饺子

知秋

　　俗话说好吃不如饺子，今天下班到家，媳妇正在包饺子。我也赶紧洗洗手开始擀皮。平时就是这样，她都在我快下班时开始忙活着和面，切肉，剁馅子。每次我们一个包饺子一个擀皮，配合很默契。我们都是一手精，我皮擀得好，不仅圆，还匀称。她包饺子饱满，煮出来还不会露馅味道也很棒，每次第一锅出来先给老爹盛上六个水饺，倒上香油和醋，都是让老人先吃。

　　能隔三差五吃顿饺子是小时候连想都不敢想的事。那时候我们生产队地少人多，家里那一亩多地的粮食根本就不够吃。每逢到麦收时节，早早打完麦子入仓，再出去拾麦子。一家人都出动也能捡不少回来。即使这样，也是逢年过节才能吃白面，平时都是以吃窝头和煎饼为主。

　　到1982年，我们家在城墙上批地基，父母费九牛二虎之力终于盖起一座新房子，也是拉饥荒八丈长，日子过得很艰难。

　　我们家门前有个黄家湾，大约有二亩多地，没水已经干旱好多年，只有雨季到来时才能存点水。春秋天一般很少下大雨。穷则思变，父母也是琢磨着想利用这个湾冒险种点庄稼，说大不了赔上几斤麦种，如果不下大雨收了就是一季子粮食。恰好湾对面父亲的一个学生也有这个想法，于是就合伙和我们一起开荒种地。说干就干，在那年的秋天，我们两家一人一半，他在东边上水头，我们在西边下水头开始播种。湾里都是淤泥，而且都是黑黝黝土地。湾里石头也多，开荒也很费劲，碎石头就推好几车。我们没有刨地，而是直接用镢头刨一条条沟子撒上麦种埋上土踩下就行。也是开荒，也不怕人家笑话咱种的沟子不直。也没法浇地，过一个礼拜麦苗长出来，由于湾里地势低潮湿，小麦很容易发芽。

　　到来年开春，小麦开始疯长。毕竟湾里聚集着全村粪水，地里不用施肥就很有劲。小麦长势喜人，路过的人看着绿油油麦田谁看了谁说好，我们都盼着大丰收，可好改善下家里生活。

　　真是天有不测风云，到小麦刚授粉时候，一场突如其来的大雨直接灌进湾里，我们的小麦也快淹没头顶。父亲急得赶紧冒雨把那条和护城河中间一米宽的土路截开五十公分泄水口排水，毕竟那也是条交通要道，也不能为自己利益不让大家走路。可是杯水车薪，也没能改变小麦绝产局面。所有人都感觉到嘴头粮食却颗粒无收，实在是太可惜。最后那个师兄终于放弃那一块地，说他没那个财运，以后再也不在这里开荒种地。

　　到第二年我们家还是鼓足勇气，继续开荒种地，和老天爷抢粮食。于是整个湾都成我们自己地。秋天全部种上小麦，到来年春天，小麦依然长得很好，我们平时也去地里锄草，打药水，它长得比坡里麦子还实诚。到每次下雨时候，我们家也都把心提到嗓子眼，害怕被淹。好歹到麦子长个八九分熟时候还没下雨，赶紧收割回来。我们直接往家里扛麦个子，根本不用车子，毕竟用车子也推不上来，也是那个崖头太陡。不到两天，我们就把那一湾麦子运回家，那时家里外头都是一捆捆麦个子，真是太喜人，我们第一次感受到丰收喜悦，父母高兴地都合不拢嘴！那时麦子种得稀疏，不像耕地那样密，也是靠天吃饭，产量低，二亩地才打一千多斤小麦。即使这样也是让人羡慕不已。从那年开始，我们家才顿顿吃上白面馒头，彻底解决温饱问题！

　　从那年开始，我们种这块地十几年间，有一年被淹，有一年干旱不长，其余年成都能收获满满。而且收完麦子又种过棒子和高粱几年。粮食吃不我们还把麦子存面粉厂，还能换西瓜，换大米，换苹果吃。也是人勤地不懒，一份耕耘，一分收获！

　　干旱那年小麦不长，有人竟然在俺地里种上树苗，你说欺人太甚吧？啥事也得有个先来后到吧？欺负人也不能这样欺负吧？只兴你不仁不兴我不义，善良地父母也就这样包容他。他的树也是水土旺，光线好，还有风，几年功夫都长成十几米参天大树。1997年他家的大树就让买树的相中，给他很多钱还不舍得卖。结果1998年下大雨多，直接把树都泡了，而且大雨一场连着一场，直接泄洪到白云湖。到冬天，结冰了，有个买树的给他一千块钱押金想在冰面上伐树，结果也没来砍树。我们认为肯定怕树倒砸坏冰面啥也弄不回来。那片树至少值好几千块钱，也在水泡、日晒、冰冻中死去，慢慢腐朽成烧火棍。这就是人算不如天算，人欺人，天不欺人，你只管善良，老天自有公道。

　　一直到1995年时，那个合伙开荒的师兄又眼热我们那块地，说“弟妹们都工作，你俩岁数也大，也干不动，让我来种吧。”我们也是劝父母别要，条件好些，也不缺那口吃，送给他吧。于是，师兄又开始种地。也是巧了，他种第一年秋天麦苗刚长出来时就下大雨，直接把麦苗淹死。他不死心，等水退又种一次，结果又一场雨把它有淹没……一直到湾后来被填平，一直都没断过水。后来他和我母亲说，“师娘，看你种年年收，我种就不行，这是义财不发薄命人！”

　　从小经历苦难童年，我们也热爱劳动，更珍惜来之不易盘中之餐，更珍今天幸福生活，就连吃顿饺子依然心满意足，这也是知足才能常乐！