保食品安全。</p><p class="ql-block"> 三、了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，树立健康的饮食观念。</p><p class="ql-block"> 四、购买食品时要做到“一看二闻三触摸”。教育孩子不购买、不食用来源不明、假冒伪劣、过期或“三无”食品。</p> <p class="ql-block"> 五、不带孩子在路边无证经营的小店或流动摊点就餐。</p><p class="ql-block"> 六、在家中不吃变质的剩饭、剩菜，注意饮食卫生。</p><p class="ql-block"> 七、加强对孩子食品卫生知识教育，注意饮食卫生安全，提高个人卫生习惯，防止病从口入。</p> <p class="ql-block"> 八、家长与幼儿园及时沟通食品安全信息，了解幼儿食品安全状况，科学引导幼儿养成良好的饮食卫生习惯。</p><p class="ql-block"> 九、争做食品安全的宣传员，积极配合、参与学校和相关部门开展的食品安全宣传活动，为孩子带好头，树立榜样。</p> <p class="ql-block"> 希望家长朋友们认真阅读以上要求，监护孩子的饮食平安。家长的一句话，一个提醒，对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用，让我们积极行动起来，从自己做起，从现在做起，关注食品安全，关心孩子成长，给孩子多一些快乐和平安，为孩子撑起一片健康成长的蓝天。</p> <p class="ql-block"> 都兰县幼儿园第六分园</p><p class="ql-block"> 2021年11月16日</p>