回忆在碗窑的那段时光

钱华

碗窑鸟瞰图

碗窑元代瓷窑址现状

用匣钵筑砌的墙体

2008年1月14日，中国古陶瓷研究会副秘书长冯小琪一行在碗窑考察瓷窑址

江山出土的宋影青瓷方瓶

江山出士的宋影青瓷碗

江山出土的元乳汁釉烛台

　　每当人们提起江山碗窑这个地方时，我的心里总是有很多话想说。路上时常碰到一些文化友人，只要说到江山文化，碗窑瓷文化肯定少不了一提。

碗窑是个极具深厚历史文化的古瓷村。从地名角度便知道，碗窑一定有过一段不寻常的历史。碗窑这个地名，顾名思义就是以前烧碗的地方，后来由于人们习惯了这种叫法，久而久之渐渐就约定俗成了。但最初烧制瓷碗的地方，并不是在碗窑，而是在鹿来的一个偏僻小山村。鹿来从唐代就开始烧制婺州窑青瓷，当年的产品质量偏低，釉色呈黄褐色，胎质粗糙，不是很成熟，但话说回来，就当年的技术能烧制出这样的瓷器已经是很不错了，那时江山刚刚建县（唐武德四年），这是江山境内最早的瓷窑址之一。到了北宋晚期，碗窑才开始烧制青瓷。碗窑三面环山，瓷土丰厚、山势平缓，满山遍野都是燃料，碗窑溪水源长年不断，运输便捷，非常合适建窑。南宋开始，龙泉、景德镇、金华、福建建阳等地窑工知道这里的烧瓷环境后，便纷至沓来，他们带来各自的技术烧制出了不同类型的瓷器来吸引民众。这里除烧青瓷外，还烧出了影青瓷、白瓷、黑釉瓷等。到元代中晚期，碗窑已经添建了48处窑床，规模达到了历史顶峰期，产品不说供不应求，商贾应该也是骆驿不绝。这些产品通过挑夫，部分销往江西玉山、广丰，福建浦城等山区，也有水运到金华等地销售的。虽然，品质一般，但极其畅销。明末清初，碗窑还烧制出了青花瓷，这在江山制瓷历史上是一次质的飞跃，烧制青花瓷在浙江省内并不多见。2018年，开化县发现了一处明代晚期清花窑址，就被评为浙江十大考古之一。可见，青花瓷在中国瓷文化中的份量有多重要！

1992年，我刚32岁，在碗窑足足呆了两个多月，这一段难忘的经历，印在我的脑海里，常常回味起当年古窑址考古发掘的情景。1992年的6月29日至9月12日，为期75天，我有幸参加了浙江省文物考古所在江山碗窑对3处宋元明古窑址的发掘。领队的是考古所副所长陈元甫，共7个人组成的考古队，我算是其中1个队员。郑建华（现已是副厅级领导）是厦门大学毕业的，领队把他安排在“江Y8号窑”发掘，这个点发掘工作相对简单些。我是第一次参加古窑址发掘，陈所长很照顾我，安排我在他一个组，跟着他学习发掘“江Y9号窑”，马竹山、周建初等发掘“江Y10号窑”。

“江Y8号窑”在碗窑水库大坝左下侧，这处窑址于1968年初建大坝时受到比较大的影响，只能见到堆积层，窑床、工场、作坊已经毁坏。为摸清楚“江Y8号窑”构造与文化现象，郑建华找准了堆积层切入点，初步划分了自上而下5个文化层，每层文化层约0.4至0.6米厚。文化层主要是体现每个时期的文化发展现象，历史时期中有过哪些文化演变，从而了解窑主人的身份和出处。他从表土层清理出来的青瓷碗中，根据造型、釉色、烧制工艺上分析，最上层的为南宋早期，并发现有匣钵，匣钵装烧是南宋时期一大特征，匣钵装烧出产率低，但成品率高，早期没有匣钵装烧，成品率极其低。最底层为北宋中晚期，在“江Y8号窑”，我们采集大量的瓷片实物标本。如：“宋刻划菊花团青瓷大口碗”，这件青瓷大碗，敞口，口径约15厘米，胎质坚硬青白，内外施釉及底，内底刻菊花团，外壁划箅纹，如不是残缺，定个等级文物一定是没有问题的，说实话，它可以与龙泉大窑瓷碗媲美。可见，江山在北宋时期也能烧出如此精美的产品，实属不易，背后一定有高手指点迷津。在发掘“江Y8号窑”期间，省考古所的另一个副所长、北大考古系毕业的任世龙也来现场指导工作，从他的谈吐中得知，龙泉窑的青瓷碗，内底小于外底的，内施釉及底，外施半釉的，敞口，收腹不呈孤型的，故为早期，反之，则为晚期。

