<p class="ql-block"> 2024 你好！</p> <p class="ql-block"> 明天就是冬至了，时间过得真快，还记得去年的这个时候，爸爸还和我一起吃了一顿大肉饺子……</p><p class="ql-block"> 小时候一到冬至，奶奶和妈妈都会包几大盖子饺子让我们吃个够。在那个物质匮乏的年代，吃一顿饺子能高兴好几天。</p><p class="ql-block"> 入冬之前，爷爷会把萝卜和洋芋等各类蔬菜放入萝卜窖里，寒冷的冬天全靠它们度过了。一根萝卜，一个土豆都得省着吃，不然挨不到开春就没菜了，只能天天吃咸菜，连喝稀饭都得加上一点盐帮助消化。 </p><p class="ql-block"> 萝卜白菜有清肺化痰，补气血的功效，和猪肉配在一起做成饺子馅儿即美味又营养，是冬季最奢侈的食物，谁家煮了一锅饺子能将左邻右舍都馋得流口水，忍不住的小孩子会趴在别人家的门缝上偷窥。奶奶每次包饺子都会多准备一些，煮好之后给隔壁送一碗。</p><p class="ql-block"> 妈妈包的饺子肚大皮薄，各个晶莹透亮，配上酸辣调味汁，每次都让人吃得停不下来。</p><p class="ql-block"> 延长的酸汤饺子远近闻名，那红红的辣椒油是用火焰山的鸡嘴辣椒制作而成。火焰山一年四季日照时间长，日夜温差大，种出的辣椒不光是辣，营养价值也非常高。看着简单的油泼辣子，制作过程可不简单。核桃仁炒熟压碎，芝麻用小火炒香备用，油热后把事先备好的红葱段，花椒，姜片倒入炸出香味，再和加有芝麻和核桃末的辣椒面混合在一起。这时，会满屋子散发出油泼辣子的香味儿。冬至的酸辣汤饺子全靠这一勺油泼辣子提味儿。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 说话间热气腾腾的饺子出锅了，爷爷也备好了酒菜，一家人围坐在热炕上，屋内灯火通明，我们一边吃着饺子，一边谈笑风生。只听姐姐指着窗外：“看，下雪了！”</p><p class="ql-block"> 鹅毛般的大雪花飘舞着落在玻璃窗上，调皮的小猫不停用爪子去挠，可隔着玻璃怎么也够不着，急的“喵喵”直叫。</p><p class="ql-block"> 我立即放下碗筷，穿上棉鞋跑到院里，这时，天地已经成了白茫茫一片，黑夜犹如白昼一般明亮，孩子们早已挤成一团在雪地里嘻戏打闹。</p><p class="ql-block"> 今夜，我陶醉在那美好的时光里久久不愿回来……</p><p class="ql-block"> 真想穿越时空，回到那个有爷爷，奶奶，爸爸的年代。我们和妈妈一起围坐在热炕上包饺子，听他们说话，看着他们微笑。寒冷的冬天不再难熬，炉灶里有噼里啪啦的柴火声，屋外有老黄狗的狗吠声，柴门紧闭的院子里一群麻雀在树枝上叽叽喳喳乱叫，被积雪覆盖的碾盘上一只雄壮的大公鸡伸长脖子踱步，展示自己威风凛凛的领袖风范，一群母鸡在碾盘下啄食着地上的谷粒儿。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 如今的我独坐在窗台上，摸索出一支干巴巴的香烟，看着窗外的夜空，星星还是那么一闪一闪的，只是没有了满屋飘香的饺子味儿！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 果子传说原创</p>