<p class="ql-block"> 近日，为进一步落实新冠疫情防控任务，加速构建进口冷链和非冷链同防、重点岗位人物同防、校园食品源头到终端全链条防控的大防控体系，切实保障辖区内校园食品安全，鞍山市市场监督管理局高新分局在鞍山一中礼堂举办高新区学校食堂《餐饮服务食品安全操作规范》培训会。培训通过邀请监管专家现场授课和从业人员经验交流等方式，推动形成“严抓食品生产安全、严抓食品经营安全、严抓食品餐饮安全”的良好局面。</p> <p class="ql-block"> 会上，市市场监管局食堂食品监管科资深监管人员王立铭从法律依据、政府监管、企业主体责任等多个维度对《餐饮服务食品安全操作规范》进行全面讲解，并从提高违法成本、增设处罚到人制度等关键修改方面对新修订的《食品安全法实施条例》进行全方位解析。同时，以实际监管工作中形成的典型案例对校园食堂食品安全操作规范进行授课，现场近60名学校领导及食堂管理人员参加培训。</p> <p class="ql-block"> 据悉，为加强冷链食品及从业人员管理，市市场监督管理局高新分局印发了《高新区冷链食品及从业人员疫情防控检查方案》，明确要求：</p><p class="ql-block">1.进一步加强进口冷链和非冷链食品监管。严格执行省市场监管局进口冷链食品监管工作要求和我市制定的进口冷链食品“五统一”要求，加强检查、督查，发现问题立即处置。具体检查标准详见《高新区餐饮、流通企业自建冷库食品安全疫情防控督查表》、《高新区进口冷链食品（经营单位）疫情防控专项督查检查表》、《高新区进口食品检查表》。</p><p class="ql-block">2.持续深化进口冷链食品从业人员监管工作。重点检查进口冷链食品生产经营企业自建冷库实行市场监管部门与企业负责人双重专人管理制度；重点企业每天开展一次健康监测，按要求定期开展核酸检测，按期接种疫苗；进口冷链食品经营企业搬运工人工作期间严格按要求科学佩戴口罩和手套、强化手部消毒。</p> <p class="ql-block"> 下一步，市市场监督管理局高新分局将继续在构建高新区全体校园食堂食品安全体系上下功夫，推动形成监管部门、院校主体、经营业户、在校师生多方共治的监管局面，牢牢守住高新区食品安全防线。</p>