“江Y9号窑”较为完整，有窑床、作坊等。9号窑址盘踞在一座倾斜度不出45度的山波上，坐北朝南，是条龙窑，窑的前面有4丘旱田，是当时的作坊和晾坯房。陈所长对瓷窑址研究有着丰富的经验。上山不久，一眼就认定山波上窑床的大概位置。几个民工，根据他的思路马上开始清除柴禾、揭表土层。通过5天时间，整条窑床就裸露在大家眼前，真让我傻了眼。揭开窑床表土层，发现9号窑床是由窑头、火膛、窑室、窑尾组成，总长约21米，宽不等，最宽约2.3米，最窄处1.5米，自下而上层层递缩，窑头有点像蛇头，口部尖小，呈三角形。经过对整条窑床结构清理，11个窑室隔断清淅，窑床的底部是随着山势斜度筑砌的，表层铺垫一层薄薄的细砂石子做基础；窑头由土坯泥块叠砌而成，有三期的叠压关系存在，叠压原因是窑头长期使用容易损坏，造成多次修复而导致，窑口内的石井箅子依然存在；挡火墙采用不同材料叠砌，有用废弃匣钵做挡火墙的，也有用泥巴土坯叠做的，这批废弃匣钵可能来源于8号窑，年代相对早些，估计是南宋早期的实物，后人在9号窑建造时，为节省成本将废物利用；窑床的窑壁出现有二层叠压关系，认为早期的窑烧制时间长了废弃后，再在原基础上重叠建造窑床；窑壁上的窑汗砖沉积比较厚重，陈所长说，这是烧窑的年度跨度长了才会有这种迹象。在清理的过程中，发现窑床的左侧设有10个窑门，窑门设左（西）侧，不仅能避风，对产品出窑，窑工走动时会更便利。在窑床上，清理出了少量完整青瓷碗、黑釉浅、影青瓷粉盒，及大量青瓷碎片，这条窑址烧出来产品较为综合性，有龙泉窑工烧的刻划箅纹青瓷碗，有建阳窑工烧的黑釉浅，有本地窑工烧的影青瓷，根据器物特征分析，这座窑烧制出来的产品年代应该都是南宋中晚期至元代初期的，经推测，窑主人当时雇佣了多地多种窑工为其烧制产品。龙窑的前面4丘旱田，经过2条探沟试掘，发现有柱洞迹象，但由于历经农作生产，破坏较为严重。

“江Y10号窑”，地处碗窑村桐籽乌山上，与左边9号窑相距约100米左右，发掘时，龙窑已经在1970年被村民建房破坏，仅见窑床前面的拉坯房及工场堆积着厚约2米的松土层。根据现场情况，我们对约500平方米的堆积层进行了发掘，在清理中发现有很多的青花瓷碎片，有的器形较大，除了青花碗小器物之外，还有青花大盘、碟等大器。遗存中，发现若干个柱洞，这是当年的拉坯房。桐籽乌10号窑是明末清初在碗窑村几十处窑址中，唯一的一处青花瓷窑址。它与枫石村三卿口青花瓷制作坊、三卿口村窑里青花瓷窑址，成为江山仅有的三处青花瓷窑址，这是江山自唐至明清以来制瓷业中的一次质的飞跃。

对碗窑三处古窑址的发掘，历经了2个多月，共75天，至9月12日结束。期间，工作之艰苦与快乐，只有经历过的人才体会得到：工作纪律极其严明，考古队员只要介入工作当中，任何人都不能随意请假外出、回家，我作为当地人，也不例外，每周只能回去一次。每天每个人都要写不少于500个字的日记，每周总结一次，这对我来说，真是赶鸭子上架，无从下手。更想不到的是每天都要出勤，下雨天不能到工地，大家就讨论研究相关课题。考古工作结束后，我与郑建华同志又用了20多天对整个区域进行全面调查。可在调查走村落时，由于我们身上衣衫不整，肩膀上又背着蛇皮袋，居然有让大黄狗追赶，俗话说“狗咬破衣服”，这样的尴尬事，还真让我体会了一回。

7至9月的天气，暑气蒸人，尤其是在户外工作，地面气温都超过50度，热浪一阵一阵的从地面上往上帽，与蒸桑拿没有两样。我们每天都要工作7个小时以上，为防中暑，在工地里，我们7个人是清一色的装备，整个人都被包扎的严严实实，大家互相都看不出是谁，个个头戴草帽、墨镜，头颈上挂着毛巾，身穿长袖、长裤，手戴手套。这种装备，谁都不想要，半天工作下来，全身衣裤湿透，汉臭冲天。中午和晚上回住地吃饭时，全身都要进行换洗，晒干了再穿，日复一日。还有件防不胜防的事，碗窑山上毛毛虫特别多，你如就地坐上1分钟，保证能在你身上找到毛毛虫。毛毛虫虽只是一小虫，但挺吓人，沾到皮肤会起个大包，还奇痒难忍。说实话，工作确实非常艰苦。但考古队也没有让大家失望，每天收工后，大家都把啤酒当水喝了，那个解渴啊！特别地爽，也特别地好喝！记得，考古队中沈岳明（现为上海复旦大学教授、博士生导师）、周建初不会喝酒，陈所长更不会喝，一瓶啤酒就要放倒，酒后还要去水库里洗澡，辛苦并快乐着，这样的快乐真可谓是身心俱爽！

29年过去了，每每想起，这一段考古经历，过瘾，充实！1993年，我们又对发掘采集回来的108箱文物标本进行排队画图、文字整理。

1995年，郑建华在《浙江文物考古研究所》学刊上发表学术报告。

江山博物馆 文博研究员 钱 华

写于2021年5月18日

（国际博物馆日）中雨